תזונאית הוליסטית המתמחה בבריאות העור מתעדפת חלבון ומגוון

אם יש לך שאלות לגבי צומת התזונה ובריאות העור, יש אדם אחד לשאול: ג'ניפר הנווי , תזונאית הוליסטית מוסמכת על ידי לוח. האנוויי מתמחה באופן בו דיאטה ממלאת תפקיד במראה העור שלנו, במיוחד כשאנחנו מתבגרים. היא עובדת בשיתוף פעולה הדוק עם רופאי עור מובילים ומומחי בריאות העור כדי לעזור לייעל את התזונה של המטופלים כך שהם משיגים את החומרים המזינים החשובים ביותר לבריאות העור שלהם. 

היא גם, אולי אוסיף, יש לה עור יפה בעצמה. לאחרונה היא מילאה אותי איך נראית תוכנית התזונה היומיומית האישית שלה (אם אתה סקרן, אתה יכול להקשיב לשיחה כאן ). התחלתי באופן אישי לשלב הרבה מההרגלים שלה בבחירות שלי. אני אוהבת במיוחד את הגישה שלה מכיוון שהיא קלה, לא מרשם או מגבילה, ומציעה מגוון רב. 

בנוסף, הוא מלא חומרים מזינים התומכים לא רק בעור שלך אלא לגופך המלא. 'כל דבר שאנחנו עושים כדי לשפר את בריאות העור שלנו עוזר לשפר את בריאותנו בכל רמה אחת', היא אומרת.

בוקר: עדיפות לחלבון 

'אבל עבור רוב האנשים, אני אומרת שהשינוי הטוב ביותר שאתה יכול לעשות הוא בעצם לאכול ארוחת בוקר חלבונית גבוהה יותר', היא אומרת. 'היינו קדימה ואחורה כל כך בבריאות על צום לסירוגין וכל הדברים האלה, אבל הראיות מראות באופן גורף שארוחת בוקר מבוססת חלבון, אפילו תוך מספר שעות של התעוררות, היא הדבר הכי טוב שאנחנו יכולים עשו למען חילוף החומרים שלנו לטווח הארוך. '

זו הסיבה שזה חשוב לעור: העור שלנו מורכב מחלבונים כמו קולגן , אלסטין וקרטין. עלינו להאכיל כל העת את חומצות האמינו בגוף (המכונה לעתים קרובות 'אבני הבניין של חלבון') כך שהוא יכול להמשיך לחדש את האספקה ​​הטבעית שלנו. אז מאיפה נקבל את חומצות האמינו האלה? על ידי צריכת חלבון.

'זו הסיבה שאנחנו צריכים לקבל יותר חלבון בתזונה שלנו. אני תמיד אומר לאנשים: כשאתה בונה בית אתה רוצה לבנות בית מאבני הבניין הטובות ביותר שאתה יכול,' היא אומרת. 'וכל הזמן אנחנו צריכים לתת לגופנו אבני בניין חדשות כדי להיות מסוגלים לחדש את התאים שלנו.'

כשמדובר בעור באופן ספציפי, יתכן שהוא מפספס חלק מהתחדשות זו. 'כעת, הגוף שלנו לרוע המזל אינו מתעדף את העור כאיבר חיוני - בניגוד למוח שלנו, לבבותינו או לריאות. אז אם אנחנו רק אוכלים חלבון מינימלי או אפילו הולם, הגוף לא יוכל לתת אלה חומצות אמינו נוספות לעור שלנו , שיער, או ציפורניים כדי להשאיר אותם בריאים, 'היא אומרת. 

93 מספר מלאך

כפי שהאנוויי משתף בפרק, הקצבה התזונתית המומלצת (RDA) של חלבון היא 0.8 גרם לקילוגרם משקל גוף 1 ליום. זו הכמות המינימלית של חלבון שאדם בישיבה צריך לעמוד בדרישות התזונה שלו ולהמשיך בדברים, כך שזה שמרני.

לקבלת היתרונות הנוספים, האנוויי מסביר שאנחנו צריכים לאכול קרוב יותר 1.0 עד 2.0 גרם חלבון לקילוגרם של משקל גוף. מרבית המומחים שאנו עובדים איתם באופן קבוע מציעים כיוון למטרה של כ 100 גרם חלבון ביום. 'עבור מרבית הנשים, 100 עד 120 גרם זה נקודת פתיחה ממש טובה', אומר האנוויי. 

