קפה מבושל לעומת קפה קר: איזה כוס ג'ו מגניבה עדיף לך?

כאשר מזג האוויר מתחמם, אנשים עשויים לחפש להחליף את הקפה החם שלהם במשקה קריר יותר המכיל קפאין. אם כי לחלוט קר וקפה קר נראה זהה, הם למעשה שונים לגמרי. אז לפני שמזמינים כוס ג'ו מגניבה, הנה כל מה שצריך לדעת על ההבדל בין השניים.

איך מכינים מבשל קר מול קפה קר?

בישול קר הוא באמת תרכיז קפה. זה נעשה על ידי זיגוג קפה טחון גס במים למשך 12 שעות או לילה.

קפה אייס, לעומת זאת, הוא רק קפה טפטוף שהתקרר והוגש על קרח.

6 במרץ תאימות גלגל המזלות

נהנים מקפה קר וגם מבישול קר על קרח, אך קפה קר דורש לחלוט חום, בעוד שבישול קר לא (ומכאן השם).

האם לחלוט קר טעם שונה מקפה קר?

מכיוון שחלוט קר הוא תרכיז, הוא חזק בהרבה מקפה רגיל או קר. כדי לעזור לדלל את הטעם, אנשים בדרך כלל מוסיפים מים או חלב.

למרות היותו חזק יותר, מבשל קר הוא בדרך כלל פחות מריר מאשר קפה קר. 'יכול להיות שיש לו טעם מתוק מעט יותר מקפה מבושל', דיאטנית רשומה דזירה נילסן, ר.ד., אומר, 'בזכות הבדל קטן בחומציות.'

האם הם שונים מבחינה תזונתית?

קפה מבושל קר הוא בערך 65% פחות חומצי מהקפה החם הרגיל, תזונאי רשום נור זיבדה, M.S., RDN , מסביר, מה שיכול לעשות לחלוט קר יותר ידידותי למעיים .

אפס את המעיים

הירשם לקבלת מדריך בריאות אולטימטיבי למעיים בחינם, הכולל מתכונים וטיפים לריפוי.

עם זאת, קפה מבושל רגיל מכיל את התרכובת המועילה חומצה כלורוגנית , בעל תכונות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת. אין עדות לכך שקפה מבושל קר מכיל את אותם נוגדי חמצון.

'מכיוון שהחליטה הקרה דורשת יותר שטחי קפה וזמן ספיגה ארוך יותר מקפה רגיל, יתכן שיש בה יותר קפאין לכוס מאשר בישול טיפוסי,' אומר נילסן, 'אם אינך מדלל אותה עם שמנת או חלב צמחי . '

חלום על בית קברות

הוכח גם כי קפה מבושל באופן קבוע מחלות לב וכלי דם נמוכות יותר , דִכָּאוֹן, שומן גוף , ו סכרת סוג 2 . פחות מחקר נערך על בישול קר.

סימן גלגל המזלות ה -15 בינואר

איזה יותר טוב?

בגלל רמות החומציות הנמוכות, אנשים עם קיבה רגישה יותר או ריפלוקס חומצי נוטים לסבול לחלוט קר טוב יותר ומתרגל פונקציונלי וויל קול, די.סי., IFMCP , אומר.

עם זאת, מי שמנסה להגביל את צריכת הקפאין, מוטב לו לשתות קפה קר מאשר לחלוט קר. מי שמנסה לצמצם קפאין לחלוטין צריך לשמור על אלה שבעה תסמיני גמילה מקפאין בראש.

הדרך הבריאה ביותר ליהנות מבישול קר או קפה קר היא על ידי שתייתו רגילה, ללא שמנת או סוכר, אומר נילסן, או עם קורטוב של חלב צמחי לא ממותק, כמו שיבולת שועל , שקד , או חלב מקדמיה .

שתף עם החברים שלך: