פסיכיאטר תזונתי ושף מסכים: זה המרכיב הכי מוערך

עם ימים שזופים יותר מגיעים אוכלים בהירים יותר, ומכיוון שאביב פורח, עגלות מכולת עמוסות בלימונים צהובים תוססים. למרבה הצער, זה בדרך כלל אומר שקומפוסט ופחי אשפה נטענים גם בקליפות לימון. לעתים קרובות מתעלמים משכבה חיצונית זו של פירות הדר, אך השימוש בה עשוי להיות בעל יתרונות מעבר להפחתת הפסולת.

במהלך סדרה על בישול כדי לשפר את מצב הרוח שלך , שף ופעיל צדק אוכל סופיה רוה קראה גרידת לימון המרכיב החביב עליה ביותר, ופסיכיאטר תזונתי אומה נאידו, MD, מגבה אותה, קורא לקליפה לא מוערכת. אז כמובן, היינו צריכים לשאול מדוע.

יתרונות קליפת הלימון.

בעוד שרוב האנשים נמצאים בו רק בשביל המיץ בלבד, קליפת פירות ההדר עשירה גם במרכיבי תזונה ומיקרו-תזונה.

'קליפת הלימון מכילה חומרים מזינים מרובים, כגון פלבנואידים, חומצות פנוליות ושמנים אתריים, שהם בעלי חשיבות חיונית לבריאות האדם בשל תכונותיהם הפעילות', אומר נאידו ל- mbg.

אימון תזונה פונקציונלי

חומרים מזינים אלה מספקים השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, כמו גם יתרונות לב וכלי דם ונוירו-מגן, היא מוסיפה.

יחד עם היותו צפוף באופן מזין להפליא, קליפת הלימון יכולה לשמש גם כתיבול למיניהם, ולהוסיף טעם בהיר וזינגי לרוב הארוחות. ״הכל טוב יותר עם גרידת לימון! אז, הדבר החביב עלי ביותר על לימון הוא הקליפה, 'אומר רועי ל- mbg. 'זה ממשיך הכל.'

כיצד להשתמש בקליפת לימון.

קליפת לימון יכולה לשפר כמעט כל דבר, כולל מים. אלה קוביות קרח לימון ללא בזבוז יעשה שתייה מי לימון הרגל כל היום ולא רק מצרך שגרת הבוקר שלך.

סימן גלגל המזלות של 16 בדצמבר

לאחר הידרציה, אתה יכול להאיר את היום שלך עם אלה אוכמניות שיבולת שועל בין לילה , זה קערת יוגורט מלוחה , או אלה פטריות שלפוחיות עם כרוב .

רוה מציע גם להשתמש בקליפת לימון לגלידה, רטבים לסלט , ומקורות חלבונים (חשוב סלמון, עוף או קינואה ). 'זה פשוט מוסיף ניחוח נפלא,' היא אומרת.

הטייק אווי? כשהחיים נותנים לך לימונים, השתמש בכל חלק אחד מהם.

שתף עם החברים שלך: