חלב עיזים לעומת חלב פרה: איזה מהם בריא ועדיף יותר לעיכול?
חלב צמחי, כמו שיבולת שועל , אגוז , ו חלבון אפונה הפכו לחלופות פופולריות לחלב פרה. אך למי שמעדיף ויכול לסבול חלב, האם חלב פרה הוא האופציה הטובה ביותר? או שאנשים צריכים לשמור על חלב עיזים על הרדאר שלהם?
כדי להשוות את היתרונות והחסרונות של חלב פרה ועיזים, דיבר mbg עם דיאטנים רשומים. הנה מה שיש להם לומר על שני המשקאות החלביים.
יתרונות חלב פרה ועיזים.
מכיוון שהם מוצרים מן החי, חלב פרה ועיזים הם חלבונים מלאים. במילים אחרות, הם מכילים את כל התשע חומצות אמינו חיוניות הכרחי לייצור אנרגיה, תיקון רקמות ובניית שרירים.
גם חלב עיזים וגם פרות עשירים באופן טבעי בסידן, בניגוד לרוב חלבי האלט, שדורשים חומרים מזינים מועשרים להשוואה. 'שני סוגי החלב מספקים כשליש מהצרכים היומיומיים שלנו לסידן', דיאטנית רשמית ודוברת האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. ג'ולי סטפנסקי, MEd, RDN , אומר mbg. 'מעט מאכלים אחרים מספקים יתרון זה.'
כל משקה חלבי עשיר בוויטמינים A ו- D, כמו גם מינרלים, כמו מגנזיום, זרחן ואשלגן.
'מבחינת חומרים מזינים, אתה יכול להחליף חלב פרה בחלב עזים בקלות', דיאטנית רשומה פרנסס לרגמן-רוט, RDN , אומר. 'אתה יכול למצוא גם גבינת חלב עיזים, יוגורט ואבקת חלב.'
373 מספר מלאךפרסומת
תזונה מחלב פרה
אלה החומרים המזינים הסטנדרטיים עבור 1 כוס חלב פרה שלם על פי משרד החקלאות האמריקני (USDA):
- קלוריות: 149
- שומן: 7.93 גרם
- נתרן: 105 מ'ג
- פחמימות: 11.7 גרם
- סוכר: 12.3 גרם
- חלבון: 7.69 גרם
- סידן: 276 מ'ג
- מגנזיום: 24.4 מ'ג
- זרחן: 205 מ'ג
- אשלגן: 322 מ'ג
תזונה מחלב עזים
אלה החומרים המזינים הסטנדרטיים עבור 1 כוס חלב עיזים שלמה , על פי ה- USDA:
- קלוריות: 168
- שומן: 10.1 גרם
- נתרן: 122 מ'ג
- פחמימות: 10.9 גרם
- סוכר: 10.9 גרם
- חלבון: 8.69 גרם
- סידן: 327 מ'ג
- מגנזיום: 34.2 מ'ג
- זרחן: 271 מ'ג
- אשלגן: 498 מ'ג
במה שונים חלב פרה ועיזים?
מבחינה תזונתית, חלב עיזים מעט גבוה יותר בשומן ובקלוריות, אך מכיל גם יותר ויטמינים, מינרלים וחלבון מאשר חלב פרה.
2 במאי לחתום
הם נבדלים בצורה משמעותית יותר מבחינת הטעם. 'בעוד שחלב פרה הוא ניטרלי למדי, לחלב עזים יש טעם 'חקלאי' מובהק שיכול להתרגל, 'אומר לג'רמן-רוט. 'אולי תרצה להציג את זה לילדים בשייק מול כוס חלב.'
חלב עיזים עשוי להיות קל יותר לעיכול מאשר חלב פרה בגלל גודל כדוריות השומן. 'בעוד שכמות השומן הכוללת זהה', מסביר לרג'מן-רוט, 'גודל כדוריות השומן בחלב עזים קטן יותר מאלו שבחלב פרה וקל יותר להתמודד עם מערכת העיכול.'
חלב עיזים נמוך במקצת גם בסוכרים טבעיים (המכונים לקטוז), מה שעשוי להקל על העיכול אצל אנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז.
מי מהם בריא יותר?
'בהשוואה לחלב פרה, בחלב עזים יש כמויות גבוהות יותר של ויטמין A, ריבופלאבין, סידן, אשלגן וניאצין', אומר סטפנסקי. קל יותר לעיכול בגלל כדוריות השומן הקטנות ותכולת הלקטוז נמוכה מעט.
בעוד שחלב עזים עשוי להועיל למבוגרים, סטפנסקי אומר שזה לא בהכרח טוב יותר לתינוקות. לפני שהתינוק מלא 1, עליהם לשתות רק חלב אם או פורמולה. אולם לאחר מכן, היא אומרת שאם לילד יש אלרגיה לחלב פרה, סביר להניח שהם יהיו סובלניים יותר מחלב עזים, חלב באפלו או חלב גמל . במקרה זה, הילד עשוי להרוויח יותר מבצר חלב צמחי .
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
