צמחוני פריטטה מרוויח במיוחד כדי לשמור על מעבר דרך חלון צום

כשאני פוגש חולים בפעם הראשונה שלי מרפאה לרפואה פונקציונלית , רבים מוצאים עצמם על רכבת הרים לסוכר בדם, ונשנשים כל הזמן כדי לרסן את התשוקה לסוכר ופחמימות, לפני שהם מתרסקים בהתקף קולב.

באופן אידיאלי, גופנו צריך להיות גמיש מטבולית - מסוגל לעבור ללא מאמץ בין שריפת גלוקוז או שומן לדלק, תלוי במה שיש. עם זאת, המסע אל גמישות מטבולית לא תמיד כל כך פשוט.

לכן בספרי האחרון צום אינטואיטיבי , פיתחתי תוכנית צום גמישה בת ארבעה שבועות, שתלווה אותך במגוון משתנה צום לסירוגין חלונות. כל שבוע נועד להתמקד בהיבט אחר בבריאותך, כך שבסוף ארבעת השבועות יהיו לך כל הכלים הדרושים כדי להתאים את עצמך לשומן ולהטעין את חילוף החומרים שלך.

ואם אתה מודאג מלהיות רעב לארבעה שבועות, תחשוב שוב. במהלך התוכנית, ריכזתי עבורכם מתכונים טעימים ובעלי תזונה צפופה ליהנות מהם במהלך חלונות האכילה שלכם, שישמרו עליכם מרוצים עד לארוחתכם הבאה. לא רק שגופך יודה לך, אלא גם בלוטות הטעם שלך.

פריטטה ירקות זו עם ירקות קפיצית לימון הוא אחד המתכונים האהובים עלי בספר. חוץ מזה שטעימה מדהימה לחלוטין, זה קטוטריאני (המילה המאופרת שלי בעיקר על בסיס צמחי אלה המנה יכולה גם לעשות כמה דברים מדהימים כדי לתמוך בבריאות הכללית שלך.

גבר מאזניים אישה דלי

השומנים הבריאים בשמן זית עשיר בפוליפנול, יחד עם חלמוני הביצה העשירים כולין ואומגה, תומכים בבריאות המוח וההורמונים - בנוסף, הם ישאירו אתכם שובעים כשתתחילו בחלון הצום לסירוגין. חומצה פולית בירקות האביב תומכים במתילציה , חיוני לתמיכה בהורמונים בריאים ולהורדת דלקת. בנוסף, הסיבים שבכל המזונות הצמחיים הטעימים כמו ארטישוק, ירקות קישואים ובצל גורמים לך להרגיש מלא יותר זמן ותומך בבריאות המיקרוביום במעיים.

עם צום אינטואיטיבי , אנחנו בהחלט לא מנסים לצום את דרכנו מתוך תזונה לקויה. במקום זאת אנו הולכים על צום מזין, גמיש ואכילה אינטואיטיבית וטעימה. זהו העידן החדש של צום.

סימן 8 ביולי

ווגית פריטטה עם ירקות אביביים מנומסים בלימון

מגיש 2

הכנה: 8 דקות

מבשלים: 15 דקות

רכיבים

• 5 ביצים גדולות
• ¼ כוס חלב שקדים לא ממותק
• ½ כפית אורגנו מיובש
• מלח ים ופלפל שחור
• 2 כפות שמן זית, מחולקות
• 1 כוס קישואים חתוכים דק
• ⅓ כוס פלפל אדום קצוץ
• 2 שיני שום טחונות
• ½ לבבות ארטישוק יכולים להיות מרובעים, מרוקנים וקצוצים גס
• 1 בצל ירוק בינוני, קצוץ דק
• 2 גרם גבינת פטה טבעונית, מפוררת
• 2 כוסות ירקות קפיצים
• 2 כפיות מיץ לימון טרי

שיטה

1. בקערה בינונית טורפים יחד את הביצים, חלב השקדים, האורגנו, ⅛ כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. לְהַפְרִישׁ.
2. במחבת טפלון בינונית מחממים כף אחת שמן על אש בינונית-גבוהה. מבשלים קישואים ופלפל אנגלי במשך 3 עד 4 דקות או עד להשחמה קלה, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים שום ומבשלים 15 שניות תוך ערבוב מתמיד.
3. מנמיכים את האש לבינונית, מערבבים את הארטישוק ומורחים בצורה אחידה על תחתית המחבת. מפזרים את הבצל הירוק. הפחית את החום לבינוני-נמוך. שופכים בזהירות תערובת ביצים מעל הכל ומכסים ומבשלים 10 דקות או רק עד להתייצבות. מסירים מהאש, מפזרים גבינה, מכסים, ומניחים לעמוד במשך 5 דקות.
4. זורקים את ירקות הקפיץ עם כף השמן הנותרת, מיץ לימון ומלח ופלפל לפי הטעם.
5. חותכים את הפריטטה לטריזים, מחלקים בין 2 צלחות, ועליהם עלי הירק.

אם אתה מוכן להתחיל את המסע שלך לגמישות מטבולית, הזמין מראש את העותק שלך צום אינטואיטיבי היום.

שתף עם החברים שלך: