תזונאי הוליסטי המתמחה בבריאות העור נותן עדיפות לחלבון ולמגוון

אם יש לך שאלות על ההצטלבות בין תזונה ובריאות העור, יש אדם אחד לשאול: ג'ניפר הנוואי , תזונאית הוליסטית מוסמכת. Hanway מתמחה כיצד דיאטה משחקת תפקיד במראה העור שלנו, במיוחד כאשר אנו מתבגרים. היא עובדת בשיתוף פעולה הדוק עם רופאי עור מובילים ומומחים לבריאות העור כדי לעזור לייעל את התזונה של המטופלים כך שהם יקבלו את החומרים התזונתיים החשובים ביותר לבריאות העור שלהם.

גם לה, אפשר להוסיף, יש עור יפה בעצמה. לאחרונה היא סיפרה לי איך נראית תוכנית התזונה היומיומית האישית שלה (אם אתה סקרן, אתה יכול להאזין לשיחה כאן ). אני אישית התחלתי לשלב הרבה מההרגלים שלה בבחירות שלי. אני אוהב במיוחד את הגישה שלה כי היא קלה, לא מגבילה או מגבילה, ומציעה מגוון רב.

בנוסף, הוא מלא בחומרים מזינים שתומכים לא רק בעור שלך אלא בגופך המלא. 'כל מה שאנחנו עושים כדי לשפר את בריאות העור שלנו עוזר לשפר את הבריאות שלנו בכל רמה', היא אומרת.

בוקר: תעדוף חלבון

'אבל עבור רוב האנשים, אני אומרת שהשינוי הטוב ביותר שאתה יכול לעשות הוא בעצם ארוחת בוקר עם חלבון גבוה יותר', היא אומרת. 'היינו הלוך ושוב ברווחה בצום לסירוגין ובכל הדברים האלה, אבל העדויות מראים באופן מוחץ שארוחת בוקר מבוססת חלבון, אפילו תוך כמה שעות מהתעוררות, היא הדבר הכי טוב שאנחנו יכולים לעשות למטבוליזם שלנו לטווח ארוך.'

הנה הסיבה שזה חשוב לעור: העור שלנו מורכב מחלבונים כגון קולגן , אלסטין וקראטין. אנחנו צריכים להאכיל כל הזמן את חומצות האמינו של הגוף (המכונה לעתים קרובות 'אבני הבניין של חלבון') כדי שזה יוכל להמשיך ולחדש את האספקה ​​הטבעית שלנו. אז מאיפה אנחנו משיגים חומצות אמינו אלו? על ידי צריכת חלבון.

'זו הסיבה שאנחנו צריכים יותר חלבון בתזונה שלנו. אני תמיד אומרת לאנשים: כשאתה בונה בית, אתה רוצה לבנות בית מאבני הבניין הטובות ביותר שאתה יכול', היא אומרת. 'ואנחנו כל הזמן צריכים לתת לגוף שלנו אבני בניין חדשות כדי להיות מסוגלים לחדש את התאים שלנו.'

כשמדובר בעור ספציפית, ייתכן שהוא מפספס חלק מההתחדשות הזו. 'כעת, הגוף שלנו, למרבה הצער, לא נותן עדיפות לעור כאיבר חיוני - שלא כמו המוח, הלב או הריאות שלנו. לכן, אם אנחנו אוכלים חלבון מינימלי או אפילו מספיק, הגוף לא יוכל לתת את זה. חומצות אמינו נוספות לעור שלנו , שיער או ציפורניים כדי לשמור על מראה בריא', היא אומרת.

סימן גלגל המזלות ה -16 באפריל

כפי שהאנוויי משתף בפרק, הכמות המומלצת לתזונה (RDA) של חלבון היא 0.8 גרם לק'ג משקל גוף 1 ליום. זוהי הכמות המינימלית של חלבון שאדם בישיבה צריך כדי לעמוד בדרישות התזונתיות שלו ולשמור על דברים, אז זה שמרני.

עבור היתרונות הנוספים, Hanway מסביר שאנחנו צריכים לאכול קרוב יותר 1.0 עד 2.0 גרם חלבון לכל קילוגרם משקל גוף. רוב המומחים שאנו עובדים איתם באופן קבוע מציעים לשאוף ליעד של כ-100 גרם חלבון ליום. 'עבור רוב הנשים, 100 עד 120 גרם היא נקודת התחלה ממש טובה', אומר הנוויי.

