אני עוזב את הסוכר כבר שנתיים. הנה 7 דרכים שזה לגמרי שינה את חיי

חיפוש מהיר של גוגל בסוכר מניב מאות אלפי תוצאות, כולל שלל מאמרים עם מילת המפתח הבריאותית של השנה: דַלֶקֶת . אבל כשהחלטתי רשמית לבעוט את הדברים המתוקים לשוליים לפני כשנתיים, איש עדיין לא ממש אמר את המילה 'אני'. ואם הם היו, בהחלט לא שמעתי את זה.

אחרי זמן מה שהתנדבתי בחווה אורגנית, קיץ התמחות במרחב הבריאות והבריאות, והרבה זמן שהשקיעתי בקריאה וחקר כתוצאה מכך, מה אני היה השמיעה הייתה הזדקנות מואצת, עלייה בסיכון לסרטן, זרימת דם לקויה ופגיעה קוגניטיבית כמה מההשפעות הלא כל כך מתוקות של סוכר. חשבתי שאצמצם את זה למשך שבוע, אולי שניים, ונראה אם ​​יש תוקף למה שנשמע אז כמו טענות בריאותיות די קיצוניות.

גלגל המזלות ה -31 בינואר

תמיד אכלתי את הנתח ההוגן שלי של תוצרת צבעונית ודגנים מלאים - ויש לי תחושה שגדלתי בבית שבו בישול ביתי היה הנורמה והירקות הופיעו בקביעות בשולחן ארוחת הערב היה קשור לזה. אבל ילד, האם הייתה לי שן מתוקה חזקה. הימים שלי, לעתים קרובות יותר מאשר לא, היו מתחילים בקערת יוגורט בטעם גרנולה ומסתיימים בכפית הגלידה הנדרשת או קומץ שבבי שוקולד. ואתה יכול להמר שאם הייתי שותה תה מנחה, היה לי גם מאפין אוכמניות.

צילום: לאיקה וואן

למרות שלא ניכרתי סוכרים טבעיים שנמצאו במאכלים שלמים כמו פירות ויוגורט, מה שנשקתי להתראות היה כל סוג של תוספת סוכר שאם עוד לא שמתם לב, הוא כמעט בכל דבר. קטשופ, רוטב לסלט, אפונה משומרת, רוטב עגבניות, לחם, חטיפי גרנולה, חמאת בוטנים - שלא לדבר על האשמים הרגילים כמו גלידה, שוקולד, קאפקייקס והיוגורט הקפוא כל כך אהוב שלי. למרבה המזל, מעולם לא אהבתי משקאות מוגזים, אז סודה לא הייתה בעיה, אבל מיץ תפוזים היה קשה, כמו גם דגני בוקר.

קיצצתי גם דרך מה שמכונה 'סוכרים בריאים' כמו דבש וסירופ מייפל. מכיוון שאמנם הם מהוללים כלא מזוקקים, טהורים או אורגניים, אבל מה שהבנתי עד מהרה הוא שסוכר הוא סוכר. פרק זמן. כולם גורמים לעלייה ברמות הסוכר בדם - חלקם פשוט עושים זאת מהר יותר מאחרים.

הימים הראשונים היו הדבר הכי רחוק מזוהר; השתוקקתי לממתקים בגדול, עם מצבי רוח מגוחכים מסוג PMS, וסבלתי ממה שלמדתי בסופו של דבר היו כאבי ראש לסגת. עכשיו אל תבינו אותי לא נכון - לא ציפיתי שתהיה טיול בפארק. אבל זה הרגיש כמו מרתון בעלייה מלאה, והייתי מוכן להחזיר את שפיותי.

אבל לא עשיתי את זה. מכיוון שרציתי לקחת כפית לצנצנת נוטלה הקרובה ביותר, לא הצלחתי להוציא ממני את כל היתרונות הבריאותיים כביכול של כל העסק ללא סוכר זה. אי שם בין כאבי הראש, שינויים במצב הרוח והזמן שבילשתי בריר מעצם המחשבה על עוגת עוגה, נשמע קול ההיגיון שאמר לי שכל המאמרים שקראתי אינם למעשה מתיחות. זה רק ייקח קצת יותר זמן לראות או להרגיש שינויים משמעותיים.

