5 מזונות לא מוערכים כדי להגביר את חילוף החומרים, מרופא בעל שם עולמי 

לדברי רופא וחוקר בעל שם עולמי וויליאם לי, מ.ד.  מחבר של לאכול כדי לנצח את הדיאטה שלך , אינך נולד עם חילוף חומרים איטי או מהיר. למעשה, חילוף החומרים שלך נשאר יציב מגיל 20 ועד גיל 60 1 , ואתה יכול לשלוט איך זה עובד במהלך הזמן הזה. מה זה אומר? 'חילוף החומרים שלך ושומן הגוף שלך הם לא רק הגורל שלך', הוא משתף בפרק זה של ה- פודקאסט mindbodygreen . 

אז איך מייעלים את התהליך הזה, אתם עשויים לשאול? ובכן, אומרת לי, אוכלת יותר המזונות הנכונים יכולים למעשה להאיר את חילוף החומרים שלך ולעזור לך לשמור על משקל בריא. להלן, מצא כמה מהסיכות שלו במקרר: 

גזר 

לפי לי, בשומן הגוף שלך יש למעשה תאי גזע (ככל שאתה יודע יותר, נכון?). 'אם אנחנו אוכלים יותר מדי, הגוף שלנו צריך לייצר יותר מכלי דלק במהירות, וכך תאי הגזע השומן שלנו יכולים לגדול', הוא מסביר. 'ובכן, מסתבר שחלק מהמזונות באמת יכולים לאלף את תאי הגזע השומן שלנו כך שיש להם פחות סיכוי לייצר יותר שומן.' כמו גזר! 

אולי בגלל זה גזר נקשר עם השמנת יתר נמוכה יותר 2 ו הגנה מוגברת על הלב וכלי הדם 3 . 'הם למעשה מרגיעים את תאי הגזע שנמצאים בשומן שלנו שעשויים לנסות באמת לגדול', מוסיפה לי. 

פטריות

יש סיבה טובה לכך שפטריות פונקציונליות כל כך מעולות לבריאות שלך: הן מכילות  בטא גלוקנים 4 , סיבים צמחיים ייחודיים אשר חוברו לבריאות מעיים טובה יותר, חסינות מוגברת ופרמטרים בריאותיים קרדיומטבוליים משופרים. 

דצמבר 12 מזלות

'אבל גם בטא גלוקן  מאיר את חילוף החומרים שלך 5 ', אומרת לי. '[זה] עוזר לכווץ את השומן הקרביים 6 בבטן.' אז בואו נוסיף בריאות מטבולית לקורות החיים של הפטריות. 

ובעוד כל אחד סוג פטריה עשוי להתהדר בפרופיל נוגדי חמצון שונה במקצת, לי מציין כי כמעט כולם מכילים את אותם בטא גלוקנים מועילים: 'זהו חומר ביואקטיבי הקיים באופן טבעי בכל מיני מיני פטריות, בין אם אתה מדבר על כפתור לבן, שיטאקי, פורטובלה, מותק בלה, הכל שם', הוא אומר. 

שעועית

הידעת שעועית היא גם A+ לחילוף החומרים שלך? באופן ספציפי, לי משבח את שעועית הים המשומרת על שומן גוף בריא. 'הם יכולים להפחית את השומן הקרביים, השומן המזיק הזה שיכול להתפתח אפילו אצל אנשים [רזים] בתוך הגוף שלך', הוא מציין. 'כוס אחת [של שעועית] חמישה ימים בשבוע למעשה יכול לכווץ את קו המותניים שלך בסנטימטר בערך במהלך חודש'. 

אבל למה שעועית הצי מפעילה את הכוח הזה שמגביר את חילוף החומרים? לדברי לי, הכל בזכות סִיב : 'לשעועית יש סיבים תזונתיים ופוליפנולים אחרים המפעילים את חילוף החומרים שלנו ומשחררים את חילוף החומרים הפנימי שלנו', הוא מציין. 'אז חילוף החומרים שלך גדל בזמן שהשומן העודף שלך מתכווץ'. (לִרְאוֹת כָּאן עבור תוספי הסיבים האהובים עלינו אם תרצה להגדיל את הצריכה שלך.)

חומץ תפוחים 

לי התאהבה רק לאחרונה ב-ACV: 'לפני כעשר שנים היו לי חברים שאמרו לי, 'אני בעצם לוקח חומץ תפוחים כל יום בשביל לרדת במשקל'. ואני [אומר], 'אתה צוחק עליי זה הכל דרגש'. אני אוכל את המילים שלי עכשיו - או אולי אני שותה את המילים שלי', הוא אומר. 

מסתבר שיש המון נתונים שמראים שחומץ תפוחים אכן פועל לקידום משקל בריא. תראה, החומצה האצטית בחומץ מגרה את תאי השומן שלך ויכולה למנוע מהם להתגבר, אומר לי. למעשה, חוקרים מצאו שאנשים שלקחו שתי כפות חומץ תפוחים ליום במשך 12 שבועות סבלו ירידה בהיקף המותניים ובאחוז השומן בגוף 7 .

'חשבתי בוודאות שזה לא יעבוד, אבל אלוהים, זה באמת עובד', אומרת לי. האזהרה היחידה שלו היא להקפיד לערבב את החומץ לתוך משקה כדי לא להמיס את אמייל השן. 

קָפֶה 

אוהבי קפה, שמחו! 'קפה מכיל משהו שנקרא חומצה כלורוגנית 8 זה גם מאיר את חילוף החומרים שלך כמו גם את ההגנות הבריאותיות שלך', אומר לי. 

אולי בגלל זה קפה ותמצית פולי קפה ירוק (המכילה ריכוז גבוה של חומצה כלורוגנית) נקשרו עם ירידה במשקל וכן א תגובת אינסולין בריאה 9 . קפאין עצמו הוכח קלינית כמשפר את ניצול האנרגיה (שריפת קלוריות), שריפת שומן תרמוגנית (ליפוליזה), ו ניהול משקל 10 ; זו הסיבה שאתה יכול למצוא מקורות של קפאין באיכות גבוהה תוספים לחיזוק חילוף החומרים .

הטייק אווי

מזונות אלו שלמעלה הם בהחלט לא המרכיבים העיקריים היחידים הידועים בחיזוק חילוף החומרים, ויש עוד הרבה טיפים לסגנון חיים שכדאי לעקוב אחריהם כשזה מגיע למיטוב הרווחה המטבולית (שינה, פעילות גופנית ועוד תוספי מזון כולם יכולים לשחק תפקיד, למשל).

עם זאת, אם אתם מחפשים להוסיף עוד כמה מזונות בריאים לתפריט שלכם, שקול את המועדפים הלא מוערכים של לי - אולי תבשיל שעועית-פטריות-גזר עם קצת קפה שחור ו- טוניק חומץ בצד? 

אנו מקווים שתיהנו מהפרק הזה בחסות NerdWallet ! ואל תשכח הירשם לפודקאסט שלנו ב-iTunes , גוגל פודקאסטים , Spotify , או אמזון מיוזיק ! 

אוקטובר 19 גלגל המזלות