יתרונות הסמבוק: יתרונות, חסרונות ודרכים יצירתיות להשתמש בהם

תותים, אוכמניות ופטל הם לא הגרגרים היחידים שראויים להם מקום בלב (ובבטן). לסמבוק, המצוי בתוספי תזונה, יש גם כמה יתרונות בריאותיים מסקרנים לשמם.

גלגל המזלות ה -29 בדצמבר

למרות שלא תראה אותם נמכרים בחלק התוצרת של המכולת (מכיוון שבצורתם הטרייה והלא מבושלת הם עלולים לגרום לתופעות לוואי מסוכנות), תוספי סמבוק עשויים להגביר את בריאות הנשימה, להפחית את הדלקת ועוד.

להלן יתרונות הסמבוק העדכניים ביותר המגובים על ידי המדע, בתוספת כמה טיפים כיצד להכניס את פירות היער לשגרה שלך.

מה שצריך לדעת:

• נראה כי סמבוק מועיל לבריאות דרכי הנשימה: מחקר מצא כמה יתרונות לטיפול בדלקות בדרכי הנשימה העליונות עם תוספי סמבוק.
• אבל אתה צריך להיות זהיר איך אתה אוכל אותם: סמבוק מבושל ניתן למצוא הן בתוספי מזון והן במוצרי מזון, אך אלה הגולמיים מסוכנים לאכילה.
• ההייפ של סמבוק עשוי להיות קצת מוגזם: הראיות ליתרונות שלהם - במיוחד לבריאות הלב, מניעת סרטן ואיזון הסוכר בדם - אינן נחשבות חזקות.

מה זה סמבוק?

סגול כהה ודמוי ענבים במראה, סמבוק שימש ברפואה המסורתית במשך מאות שנים. בימים אלה, המדע החל לאשר את מה שריפוי אבות הראה מזמן: שסמבוק עשיר בחומרים מזינים אנטי דלקתיים. חלק מהתרכובות נוגדי החמצון הללו ( המכונה אנתוציאנינים 1 ) הם שנותנים לסמבוק את צבעם הסגול הכהה.

שוב, לא תרצה לאכול סמבוק ישר מהגפן 2 . בצורתם הגולמית, הם מבחינה טכנית... אייק! -רעיל, מכיל ציאניד.

אכילת פירות יער טריים עלולה לגרום להפרעות במערכת העיכול כמו הקאות, שלשולים ובחילות. עם זאת, כאשר הם מבושלים, ניתן להשתמש בהם בתה סמבוק, תמיסות , סוכריות גומי, כדורים, אבקות ועוד. מוצרים זמינים מסחרית אלה אינם מכילים ציאניד.

שימו לב בקניות: סמבוק יכול להיקרא בשמות שונים, כולל פרח סמבוק, סמבוקוס , ו יופי שחור .

סיכום

יתרונות

הם עשויים לטפל בזיהומים בדרכי הנשימה העליונות.

מבין כל היתרונות האפשריים של סמבוק, הנחקר ביותר הוא השפעתם על זיהומים בדרכי הנשימה העליונות - הלא הוא האקדח שכולנו מסתכלים איתו בחורף. מספר מחקרים בדקו את יכולתם של סמבוק להפחית את משך ההצטננות והווירוסים, חלקם עם תוצאות חיוביות.

מטה-אנליזה אחת, למשל, מצאה שתוסף עם מוצרי סמבוק הפחתה משמעותית של תסמיני דרכי הנשימה העליונות 3 . וגם גדול סקירה שיטתית של 2021 4 הגיע למסקנה שסמבוק עשוי להיות אופציה בטוחה לטיפול במחלות נשימתיות ויראליות.

עם זאת, דיאטנית מהצומח Desiree Nielsen, R.D ., מציין שלפי אותו מחקר זה, אין מספיק נתונים המצביעים על כך שסמבוק יעיל למעשה מניעה מחלות נשימה.

הם עשויים לעזור לאלף דלקת.

חדשות טובות: סמבוק יכול לעזור להנמיך את חוגת הדלקת. היכולת האנטי דלקתית שלו נובעת מרמות גבוהות של פלבנואידים הנקראים אנתוציאנינים, כמו גם ויטמין C. 'אנחנו יודעים שמזון עשיר בפלבנואידים תומך בבריאות הכללית, כולל בריאות הלב וכלי הדם 5 , שכן פלבנואידים עוזרים לדכא נזקי חמצון ולהילחם בדלקת', אומר נילסן.