מה היא אוכלת:

הנה, שתי ארוחות הבוקר של Hanway:

• שייק עם בקר המוזן בעשב אבקת קולגן , זרעי פשתן טחונים, אבקת מאקה, עלים ירוקים, קישואים, אבוקדו וחמאת שקדים
• יוגורט יווני עם קולגן, זרעי פשתן טחונים, זוקיני, פירות יער, תפוחים, אגוזים וזרעי כוסמת קלויים

ארוחת צהריים: תעדוף מגוון צמחים

גיוון לא רק טוב לבלוטות הטעם שלך, אלא כל המחקרים מראים שזה מדהים למיקרוביום המעי שלך ולבריאות הכללית. כלל אצבע טוב ממומחים הוא לכוון לפחות 30 צמחים בשבוע . ולפי הנוואי, ארוחת צהריים היא זמן מצוין להעלות את המספרים שלך.

'ארוחת צהריים זה מה שאני מכנה סלט גדול ומכוער. אני פשוט אוחזת כמה שיותר עלים ירוקים. אני דואגת להכניס שם עשבי תיבול מרים. אני מוסיפה שאריות ירקות מהלילה הקודם. אולי כמה מאכלים מותססים, כמו קימצ'י או כרוב כבוש,' אומר הנוויי. 'אז זה שמן זית כתית מעולה, אבוקדו וכל חלבון שיש לי בהישג יד. אני באמת לא חושב על זה יותר מדי'.

המטרה של הסלט הגדול והמכוער היא להשתמש בקערה שלך ככלי לכמה שיותר נוגדי חמצון, שומנים וסיבים. 'אנחנו יודעים שגיוון הוא כל כך חשוב, הן מבחינת סוגי סיבים והן מבחינת נוגדי חמצון', היא אומרת.

בנוסף, זה מהווה אתגר גדול: 'לפעמים אני מאתגר את עצמי לראות כמה צמחים אני יכול להכניס לסלט אחד - תשעה? עשרה? זה די קל כשחושבים על התוספות'.

מה היא אוכלת:

הנוואי ממליצה לאכול סלט חזק, והנה כמה מהפריטים האהובים עליה באופן אישי:

• חזה עוף גדול, סלמון או טופו
• ארוגולה, קייל, עלים ירוקים
• מזונות מותססים
• שמן זית כתית
• אבוקדו
• עשבי תיבול מרים
• כל אחד מהירקות האהובים עליה, כולל ירקות מארוחת ערב וירקות משומרים כמו סלק
• פירות כגון תפוחים, פירות יער וגרעיני רימון
• אגוזים וזרעים

חטיפים: חלבון מצטבר כדי לשמור על שובע

אחד ההבדלים הגדולים ביותר שאנשים ישימו לב כשהם מתחילים להגביר את צריכת החלבון שלהם הוא להרגיש מלאים יותר, מלאי אנרגיה וסיפוק יותר.

'לאורך היום, מדובר בהוספת חלבון מצטבר', היא אומרת. 'זה יכול לבוא בצורה של אגוזים, זרעים ודברים כמו חומוס.'

ארוחת ערב: שמור על זה פשוט

ארוחת הערב של Hanway היא באופן מפתיע ללא מהומה. 'אני לא רוצה שארוחת הערב תהיה מסובכת מדי. אולי בסוף השבוע אני אכין משהו קצת יותר מפואר, אבל זה באמת רק על הכנסת החומרים המזינים האלה פנימה. כי בסופו של דבר, מה שאני מתמקד בו הוא לא לספור קלוריות אלא ספירת חומרים מזינים', היא אומרת. 'כמה צבעים אני יכול להכניס לארוחה? כמה סוגי שומנים? כמה חלבונים?'

15 באוגוסט גלגל המזלות

מה היא אוכלת:

ארוחות הערב ה'חזרה' שלה כפי שהיא מכנה אותן:

• בשר בקר או הודו טחון, אורז כרובית ורוטב פסטה נקי
• סלמון באיירפרייר עם ירקות צלויים

הטייק אווי

בסך הכל, הנוואי עוסק באכילה יותר ו טוב יותר . מדובר בהתאמת החומרים המזינים שיכולים לתדלק את הגוף שלך, להשאיר אותך מרוצה, ובסופו של דבר, לקדם עור בריא. כדי לעשות זאת, תעדיפו חלבון, רכשו מגוון רחב של צמחים ומקורות מזון, ואל תחשבו על זה יותר מדי.