מחקר חדש מראה הבדלים מרכזיים במיקרוביום המעי של שותי קפה

כשאנחנו חושבים על מזונות שמחזקים את המיקרוביום של המעיים, סביר להניח שעלו לנו בראש כרוב כבוש עשיר בפרוביוטיקה, יוגורט וקימצ'י. אבל אלו אינם המזונות היחידים שתומכים במעיים בריאים. ידוע שפוליפנולים מסוימים - תרכובות מועילות המצויות בצמחים - מזינים את המיקרוביום של המעי. 

במקרה שקפה - כן, טקס הבוקר האהוב הזה לעתים קרובות - הוא מקור מרוכז לפוליפנולים. וחוקרים חקרו לאחרונה כיצד שתיית קפה קשורה ל סוגים ורמות של חיידקים מסוימים 1 נמצא במעיים שלנו. 

הנה מה שאתה צריך לדעת. 

לגבי המחקר

חוקרים מצהירים כי זהו המחקר הגדול ביותר עד כה שחקר את הקשר בין קפה למיקרוביום במעיים. 

ראשית, הם אספו מידע תזונתי מפורט (וצריכת קפה רגילה) מכמעט 23,000 משתתפים - תוך שילוב זה עם נתונים זמינים לציבור מ-54,198 דגימות צואה ממדינות שונות, כמו גם מאות אחרים. שְׁרַפרַף ודגימות דם מקבוצות אחרות.

המשמעות: נקודות הנתונים השונות הללו מאפשרות לחוקרים לזהות אם מגמות שנראו בקבוצה אחת של משתתפי המחקר מתרחבות לאוכלוסייה רחבה יותר. 

החוקרים סיווגו אנשים על סמך צריכת הקפה הרגילה שלהם: 

• לְעוֹלָם לֹא: אלו שצרכו פחות מ-3 כוסות בחודש 
• לְמַתֵן: אלו שצרכו עד 3 כוסות ביום
• גָבוֹהַ: אלו שצרכו יותר מ-3 כוסות ביום 

לבסוף, הם השתמשו בלמידת מכונה כדי לעקוב באופן ספציפי אם רמות שונות של קפה אלו מתואמות לשינויים בסוג או ברמת חיידקים מסוימים במעיים. 

שתיית קפה מגבירה את השכיחות של חיידקים מועילים

התוצאות מראות שצריכת קפה עוררה את הצמיחה של 115 סוגים של חיידקים (!!) במעיים - ובעיקר, אחד בשם Lachnospiraceae asaccharolyticus ( L. asaccharolyticus ). 

השפע של זה טוֹב חיידקי המעי היו גבוהים עד פי שמונה בצרכני קפה גבוהים בהשוואה לצרכנים שלעולם לא.

תאריך גלגל המזלות 26 באפריל

קפה נטול קפאין ונטול קפאין הראו השפעות דומות, ולכן החוקרים ייחסו את השינוי הזה ל- תכולת הפוליפנולים של הקפה . 

שותי קפה עם כמויות גבוהות יותר של L. asaccharolyticus הראה גם העשרה של מטבוליטים של פוליפנולים (תרכובות המיוצרות על ידי חיידקי מעיים בעת פירוק פוליפנולים) כמו חומצה כינית. 

מה זה אומר עבורך? 

במילים פשוטות יותר: 

1. שתיית קפה קשורה לגירוי הצמיחה של חיידקים כמו L. asaccharolyticus -יצירת מיקרוביום מעי בריא יותר. 
2. מכיוון שתרכובות קפה עוברות חילוף חומרים על ידי חיידקי מעיים, הן מייצרות מטבוליטים מועילים כמו חומצה כינית (שמחקר מראה שיש תכונות נוגדות חמצון והגנה 2 ) והיפוראט (שזה סמן של בריאות מטבולית 3 ). 

איך להשיג את מירב הפוליפנולים מהקפה שלך

כל פולי הקפה מכילים פוליפנולים. עם זאת, הנפח והמגוון של אותם פוליפנולים משתנים עם צלייה, אחסון ו שיטות חליטה . 

אם אתה רוצה להפיק את מירב היתרונות מהחליטה שלך, הגיוני לבחור קפה שגדל ומעובד כדי להגן על תרכובות הצמח החשובות האלה כמו . 

ה-mindbodygreen's מקורו בשעועית שגדלה אורגנית באדמה צפופה בנוטריינטים ונבחרה ביד בשיא הבשלות. 

לאחר מכן קולים ומייבשים את השעועית בצורה שמונעת עובש ומיקוטוקסינים מהיווצרות אך מקדם מערך מרשים של פוליפנולים מקומיים עם יתרונות נוגדי חמצון. אנו יודעים זאת מכיוון שאנו בודקים בקפדנות את הפולים עבור מתכות כבדות, מיקוטוקסינים, חומרי הדברה וממיסים, כמו גם פוליפנולים בסך הכל.† 

תהליך הייצור המוקפד יוצר גם טעם נעים ומזמין: עשיר, מעט מתוק וקצת אגוזי. זוהי תערובת שחובבי קפה בכל מקום אוהבים. 

הטייק אווי

שתיית קפה מגיעה עם כל כך הרבה יתרונות בריאותיים (מעבר לרווחה). מחקר זה הוא הגדול ביותר עד כה על השפעת המשקה על בריאות המעיים. שנים של מחקרים מראים גם ששתיית שלוש עד חמש כוסות ג'ו ביום מועילה גם עבור בריאות הלב ו אֲרִיכוּת יָמִים .

אז שתו! (אבל אם קפה זה לא הקטע שלך, הנה מה שאתה יכול לאכול כדי לתמוך במעיים בריאים .)