6 מתכונים חכמים המשתמשים בכל חלק מהתוצרת שלכם
חודש אפריל הוא חודש כדור הארץ, ואנחנו שומרים על המחויבות שלנו לכל פריצות הקיימות הביתיות, מניקוי ירוק וכלה במאבק בזבוז אוכל במטבחים שלנו. על פי דו'ח משנת 2020, ממוצע משק הבית בארה'ב מבזבז 31% מהאוכל זה רוכש. ולמרות שהדרך הגדולה ביותר למנוע זאת היא לוודא שאנחנו לא קונים יותר מדי מלכתחילה, ישנם מרכיבים המגיעים עם פסולת אינהרנטית - כמו גבעולים או קליפות - לא משנה כמה אתה מתייחס לקניות.
למרבה המזל, יש הרבה אנשים חכמים בעולם שדואגים לעזור לנו לצמצם את בזבוז המזון - ויש לנו את המתכונים להוכיח זאת. להלן, מצא את הבדיקה לשימוש בכל אותם פיסות וחלקים שייתכן וחשבת שאינן שמישות (בדרכים טעימות במיוחד, לאתחל):
1.מרק כרובית-גבעול קארי
אנחנו בהחלט חובבי כרובית, ומתכון למרק זה מציע דרך טעימה ויצירתית להשתמש בגבעולים הנחשבים לעיתים קרובות. מכיוון שיש לו טעם ניטרלי יחסית, הירק באמת נותן את עצמו לטעמים העשירים של בצל, כרישה, שום ואבקת קארי הקיימים במנה זו.
גלגל המזלות ה -9 בדצמבר
קבל את המתכון פה .
פרסומת
שתיים.סלט פסולת אפס עם פסטו קייל-גזע
מרכיב חיוני נוסף (לדעתי) שיש בו גבעולים לכאורה בלתי שמיש הוא כרוב הכרוב. הם קשוחים, גם אחרי הבישול, אבל המתכון הזה מ מקס לה מאנה עושה שימוש חכם בגבעולי קייל בפסטו. מערבב אותם עם שום, שמרים תזונתיים ואגוזי מלך עוזרים להכין את הרוטב המושלם לסלט פשוט של כרוב, כרוב ואנדיב.
קבל את המתכון פה .
3.מרק עלה ארטישוק וגזע
עם העלים הקוצניים מעט והגבעולים הקשוחים שלהם, ארטישוק באמת יכול לייצר הרבה פסולת. אבל עם המתכון הזה, על ידי קילוף השכבות החיצוניות של הגבעול והקפצת העלים, הטעם של הארטישוק מוגש למרק עסיסי עם ציר תפוחי אדמה וירקות. זה נראה פשוט בצורה מחשידה, אבל המרק הזה באמת מאפשר לאותם גלובוסים ירוקים וקוצניים להיות הכוכב.
קבל את המתכון פה .
ארבע.פסטו צנון-טופ
יתכן שאתה שם לב למגמה: מרק ופסטו הם אפשרויות נהדרות לשימוש בחלקים מזונות מבוזבזים אחרת. המתכון הזה מ שורשים מקומיים ניו יורק המייסד ומומחה לבזבוז מזון, וון-ג'יי יינג, משתמש בירקות המפלפלים מעל צנוניות הפסטו, מושלם על הפסטה האהובה עליכם או נמרח על כמה ירקות קלויים.
קבל את המתכון פה .
5.פסטו גזר-טופ
פסטו אחרון, זה משתמש בירקות גזר (שהם אכילים לגמרי, גם אם מעולם לא שקלתם זאת בעבר). למעשה, יש להם את אותם היתרונות הבריאותיים כמו ירקות עלים רבים אחרים. צמרות הגזר טיפה מרירות, ולכן זה עוזר לשלב אותם עם מרכיבים אחרים כדי לאזן את הטעם - מה שאומר שפסטו (עם שמן זית, פרמזן ואגוזי מלך) הוא בחירה מושלמת.
קבל את המתכון פה .
6.מרק גרוטאות פיקנטי
אין מרכיבים ספציפיים כאן. מרק זה יכול לכלול כל שאריות ירקות: 'קליפת תפוח אדמה, קליפת פטרניפה, קליפת גזר, ברוקולי / גבעולי כרובית, אתם מבינים את הרעיון'. נדיה חוסיין . היא ממליצה לשמור מיכל אחסון במקפיא עם שאריות, כדי לחסוך עד שתהיה מוכן להכין אותם למרק הזה.
קבל את המתכון פה .
מחוץ לאופן שבו אתה מבשל וקונה, יש מרכיב חיוני נוסף לשמירת הפסולת שלך: אחסון מזון נכון. בדוק את שלנו מדריך לאחסון 40 סוגי פלוס פלוס —אין פלסטיק באופק.
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
