מדוע הקרדיולוג המפורסם בעולם הזה צם מינואר ועד יוני
צום לסירוגין עורר עניין רב השנה, החל מרופאים ועד חוקרים ועד אנשים שרק מנסים לאזן את רמת הסוכר בדם ולהשתחרר ממזון. אז כשישבנו עם ד'ר סטיבן גוורי - קרדיולוג, מנתח לב, חוקר ומחבר שני ספרים רבי המכר - לא הופתענו כשזה עלה. עם זאת הופתענו כשנודע לנו שהוא צם במשך חמישה חודשים בשנה, פרוטוקול שהוא חדש לחלוטין עבורנו. זה גרם לנו לחשוב הרבה על התחברות מחדש לטבע ויצירת קשר עם מה שגופנו באמת זקוק לו.
היכרות עם ד'ר גפרי ופרוטוקול הצום הקיצוני שלו.
בספרו האחרון פרדוקס הצמחים , ד'ר גפרי מעמיד בסימן שאלה קבוצה שלמה של חלבונים מהצומח - הנקראים לקטינים - וקושר את צריכתם לעלייה במשקל ולבעיות בריאות המעיים. הספר לא היה שנוי במחלוקת, גפרי עצמו הודה כי 'תאמין לי, לפני 12 שנה, אם קראתי את הספר שלי בטענה שחלבון זעיר אחד מהצומח - בשיתוף פעולה עם משבשים אחרים - היה הגורם למחלות כה רבות ... הייתי זורק את זה לפח. ' במילים אחרות: הוא מישהו שאוהב לחשוב על עצמו ולחשוב מחוץ לקופסה.
לכן כשאמר שהוא צם מינואר ועד יוני, לא היינו כל כך מופתעים. אבל מה זה אומר בדיוק? זה לא אומר שהוא הולך בלי אוכל לגמרי, אם כי הוא דאג להודיע לנו שבני אדם פחית לעלות עד 60 יום על מים בלבד. במקום זאת, מה -1 בינואר ועד ה -1 ביוני, הוא לא אוכל ארוחת בוקר או צהריים, וכל הקלוריות שלו ביום נצרכות בין השעות 18: 00-20: 00. הוא עושה זאת בעשר השנים האחרונות ומתכנן להפוך את שנת 2018 ל -11.
פרסומת
הבנת השעון הביולוגי השנתי.
אם זה נראה לך קצת מטורף, אתה לא לבד. הוא מסביר זאת כך: יש לנו שעון ביולוגי 24 שעות, שמווסת את מחזור ערות השינה של גופנו. אבל יש לנו גם שעון שנתי, ובעבר, בני האדם חוו תמיד תקופת צמיחה ותקופת רגרסיה. הוא אורז במשקל מסוים בקיץ ובסתיו ואז מוריד את המשקל הזה באביב, בדיוק כמו אבותינו. בתקופה זו של מחסור במזון, הוא מסביר כי תאיו מנקים את הבית ועוברים אפופטוזיס. אם לא נעשה זאת, אנו נמצאים כל הזמן במצב של צמיחה - אין לנו מערכת להפסקות. אנחנו אף פעם לא אומרים לתאים שלא מושכים את משקלם שלהם למות. ' הוא מאמין כי זה ממלא תפקיד קריטי במגיפת הסרטן, מחלה המאופיינת בצמיחה תאית שהסתחררה לחלוטין מכל שליטה.
בואי יוני, הוא עדיין לא אוכל ארוחת בוקר, אבל הוא מתחיל להוסיף חצי כוס אגוזים וסלט בארוחת הצהריים. בסוף הקיץ הוא מוסיף פירות יער לרשימה, כדי לרכוב עם עונות השנה. בדיוק כמו לקטינים, בהתחלה זה נראה קיצוני. אבל ברגע שהוא מסביר את נימוקיו, קשה שלא להרגיש על הסיפון - או לפחות מסוקרן מספיק כדי לשמוע עוד. אנחנו לא יכולים לומר שאנחנו נוטשים את הצום היומיומי שלנו של 12 שעות למשך זמן לחלון אכילה של שעתיים חמישה חודשים מהשנה, אבל יש לנו הערכה חדשה לאופן שבו חיו אבותינו וכמה רחוק יכול למתוח את התכונות הטיפוליות של צום.
אם אתה מסתקרן בצום - אך אינך מוכן לצום במשך חמישה חודשים בשנה - הנה כמה תוכניות למתחילים בכדי להתחיל .
והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