מה שהיא אוכלת:

כאן, שתי ארוחות ארוחת הבוקר של Hanway:

• שייק עם שור המוזן דשא אבקת קולגן , זרעי פשתן טחונים, אבקת מאקה, ירקות עלים, קישואים, אבוקדו וחמאת שקדים
• יוגורט יווני עם קולגן, זרעי פשתן טחונים, קישואים, פירות יער, תפוחים, אגוזים וזרעי כוסמת קלויים

ארוחת צהריים: עדיפות למגוון צמחים 

מגוון לא סתם טוב לבלוטות הטעם שלך, אבל כל המחקרים מראים שזה מדהים למיקרוביומה של הבטן שלך ולבריאות הכללית שלך. כלל אצבע טוב ממומחים הוא לכוון לפחות 30 צמחים בשבוע ו ולדברי Hanway, ארוחת הצהריים היא זמן נהדר להעלות את המספרים שלך. 

'ארוחת צהריים היא מה שאני מכנה סלט מכוער גדול. אני פשוט תופס כמה שיותר ירקות עלים. אני דואג שאקבל שם עשבי תיבול מרים. אני מוסיף ירקות שאריות מהלילה הקודם. אולי כמה אוכלים מותססים, כמו קימצ'י או כרוב כבוש, 'אומר האנוויי. 'אז זה שמן זית כתמי ויגין, אבוקדו, וכל חלבון שיש לי בהישג יד. אני באמת לא חושב על זה יותר מדי.'

הנקודה של הסלט המכוער הגדול היא להשתמש בקערה שלך כרכב לכמה שיותר נוגדי חמצון, שומנים וסיבים. 'אנו יודעים שהגיוון כה חשוב, הן מבחינת סוגי סיבים ונוגדי חמצון', היא אומרת. 

סימן 8 בנובמבר

בנוסף, זה גורם לאתגר גדול: 'לפעמים אני מאתגר את עצמי לראות כמה צמחים אוכל להכנס לסלט אחד-תשע? עשר? זה די קל כשאתה חושב על התוספות.' 

מה שהיא אוכלת:

Hanway ממליצה לאכול סלט חזק, והנה כמה מהפריטים האהובים עליה האישיים להשליך:

• חזה עוף גדול, סלמון או טופו
• ארוגולה, קייל, ירקות עלים
• אוכל מותסס 
• שמן זית מתווה חוץ
• אַבוֹקָדוֹ 
• עשבי תיבול מרים 
• כל אחד מהירקות המועדפים עליה, כולל ירקות מארוחת ערב וירקות משומרים כמו סלק 
• פירות כמו תפוחים, פירות יער וזרעי רימון 
• אגוזים וזרעים 

חטיפים: חלבון מצטבר כדי לשמור על שבת 

אחד ההבדלים הגדולים ביותר שאנשים ישימו לב כאשר הם יתחילו להעלות את צריכת החלבון שלהם היא להרגיש מלאה יותר, מלאת אנרגיה ומרוצה יותר. 

'לאורך כל היום מדובר בהוספת חלבון מצטבר', היא אומרת. 'זה יכול לבוא בצורה של אגוזים, זרעים ודברים כמו חומוס.'   

ארוחת ערב: שמור על זה פשוט

ארוחת הערב של האנוויי אינה מפתיעה באופן מפתיע. 'אני לא רוצה שארוחת הערב תהיה מסובכת מדי. אולי בסוף השבוע אני אעשה משהו קצת יותר מפואר, אבל זה באמת רק להכניס את החומרים המזינים האלה. מכיוון שבסופו של דבר, מה שאני מתמקד בו זה לא לספור קלוריות אלא ספירת חומרים מזינים, 'היא אומרת. 'כמה צבעים אוכל להיכנס לארוחה? כמה סוגים של שומנים? כמה חלבונים?'

מה שהיא אוכלת:

ארוחות הארוחות 'הנפילות' שלה בזמן שהיא מכנה אותם:

• בקר טחון או הודו טחון, אורז כרובית ורוטב פסטה נקי
• סלמון במערכת האוויר עם ירקות קלויים 

הנסיגה

בסך הכל, האנוויי על אכילה יוֹתֵר וכן לְשַׁפֵּר ו זה קשור להתאמה לחומרים המזינים שיכולים לתדלק את גופך, להשאיר אותך מרגיש מרוצה, ובסופו של דבר לקדם עור בריא. לשם כך, עדיפות לחלבון, קבלו מגוון רחב של צמחים ומקורות מזון ואל תעלו אותו יתר על המידה.