מה חוברת התזונאית של ג'ניפר גארנר במקפיא שלה במשך השבוע
זה היה אמור להיות שהמקרר קיבל את כל התהילה בכל מה שקשור להצטייד בו באוכל בריא. אבל במצב הרגיל החדש שלנו, שבו טיולי המכולת מעטים ואף פעם לא מתחייבים למה שיש על המדפים, בית העבודה של המטבחים שלנו מקבל את שלו. בסדרה החדשה שלנו 'מה יש במקפיא שלי', אנו בוחנים את המקפיאים של כמה מהשמות הגדולים ביותר ברווחה כדי לראות על מה הם מצטיידים - וכיצד הם מכינים ארוחת ערב מזה.עם לקוחות כמו ג'ניפר גארנר, מולי סימס, ג'סיקה אלבה, צ'לסי הנדלר ועוד, ובנוסף כותבים שני ספרים כולל ספרה האחרון אהבת גוף כל יום ו להיות מדריך כיתת mbg , קלי לוויק לוח הזמנים תמיד היה ארוז. עכשיו כשהיא כל היום בבית עם בן השנה, באש ובעלה, כריס (שיש לה העדפה קלה לאוכל מפנק יותר מאשר בריא), היא משנה את הדרך בה היא מסתכלת על האכלה של עצמה ואת משפחתה. במקום בו נהגה לבשל במרווחים של שלושה ימים, כעת היא מתכננת לפחות שבוע מראש. 'זה אילץ אותי להסתכל אסטרטגית על כל השבוע,' היא אומרת. 'אני משתמש במקפיא שלי יותר מתמיד.' ומכיוון שהם מגבילים את המשלוח והמשלוח, היא מבשלת יותר ממה שכריס ובש אוהבים: 'אני משנה את סדר רשימת המכולת שלי כדי לוודא שקופסת החזיר Thrive זמינה, ואפילו הכנתי טאטר טוטס מאפס לפני כמה ימים. - הם היו קלים יותר ממה שחשבתי שהם יהיו! ' היא אומרת.
והוספת ארוחות משפחתיות נוספות לרפרטואר שלה אינה השיעור היחיד שהיא למדה. תכנון מראש יש לה הטבות לא צפויות: קלי גילתה שהיא מסוגלת לחסוך הרבה יותר זמן וכסף ממה שהבינה. 'עכשיו אנחנו עושים שתי חנויות מכולת פעם בשבוע לעומת מספר נסיעות במהלך השבוע. מצאתי שזה מרגיע; זה פנוי הרבה יותר ביום. הוספנו את כל חשבונות המכולת שלנו, וזה הבדל גדול - במיוחד כשאתה כולל ארוחות צהריים, פגישה עם אנשים למשקאות וכל הקפה האלה. '
שעת השטן 3 33
כך היא מחזיקה מעמד כדי לעבור שבוע שלם - ומה בדיוק היא מכינה עם מה שיש במקפיא שלה.
תמונה מאתmbg קריאייטיב x קלי להב
סימן 14 ביוניפרסומת
מה במקפיא שלה
- סלמון אלסקה פראי, בשר בקר טחון, עוף, בשר חזיר, צלעות ועישון קטן: החלבונים שלי מגיעים מ- Butcher Box, Thrive Market ו- Belcampo, שמספקת בשרים, ביצים ומרקים טעימים. אני קונה גם קישורים מעושנים של בשר בקר עם 100% מרעה ונקניקיות. אלה מסמנים את תיבת הכיף של כריס ובש, אך הם איכותיים.
- אורז גורף וקינואה: לפעמים אני אכין אורז לונדברג בסיר האיטי שלי ואקפיא את זה, אבל אני גם שומר שקית אורז קפוא ממזון שלם. זה כל כך קל - אתה פשוט לוקח שתי כוסות או כל מה שאתה צריך, מחמם אותו על הכיריים או במיקרוגל, וזה נגמר. בדרך זו, אתה לא מסיים עם חבורת שאריות.