בנוגע ל ויטמין סי , תוכל לראות מספר יתרונות מהגברת הצריכה שלך. כדי למנוע אי ספיקת ויטמין C, נשים צריכות לצרוך 75 מיליגרם ביום (יותר אם בהריון או מניקות) וגברים צריכים לקבל 90 מיליגרם ביום, בהתאם להנחיות של אקדמיות לאומיות 6 .

'צריכה מספקת של ויטמין C עשויה [לגרום] לתפקוד חיסוני משופר, לשיפור בריאות העור ואולי להפחתת משך הצטננות', מסביר לורן מנאקר, M.S., RDN . 'ויטמין C עשוי גם לעזור לגוף לספוג ברזל, תלוי במקור הברזל . אתה עשוי לחוות תומך בבריאות העיניים 7 גם כאשר צורכים מספיק ויטמין C.'

ייתכן שיש להם פעילות אנטי-סרטנית.

כל מניעת הדלקת יכולה להיות גם ברכה לסיכון לסרטן. על פי מחקר שנערך לאחרונה, נוגדי החמצון בסמבוק יכול להפחית את הסיכון לסרטן על ידי הורדת רמות הרדיקלים החופשיים 8 , עיכוב צמיחת תאים לא תקינה ומניעת מוטציות כפי שהוצג במחקרי תאים. ובכל זאת, יש צורך במחקר קליני נוסף כדי לקבוע עד כמה השפעות אלו עשויות להיות חזקות בבני אדם.

הם עשויים להועיל לבריאות הלב.

תוכניות אכילה בריאה ללב כמו DASH ו דיאטות ים תיכוניות הם לעתים קרובות עשירים בפירות יער. אז הגיוני שסמבוק עשוי לקדם גם את בריאות הלב.

'אחד סקירה שיטתית של 2023 9 הציע כי מזון עשיר באנתוציאנין (סוג של פוליפנול) עשוי לסייע בשיפור רמות הכולסטרול, וישנם כמה מחקרים פרה-קליניים המצביעים על כך שסמבוק עשוי לשפר את תפקוד האנדותל', אומר נילסן. (האנדותל הוא המשטח הפנימי של כלי הדם.)

עם זאת, יידרש יותר מחקרים אנושיים כדי לראות אם היתרונות הללו מתורגמים לפחות התקפי לב. 'אין לנו מחקרים אנושיים המצביעים על כך שלתוספת סמבוק יש השפעה ישירה על בריאות הלב', אומר נילסן.

זה יכול לעזור להוריד את רמת הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת.

ישנן עדויות מסוימות (אם כי הן מוגבלות מאוד) לכך שתוספי סמבוק יכולים להיות בעלי יתרונות עבור אנשים עם סוכרת. מחקר אחד, למשל, מצא כי לאחר טיפול בתמצית סמבוק, לנבדקים הייתה ספיגת גלוקוז טובה יותר 10 . יתכן כי התכונות האנטי דלקתיות של הפרי עוזר לגוף לעבד סוכר בצורה יעילה יותר , אבל אנחנו צריכים עוד מחקר כדי להיות בטוחים.

כיצד להשתמש בסמבוק

אתה תמיד יכול לקחת סמבוק בצורת תוסף, אבל יש גם הזדמנות להיות יצירתיים עם מוצרי סמבוק במטבח. קח קצת סירופ סמבוק, אבקה, מיצים או ריבה, ואז תתפצח!

מזלות 24 בדצמבר

• לקבלת מוקטייל סמבוק, מערבבים יחד 2 כפיות. סירופ סמבוק, סחיטת מיץ ליים טרי וחצי כוס מי סלצר.
• הכינו לאטה סמבוק על ידי הוספת 2 כפות. סירופ סמבוק לקפה. למעלה עם חלב מוקצף.
• נסו שייק סמבוק! המתכון הזה טעים כמו PB&J.
• תיהנו מפינוק מתוק קר על ידי ערבוב אבקת סמבוק לתוך גלידת וניל או יוגורט קפוא.
• מקציפים סירופ סמבוק או אבקה לרוטב ויניגרט.
• הכינו תמיסת סמבוק משלכם עם המתכון הזה .