אז החלטתי להמשיך עוד שבוע אחד והבטחתי לעצמי שאם לא יהיו שינויים ניכרים עד אז, אני אבטל את זה.

אין ספק שהגאות החלה להשתנות, שבוע שני. כאבי הראש שלי נעלמו, התשוקה שככה, והרגשתי ממש טוב. נהדר, אפילו, שגרם לי לחשוב: אם הייתי יכול להרגיש ככה אחרי שבועיים ללא סוכר, איך הייתי מרגיש אחרי שלושה שבועות? חודש? שלושה חודשים?

מספיק לומר שהדברים המשיכו להשתפר, כי לפני שידעתי עברה שנה אחת. ואז שניים. ועכשיו, 730 (איש) ללא סוכר ימים לאחר מכן ...

1. חטיף הפך לשם דבר.

צילום: מרטי סנס

אם היית אומר לי לפני שנתיים שהגיעו 15:00. הבטן שלי לא היה לרטון ולהתחנן אלי לאסוף אחר הצהריים, הייתי אומר משהו בסגנון 'הא! כן בטח.' אבל איכשהו, הדחף שלי לרעות לאורך היום פחת. מסתבר שכשהתחלתי להתרחק מסוכר, בסופו של דבר גם נמנעתי מרוב הסחורות הארוזות לטובת מזונות אמיתיים, סיביים, מלאים בשומנים בריאים. שלוש ארוחות מלאות עם חטיף אחר הצהריים מדי פעם מספיקות כדי להשאיר אותי מרוצה לאורך כל היום. זה גם לא כואב שהתחלתי לבחור בחלב חלב מלא בשומן כדי להימנע משילוב דל שומן / סוכר גבוה (בנוסף, כפי שכולנו יודעים עד עכשיו, השומן אינו האויב ).

הורוסקופ 28 בפברואר

2. מאכלים מתוקים באופן טבעי טעימים מתוקים.

עם כמה מחטיפי הגרנולה 'הבריאים' האהובים עלי בעבר המרחפים סביב 15 גרם סוכר, אין זה מפתיע שרוב האמריקאים צורכים כפול, אם לא לְשַׁלֵשׁ, ה מומלץ מקסימום 25 גרם ליום . בלוטות הטעם שלנו התרגלנו לרמת מתיקות לא טבעית, מה שמסביר מדוע מאכלים מתוקים באופן טבעי, לפחות בעיני, מעולם לא טעמו זֶה מתוק - עד עכשיו, כלומר.

3. עור הפנים שלי השתפר.

הפנים שלי היו רצופות באקנה מאז שאני זוכר את עצמי. ולמרות שניסיתי אינספור קרמים מקומיים, קרצוף ואפילו כמה סיבובים של אנטיביוטיקה, התוצאות היו תמיד זמניות. רופאי עור אמרו לי שההורמונים הם הבעיה, ולמרות שאולי האמנתי שבכיתה ט ', לא הייתי כל כך בטוח שמגיע לשנה האחרונה במכללה.

האקנה שלי לא נעלם בן לילה, או אפילו אחרי כמה שבועות. זה היה בעצם בסוף חודש שני כשהתחלתי להבחין בשינויים. הנפיחות דעכה ועור הפנים שלי נעשה בהיר יותר (והרבה פחות שמן).

4. ירדתי במשקל.

מעולם לא הייתה ירידה במשקל המטרה, ולכן לא הקדשתי מחשבה רבה כל כך עד ששמתי לב לעצמי צומצם לאט לאט (במיוחד סביב אזור הבטן). מסתבר שסוכר מקדם אכילה נהנתנית, שזו רק דרך מהודרת לומר שהוא מרמה את המוח שלך לרצות יותר אוכל. ככל שצרכתי פחות סוכר, מצאתי את עצמי פחות אוכל מסיבות מלבד השבעת הרעב. במילים אחרות, לא אכלתי יתר על המידה.

