הוסף את זה לתזונה שלך לתמיכה נוספת במעיים (מעבר לפרוביוטיקה)

כמה מזונות מעודדי מעיים ברורים: חשבו על כרוב כבוש, קפיר, קומבוצ'ה וכו'. מזונות מותססים הם כוכבים פרוביוטיים, הם לא רק מרכיבים שמיקרוביום המעי שלך משתוקק להם.

מחקר חדש שפורסם בכתב העת חומרים מזינים מצאתי את זה פוליפנולים שנמצאו בעשבי תיבול ותבלינים נפוצים הובילו להגברת חיידקי המעיים 'הטובים'. 1 וירידה בחיידקים פרו-דלקתיים. הנה מה שצריך לדעת.

דצמבר 10 גלגל המזלות

מדוע פוליפנולים מועילים לבריאות המעיים

צוות המחקר השתמש בנתוני מיקרוביום ובשאלוני תדירות מזון מ-96 משתתפים, בעיקר נשים לבנות.

עשבי התיבול הנפוצים ביותר בקבוצה כללו פלפל שחור, בצל, שום, קינמון, ג'ינג'ר ו כּוּרכּוּם , עם קינמון בעל תכולת הפוליפנולים הגבוהה ביותר.

הם מחלקים את הקבוצה לקטגוריות צרכניות פוליפנול נמוכות, בינוניות וגבוהות. בעוד שמגוון המיקרוביום הכללי היה עקבי בין הקבוצות, לאלו שצרכו יותר פוליפנולים היו יותר חיידקי לקטובצילוס, אשר כולל זנים התומכים בבריאות המעיים .

בסך הכל, המחקר מצביע על כך שצריכת פוליפנולים רגילה גבוהה יותר עשויה לקדם סביבת מעיים עם רמות נמוכות יותר של חיידקים שעלולים להזיק, ויותר באגים טובים.

איך להשיג יותר פוליפנולים בתזונה

החדשות הטובות הן שככל שתוסיפו יותר עשבי תיבול ותבלינים לתזונה, כך האוכל שלכם יהיה יותר טעים כנראה. להלן, שלוש דרכים לשפר את הכישורים הקולינריים שלך עם מאיצי פוליפנולים.

הכינו רוטב לסלט בעצמכם

אחת הדרכים הקלות ביותר להוסיף עשבי תיבול ותבלינים טריים ליום שלך היא על ידי הכנת רוטב סלט ורטבים משלך. אפשר לקחת בסיס פשוט כמו טחינה ולימון או כוסברה וליים ואז להחיות את הטפטוף בעשבי תיבול ותבלינים לבחירתכם. אם החלטתם להגיע לעשבי תיבול טריים, שקול לשלב אותם בבסיס הרוטב לקבלת פרופיל טעמים מגובש.

התחילו לבשל: סלט קייל חריף זה למעשה ישאיר אותך שבע ושבע

גבר סרטן אישה גדי

הוסף תבלינים לאורז שלך

הפכתי את זה למשימה להכניס יותר כורכום לתזונה שלי בחודשים האחרונים, ואורז הייתה אחת הדרכים הקלות ביותר להשתמש בו. פשוט זרוק כפית כורכום ו קורטוב של ג'ינג'ר פנימה עם האורז שלך לפני בישולו. התוצאה? אורז בעל טעם טוב יותר מספק גם גוון זהוב מדהים לכל ארוחה.

התחילו לבשל: עוף צלוי ביום ראשון עם עשב לימון ואורז קוקוס

הוסף קינמון לקפה שלך (וחפש תערובת עשירה בפוליפנולים)

קפה איכותי יכול להיות גם עמוס בפוליפנולים . ההימור הטוב ביותר שלך הוא לחפש תערובות אורגניות של שעועית מלאה. לזרוק קורטוב של קינמון לתוך הספל היומי שלך לתמיכה נוספת במעיים.

הטייק אווי

עשבי תיבול ותבלינים נפוצים כמו ג'ינג'ר, כורכום וקינמון מכילים פוליפנולים שהוכחו כתומכים בחיידקים הטובים במעיים תוך מזעור הפרו-דלקתיים. כדי לקבל יותר עשבי תיבול ותבלינים בתזונה שלך, חקור רטבים תוצרת בית, אורז מתובל ותערובות קפה עשירות בפוליפנולים. רוצה ללמוד עוד על המיקרוביום שלך? כאן, ההבדל בין חיידקים 'טובים' ל'רעים'. .

1 באוקטובר גלגל המזלות