הדרך הגאונית שמרפאה פונקציונלית גורמת לילדיה לאכול יותר חומרים מזינים
לעודד ילדים לאכול בריא זו לא משימה קלה, במיוחד אם יש לך אוכל מטריד ליד השולחן שלך. הכרטיס? מרבית המומחים אומרים להגניב ירקות בריאים לארוחות שהם כבר אוהבים - יהיה זה שייקים שוקולדים , נעים קערת דייסה , או מלא ירקות מקרוני וגבינה .
רופא משפחה אינטגרטיבי Madiha Saeed, MD, הוא בהחלט על הסיפון: על פודקאסט של lifeinflux , היא מציעה את הטריק המנוסה שלה כדי לגרום לילדיה לאכול את אחד הירקות הארציים (אבל הו-כל-כך-בריאים): נבטי הברוקולי המפורסמים.
ראשית, מדוע נבטי ברוקולי שווים את זה.
תחשוב על נבטי ברוקולי כגבעולים אינפנטיליים של הצמחייה המצליבה - ובגודל הקטן שלהם יש להם ריכוז גבוה יותר של חומרים מזינים מאשר עמיתיהם הבוגרים . (זה לא אומר שברוקולי מבוגר אינו בריא - כן! הנבטים פשוט אורזים באגרוף נוסף.)
באופן ספציפי, נבטי ברוקולי עמוסים ברכיבים הדרושים כדי להגביר את ייצורם סולפורפאן - אתה יודע, אותו מתחם בריא במעיים מפעיל גנים נוגדי חמצון מסוימים בגופך. בנוסף, סולפורפאן תומך גם בתהליכי ניקוי רעלים מהגוף שלך: מחקר אחד אף הראה כי סולפורפאן מנבטי ברוקולי אנזימים מופעלים בגוף שאספו מזהמים מזרם הדם ושטפו אותם דרך שתן. אולי בגלל זה גסטרואנטרולוג האם בולסביץ ', MD, MSCI, אומר, 'המקום הטוב ביותר להשיג סולפורפן הוא לא הברוקולי; זה הנבטים, 'בפרק שלו פודקאסט של lifeinflux .
גלגל המזלות הראשון בדצמבר
בשורה התחתונה? לנבטים הזעירים הללו יש השפעה תזונתית עצומה.
פרסומתאיך סייד מגניב אותם לארוחות ילדיה.
לנבטי הברוקולי יש פרופיל תזונתי מרשים - אך אוכלי בררן עשויים שלא ליהנות מטעמם הארצי וחריף מעט. זו הסיבה שסייד מסתיר את הנבטים בבוריטו ארוז בצמחייה. 'ככה אני אוהבת לחמוק את נבטי הברוקולי,' היא מסבירה. 'תעטוף את זה; תן את זה לילדים. זה כל כך קל ומהנה. ' כך היא בונה את הבוריטו שלה:
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של טורטיה שבא לך, אבל סייד אוהב לתפוס מעט עטיפות מקמח קסאווה (כמו אלה משבע).
- זרוק מקור לחלבון - אל תהסס להשתמש בבקר בקר, דגים, שעועית שחורה או קינואה.
- ואז הוסף את התוספות שלך: סייד אוהב לפזר על עבד מלא כרוב , כמו גם סלסה.
- אל תשכח להוסיף נבטי ברוקולי כקישוט לפני שעוטפים את הכל.
נכון, נבטי הברוקולי אינם מוסתרים מדי, אבל היי - אם הילדים לא יכולים לראות את הירוקים מציצים מהבוריטו, הם עשויים לחרוך אותו בלי מחשבה שנייה. אפשר להוסיף גם לעטוף אבוקדו או פלפלים מוקפצים; זה מיזם רב-תכליתי.
הטייק אווי.
נבטי ברוקולי עמוסים ברכיבי תזונה בריאים, אך יכול להיות קשה להעלות ילדים לסיפון. הטריק, אומר סעיד, הוא להסתיר אותם מעין רגילה - כמו תחוב בבטחה בתוך בוריטו. כל כך פשוט שזה פשוט יכול לעבוד.
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