- מרקים ומרקי עצם: אני מקבל מרק עצמות ומרקים מההוראות של אוסו ובונאפיד; יש להם מרק עוף וירקות מדהים.
- שבע טורטיות: אני פשוט קונה את אלה בכמויות גדולות בכל פעם שיש מכירה, מכניס אותם למקפיא ואנחנו שולפים אותם לפי הצורך.
- ארוחות מטבח ראשוניות: עכשיו יש להם ארוחות קפואות! אנחנו תופסים את סטייק הפאיטות.
- תוצרת אורגנית: אני תמיד קונה כל תוצרת אורגנית שאוכל לשים עליה - אוכמניות, כרוב קצוץ, תרד, אורז כרובית, תערובת פירות יער או דובדבנים. זה בעצם הכל סוג של פרי קפוא עמוק, כהה ועשיר בפוליפנול שאני יכול למצוא לשייק שלי. אני משתמש גם בירקות קפואים בשייק שלי כרגע כי אני מנסה לקצוב את הירקות הטריים לארוחות שלי.
- לחם ללא דגנים: יש לי עכשיו זה ממאפיית גרייסי גירל שהיא לחם זרעי פליאו, אבל תמיד יש לנו כיכר פרוסה ללא גלוטן במקפיא.
- קרום מזון כרובית: אלה ממש טעימים ומגיעים בגרסאות טבעוניות ולא טבעוניות. הם צולים במהירות בתנור טוסטר.
- ארמון עוף tamales: כריס נהג לקנות טאמלים בתפזורת ולאכול בערך 10 בשבוע. זו גרסה עם רשימת מרכיבים נקיים, והוא אוהב אותם.
תמונה מאתmbg קריאייטיב x קלי להב
איך היא הופכת את זה לארוחה:
- מרק מ מרק עצם : אפשר להשתמש בעוף טחון או קוביות או הודו מהמקפיא, לבשל אותו במחבת עם בצל, סלרי, שום, גזר; תנו לאלה להיות רכים; שים מרק עצמות מעל; ואז זרק לשם את כל הירקות המתרככים במהירות כמו תרד או ברוקולי במשך 5 או 10 הדקות האחרונות. זה טעים ומרק עוף מהיר לארוחת יום חול. כשאתה מכין מרק עצם להכנת המרק, יש לו כל כך הרבה טעם, שאתה לא צריך להוסיף מלח.
- קערות אורז כרובית: אתה יכול להכין את כל הסגנונות שאתה רוצה באמצעות חלבונים וירקות מהמקפיא מעל כרובית אורז מופשרת - חשוב על עוף טריאקי, קארי, מרוקאי, יווני או הודי.
- טאקו ובוריטוס: תמיד יש לנו טאקו. שנינו נולדנו וגדלנו בקליפורניה אז זה סופר קל. אני יודע שרוב הזמן זה הולך להיות עם בשר מהמקפיא - בדרך כלל בשר טחון כי אלה המועדפים על כריס.
- גיליון אחד: זו ארוחת ערב סופר פשוטה - קחו חלבונים וירקות מהמקפיא, וודאו שכולם באותו גודל, וזרקו אותם על תבנית עם שמן, מלח ופלפל לצלייה.
- כוסות חסה: תחשוב על עוף באפלו, BLT, הכריך המועדף עליך - הכל יכול ללכת בכוס חסה. אתה יכול להכין רצועות עוף מהמקפיא שלך, בקר טחון או שעועית שחורה. הוסיפו מעט אורז כרובית, וזו ארוחת כוס חסה.
- תבשילים, קארי, צ'ילי ומרק: כשאתה מכין אותם, הקפיא אותם תמיד בכמויות גדולות. זו ארוחת צהריים מושלמת כשאתה עובד מהבית.
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