טיפים לקניות

עם כל תוספי הסמבוק שקיימים, איך בוחרים אחד שהוא איכותי? היצמד לעצות אלה:

• בחר תוספי מזון שנבדקו על ידי צד שלישי לטוהר ועוצמה.
• חפש מוצרים המציינים באיזה סוג של סמבוק הם משתמשים. Manaker אומר ש-Sambucus nigra הוא בחירה מצוינת מכיוון שהוא ידוע בתכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלו.
• בדוק בתווית מרכיבים 'אחרים'. אולי כדאי להתרחק מסוכרים מוספים, למשל - אבל חומרים מזינים נוספים כמו תוספת ויטמינים ומינרלים יכולים להיות בונוס.
• צור קשר עם היצרן אם יש לך שאלות. 'מותגים בעלי מוניטין עם נוהלי מקורות וייצור שקופים מציעים בדרך כלל אבטחת איכות מעולה', אומר Manaker.

נקודות מבט אחרות על סמבוק

למרות הוכחות מעודדות ליתרונות של סמבוק, זה לא פרי נס. 'לסמבוק יש היסטוריה ארוכה של שימוש מסורתי ומחקרים פרה-קליניים המצביעים על יתרונות', אומר נילסן. עם זאת, 'בשלב זה, הניסויים הקליניים המעטים שיש לנו בבני אדם מאכזבים, אז כל מה שאנחנו באמת יכולים לומר על סמבוק הוא שזהו צמח צפוף בחומרי הזנה העשיר בוויטמין C ובפלבנואידים'.

31 בדצמבר מזלות

אם אתה מעדיף לקצור את היתרונות של ויטמין C באריזה אחרת, אתה תמיד יכול לפנות למאכלים אחרים כמו פירות הדר, תותים או עגבניות. לחלופין, עבור תוספת פלבנואידים בתזונה שלך, נילסן מציע לאכול יותר מזונות עם קקאו, קינמון , תה ירוק , או פטרוזיליה.

POV של mindbodygreen

סמבוק העשיר בנוגדי חמצון זכו זמן רב להערכה ברפואה המסורתית, אם כי המחקר המודרני על היתרונות שלהם חסר ברק. אם אתה מסתכל על המחקרים המדעיים שנערכו עליהם בשנים האחרונות, נראה שהם טומנים בחובם את ההבטחה הגדולה ביותר להפחתת תסמיני הנשימה מהצטננות וזיהומים ויראליים אחרים. אמנם אתה כנראה לא צריך להסתמך על סירופ סמבוק כדי לרפא את הצטננות, זה יכול להיות דבר מועיל להחזיק בארגז הכלים ההוליסטי שלך ברגע שאתה מרגיש את ההרחה מתקרבת. ואתה לא צריך לקחת את תוסף הסמבוק שלך ישר: תהנה קצת על ידי הוספה לשייקים, קערות יוגורט וכו', כדי לתת להם טעם חריף ופירותי יותר.

-אמה לווה, מנהלת בריאות וקיימות של mindbodygreen

סיכונים ותופעות לוואי

תוספי סמבוק הם בדרך כלל בטוחים, אבל אנשים מסוימים עשויים לחוות מהם תופעות לוואי (אפילו מסמבוק מבושל או תוספי מזון). תופעות לוואי לא נעימות אלו יכולות לכלול בחילות או שלשולים.

אחרים עם מצבים בריאותיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני שהם תופסים בקבוק. 'לסובלים מהפרעה אוטואימונית, מכיוון שהסמבוק יכול לעורר את המערכת החיסונית, יש ליטול אותו רק בפיקוח רופא', אומר מנקר.

נשים בהריון או מניקות צריכות גם ליטול את זה רק בפיקוח רופא, היא אומרת, ואנשים עם חששות לגבי רמת הסוכר בדם יצטרכו להקפיד לבדוק אם לתוספי תזונה יש תוספת סוכרים.

שאלות נפוצות

הטייק אווי

בעוד שמזונות ותוספי תזונה מבוססי סמבוק אינם תרופת פלא, הם יכולים להיות חלק שימושי בערכת הכלים הבריאותיים שלך, במיוחד לדיכוי דלקות והפחתת תסמינים של הצטננות ווירוסים בדרכי הנשימה. (האם זה לא נחמד כשהטבע מגיש צמח שלא רק בעל סגולות מרפא אלא שהוא גם טעים?) לאפשרויות מבוססות צמחים עוד יותר, בדוק בעלי ברית צמחים אחרים אלה למיטוב שינה, בריאות חיסונית ועוד .