5. האנרגיה שלי הרקיעה שחקים.

צילום: חוויאר פרדינה

החלפת מזון סוכר לטובת שומנים וארוזים בחלבונים שלוקח יותר זמן לעיכול; פירוש הדבר שכבר לא הייתי קורבן לרכבת ההרים של אנרגיה גבוהה ונמוכה. זה הפך להיות עקבי ונשאר ככה במשך שנתיים טובות יותר. ועל ידי ייצוב רמת הסוכר בדם, חוויתי גם שיפור בלתי צפוי (אך מבורך!) בבהירות הנפשית. לא לקח הרבה זמן עד שהרגשתי יותר מרוכז, צלול ראש וכתוצאה מכך יצרני בפעילויות היום יום שלי.

6. נהייתי טבח טוב יותר.

לפני שהפסקתי את הסוכר, הייתי טבח ממוצע במקרה הטוב עם קומץ ארוחות ניסיות ברפרטואר שלי (ביצים מקושקשות הן אחת מהן). אבל עם סוכר שהסתתר בכל כך הרבה מרכיבים צנועים, התחלתי לבשל בבית בתדירות גבוהה יותר. וככל שבישלתי יותר, כך הייתי בטוחה יותר. כל דבר, החל מפסטו ביתי וריבה (מעבים אותו בזרעי צ'יה - זה מהפכני) ועד לביבות כוסמת, סוקה מותססת , ושבבי ירקות שורש הפכו לקבועים במטבח שלי.

7. חיי החברה שלי הסתבכו, ובכן,.

לא אמרתי ליותר מדי אנשים שאני מוותר על סוכר כי בכנות, פחדתי שזה יישמע מטיף. בנוסף, האנשים המעטים שסיפרתי הפכו למגנתי באופן מפתיע כאילו אני שופט אוֹתָם להזמנת קינוח. אז סגרתי את הפה. אבל כשאתה היחיד בשעה האושר שמזמין מי לימון במקום מרגריטה (מכיוון שאני נמנע מכל אלכוהול מלבד כוס היין הנדירה לחגים ואירועים מיוחדים), או כשאתה בדייט ודוחה בנימוס את מציעים להשיג גלידה אחרי ארוחת הערב, הדברים מתחילים להיות מביכים. ואז מגיע הדחף להצדיק את עצמך: אתה פשוט לא במצב רוח, או שאתה לא שותה הלילה, או אולי תקבל אחד אחר כך, וכן הלאה.

כאשר היתרונות של שינוי תזונתי כמו מעבר ללא סוכר רבים כל כך, קל לשכוח את תופעות הלוואי הזוהרות פחות. אבל זה אמיתי, וזה קשה, ולא מדברים עליו כמעט מספיק.

אז מה הבא?

אם יש צורך לעבור תקופה של קיצוניות על מנת לעבור למצב רוח של מתינות, אני בהחלט עדיין בשלב הקיצוני. אבל תאמין לי - לא הייתי ממשיך במסלול נטול הסוכר הזה במשך שנתיים תמימות אם הייתי חושב שהכל אופנה, ובוודאי שאני לא חוזה את עצמי נוגס בסופגנייה בקרוב. מה אני לַעֲשׂוֹת אולם התקווה היא להגיע למקום של איזון שבו פינוק מזדמן מכוון (רצוי עם ממתיקים לא מזוקקים ודל-גליקמיים) יכול לשמש מקור להנאה ולא לחרדה. אחרי הכל, אני רק בן אנוש. ולמרות שהסוכר לא יכול להיות הכי בריא, וגם לא לתת לו (או לכל אוכל, לצורך העניין) להכתיב את מערכות היחסים שלי ולהרחיק אותי מהאנשים בחיי שמשמעותם הרבה יותר מכל אוכל שיכול היה אי פעם.

סימן גלגל המזלות ה -15 בפברואר

החמצת את ההתחלה בשבוע ללא סוכר? לעולם אל תפחד - אתה יכול למצוא טיפים, טריקים, מתכונים, סיפורים אישיים וכל כך הרבה יותר נכון פה.

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: