מה מחברת ספר בישול זו שולחת לאמה ליום האם
אני מתגעגעת לאמא שלי כמו מטורפת בימינו! אני בהסגר כאן בברומלי והיא בסארי, כשעה נסיעה משם. התעדכנו בשיחות קוליות ובהודעות בוואטסאפ, ושנינו עושים צ'יגונג בבוקר חי עם קייטי ברינדל בשעה 8 בבוקר. לעתים קרובות אנו אומרים היי בתגובות כדי לוודא ששנינו עושים את זה ואז מתעדכנים אחר כך, אבל זה פשוט לא אותו דבר. התברכנו במזג אוויר שטוף שמש במיוחד בבריטניה, אז בדרך כלל בתקופה זו של השנה, היינו מבלים הרבה זמן ביחד עם סדרת תיקון הירקות שלי ומבשלים משהו טעים, שיורד בצורה יוצאת דופן אחרי זמן רב יום באוויר הצח.
יש לי מיליון זיכרונות שאכלתי את אמא שלי מדהימה, בישול בית מנחם וגם ניק ואני אוהבים לבשל עבורה. לקראת יום האם אני שולחת לה חבילת טיפול הכוללת משהו 'פריך ומתוק' (לפי בקשתה!) ללכת עם כוס התה . אני מקווה אלה עוגיות שקדים מתוקות הם איסוף קטן בהסגר.
הערה לאופים: המתכון מצריך את המרכיבים שאני הכי אוהב, אבל אם אין לכם אותם, אל תזיעו אותו - תמיד תוכלו להיכנס קמח , סוכר ושמן שיש לכם במזווה שלכם.
ליאו אישה דלי איש
עוגיות שקדים מתוקות
מכין 7 עוגיות *
גלגל המזלות ה -18 בנובמברפרסומת
רכיבים
- 1 כוס קמח אורז או קמח טפיוקה
- 1 כוס קמח חומוס (או נסו כוסמת, אורז, שיבולת שועל, ערמון, עדשים או שקדים)
- חצי כפית. אבקת אפייה
- ⅛ כוס ג'אגר או סוכר קוקוס **
- ½ כוס שקדים טחונים
- 2 כפות. גהי או שמן קוקוס, טמפ 'בחדר (אם השמן שלך קר מאוד, אולי כדאי לך לחמם אותו תחילה)
- 2 כפות. מים
- 7 שקדים שלמים, מולבנים ***
- כפית. תמצית שקדים (או יותר אם אתם חובבי מרציפן)
שיטה
- מרפדים תבנית אפייה גדולה בקלף ומחממים את התנור ל -170 מעלות צלזיוס.
- מנפים את הקמחים ואבקת האפייה לקערה (או משתמשים במטרפה לשילוב ופירוק כל גושים כמוני) ומערבבים לאיחוד.
- מוסיפים את הג'אגרי ואת השקדים הטחונים, ומערבבים היטב.
- מוסיפים לקערה את הגהי, את תמצית השקדים ואת המים ואז מקציפים בעזרת כף עץ להכנת בצק / רסק. טעמו חתיכה זעירה והוסיפו נגיעה נוספת של תמצית שקדים, אם תרצו.
- לוקחים חתיכת בצק בגודל אגוז ומעצבים כדור על תבנית האפייה ומשאירים מרווח בין כל אחד לאפשר פיזור.
- משטחים קלות (או הרבה) ומניחים שקד מולבן במרכז כל עוגיה.
- אופים במשך 20 עד 22 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס לעוגיות פריכות יותר או 170 מעלות צלזיוס במשך 12 עד 13 דקות אם אתם רוצים שהם פריכים ופירורים. אתה יכול לבדוק אותם ברגע שעבר טיימר לתנור ולהוסיף דקה בערך.
- מוציאים מהתנור. העוגיות עדיין יהיו מעט רכות אך מתקשות כשהן מתקררות. ברגע שהם תקינים לטיפול, עברו למתלה ותהנו מחום או בטמפרטורת החדר.
- אחסן בקופסה אטומה בבישול מלא, עד שבוע.
מזרח על מערב טיפים:
* ניתן להפוך את המתכון הזה לדל שקדים על ידי חלוקת הבצק ל -14 מנות שוות ורידוד עד שעוביו כל אחד 5 מ'מ. מבשלים 10 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס; לבדוק ולהוסיף עוד זמן בישול אם צריך.
** אם משתמשים בסירופ מייפל, צמצמו את המים לפחות בכף.
*** אתה יכול לקנות שקדים מולבנים מוכנים, אך אם אין לך, אתה יכול להלבין את עצמך על ידי השריה במים רותחים למשך דקה, ואז לשטוף במים קרים ולהחליק אותם מקליפתם על ידי צביטה.
מספר מלאך 811 כלומר
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
