אלה הם האב של 5 המזונות הבריאים של הרפואה הפונקציונלית

כאשר אתה מדמיין רפואה פונקציונלית, תמונות של ביו-האקינג, חטיף פליאו וחלק נכבד של אבוקדו עשויים לעלות על דעתך. אמנם תחום הרפואה הפונקציונלית נותר מורכב (ואין ימין דרך מבחינת תזונה - זה הכל מה שמתאים לגופך שלך), בשביל ג'פרי ס. בלנד, דוקטורט, FACN, CNS, המנטרה די פשוטה: לאכול יותר צמחים.

זה רק הגיוני שאבי הרפואה הפונקציונלית שם דגש כזה חומרים מזינים צמחיים . 'אם נחזור לתרבויות שכיבדו את אריכות הימים ונשאל מה הם אכלו, נגלה שהם אוכלים צמחים דשנים מאוד', הוא אומר לי בפרק זה של הפודקאסט של lifeinflux. (וביחס ל אזורים כחולים , נראה שהוא לא טועה).

יתר על כן, בלנד אומר שיש כמה חומרים מזינים טובים יותר בשבילך שאתה פשוט לא יכול לקבל במוצרים מן החי: פיטוכימיקלים. אתם יודעים, אותם תרכובות המסייעות בהגנה על צמחים מפני מחלות (ויכולות לעשות את אותו הדבר בגופנו). להלן כמה מהמאכלים הצמחיים האהובים ביותר של בלנד, הכוללים שלל פיטוכימיקלים והרבה יתרונות בריאים במעיים אחרים. (רמז: אתה עלול להיות מופתע מכמה מהמשתמשים שלו!)

1.ארטישוק

'ידוע שארטישוקים הם מאוד מאוד גבוהים בפרה-ביוטיות מסיסות', אומר בלנד. כלומר, הם עוזרים בהזנת חיידקי המעיים הידידותיים שלכם ועוזרים להם להתרבות בעצמם (בניגוד לפרוביוטיקה, שממלאת את המיקרוביום שלכם עם חיידקים בריאים). מכיוון שארטישוק הוא מצרך תזונתי ים תיכוני, אין זה סוד מדוע הם כוכב צלחות הדיאטנים. אחד פחית לבבות ארטישוק יש 5 גרם סיבים ו -3 גרם חלבון, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת מהצומח.

שתיים.ירקות מצליבים

ירקות מצליבים כבר זמן רב מתוארים בשל תכונותיהם הבריאות במעיים. במקום לבחור כמה מועדפים, בלנד אומר שמשפחת הירקות המצליבים בכללותה (חלק מהשחקנים המרכזיים כוללים כרוב, כרובית, נבטי בריסל וברוקולי) הם עשירים בחומרים מזינים להפליא.

סימן 5 באוקטובר

'יש להם לא רק גלוקוזינולטים, אלא שיש להם גם סיבים פרה-ביוטיים מעניינים', הוא אומר. כמו בארטישוק, הסיבים הפרה-ביוטיים בירקות המצליבים יכולים להאכיל את 'החרקים' במעי שלנו ולשמור עליו מאושר.

אבל הגלוקוזינולטים הם אולי מה שהופך את בלנד למאוורר כזה: גלוקוזינולטים יכולים לייצר תרכובות אנטי-מסרטנות שנמצאו להגן על ה- DNA, לעכב היווצרות גידול ולהפעיל פעילות נוגדת חמצון . אם הייתם צריכים סיבה נוספת לצלול למתכון לפיצה כרובית, תנו לזה להיות סימן.

3.שיבולת שועל

בלנד אוהב קערת קוואקר טובה. 'בשיבולת שועל יש הרבה בטא-גלוקן, שהוא אפנן חשוב מאוד של המיקרוביום שלך,' הוא אומר. (יתרון נוסף: בטא גלוקאנים יכול לעזור בהורדת כולסטרול ושיפור בריאות הלב!).

לשיבולת שועל יש גם פרופיל משלהם של פנולים ותכונות נוגדות חמצון. חלק מההערות, על פי סקירה שיטתית אחת, כוללות ויטמין E, חומצה פיטית, תרכובות פנוליות ואווננתרמידים , אשר יכול לעזור להפחית דלקת.

ארבע.כוסמת טרטרית

לפני שתבדוק את המזווה שלך, אתה צריך לדעת שזה לא הכוסמת הרגילה שלך. כוסמת טרטרית היא למעשה יבול צמחי שלמעשה אינו חיטה כלל. ״זה נקרא כוסמת, אבל זה לא חיטה. אין בו גלוטן, 'אומר בלנד.

סימן 1 נובמבר

במקום זאת, 'יש לו רמות גבוהות פי 100 של פיטוכימיקלים הנלחמים במתח מאשר בכל מזון צמחי אחר', הוא מסביר.

בעוד שכוסמת טרטרית הייתה נפוצה באמריקה המושבתית המוקדמת, יש כיום רק 20 דונם כוסמת טרטרית שגדלה בארצות הברית כיום. למה? 'זה כל כך גבוה בפיטוכימיקלים שזה די מר.'

לפני שתתחבטו יותר מדי, דעו שבלנד עובד על השגת הכוסמת המיוחדת הזו להמונים: 'במהלך חמש השנים הקרובות אנו נעזור לחוות קטנות לגדל 20,000 דונם כוסמת טרטרית מכיוון שאנחנו חושבים שזה מזון העל הבא. '

5.בירה (כן, באמת)

בעוד שיין אדום נראה שמקבל את כל השבחים בימינו, בלאנד אומר שאנשים נוטים להתעלם מיתרונות הבירה.

'לבירה יש כשות,' הוא אומר. 'כשות הם לא רק חומר מריר, אלא הם חברים ביו-אקטיביים במשפחות הפיטוכימיות המעוררים רגישות לאינסולין וגורמים לחילוף החומרים בשומנים.'

יש גם מחקר שמגבה את זה: סקירה אחת של הנתונים הרפואיים הקיימים מצאה כי התרכובות בכשות יכולות להדוף כמה תהליכי מחלה , במיוחד אלה הקשורים לתסמונת מטבולית.

במונחים של איזו בירה לבחור, אומר בלנד ככל שהמריר, כך טוב יותר. 'לך על IPA, כי יש לך יותר מאותם איזופלבונים והומולונים מהכשות.' (אלה שניים מהתרכובות הטובות בשבילך). אם אתה חלק מהענבר, זה גם בסדר. כל מה שיש בו IBU גבוה יותר ייתן לך את היתרונות האלה בכשות, אומר בלנד.

עם זאת, הוא מדגיש שזה לא נותן לך את ההתחלה להתחיל לזלול דליים של בירה. 'בדיוק כמו ביין או בטקילה, זה קשור לגודל,' הוא אומר. כמו מומחים רבים אחרים בתחום, אבי הרפואה הפונקציונלית הוא תומך ענק של איזון. מאוד מותג עבור בלנד.

3 ביולי גלגל המזלות

בין אם אתה מנסה לאכול יותר מזון מהצומח או פשוט לבחור באילו מצרכים להצטייד, זכור את חמשת כוכבי העל של בלנד בפעם הבאה שאתה אצור את רשימת המכולת שלך. הם אולי פשוטים, אבל הם אורזים אגרוף בריא למדי.

והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: