אוקלהומה מתכננת לאסור צבע אדום 40 & aspartame - מה זה אומר לבריאות הציבור

אוקלהומה עושה צעדים בבטיחות המזון עם הצעת חוק הסנאט 4 , מאמץ חקיקתי שמטרתו להסיר 21 צבעי מזון ותוספים סינטטיים, כולל צבע אדום מס '40 ואספרטיים, ממוצרים שנמכרו במדינה. 

לאחרונה מתקדם באמצעות הוועדה, הצעת החוק מחכה כעת להצבעה בסנאט. אם יעבור, זה ידרוש יצרני מזון לחסל חומרים אלה עד שנת 2027, כאשר תרופות לאחר התביעה עד שנת 2028.

הצעת החוק מתיישרת עם יוזמות דומות בקליפורניה, אריזונה ואיווה, ומחזקת דחיפה בפריסה ארצית לתקנות מזון נקייה יותר.

המדע שמאחורי האיסור

רבים מהתוספים שממוקדים על ידי הצעת החוק נקשרו לדאגות בריאותיות חמורות. צבע אדום 40, למשל, נגזר מנפט והוא היה קשור אליו היפראקטיביות אצל ילדים , כולל החמרה תסמינים של הפרעות קשב וריכוז. 

מחקרים גם הציעו קשרים פוטנציאליים בין צבעי אוכל מלאכותיים ושינויים התנהגותיים 1 , מה שמניע מספר מדינות באירופה לדרוש תוויות אזהרה על מוצרים המכילים כימיקלים אלה. 

באופן דומה, אספרטיים - ממתיק מלאכותי פופולרי שנמצא בסודה דיאטה - נבדק על כך השפעות נוירוטוקסיות פוטנציאליות , עם מחקרים המצביעים על קשרים אפשריים לכאבי ראש, סחרחורת ואפילו הגברת הסיכון לסרטן.

תוספים אסורים אחרים כוללים:

גלגל המזלות ה -16 ביוני

1. Azodicarbonamide (ADA): חומר כימי המשמש בלחם שנאסר באירופה ובאוסטרליה בגלל הקשר שלו ל בעיות נשימה והשפעות מסרטנות פוטנציאליות 2 ו
2. צבע כחול 1 וצבע כחול 2: הקשורים לתגובות אלרגיות ולתנועות עצבית פוטנציאלית, על פי מחקר ב  התקדמות בתזונה ו
3. שמן צמחי ברומט: מייצב במשקאות בטעם הדרים, הקשור לתפקוד לקוי של בלוטת התריס ובעיות נוירולוגיות בגלל הצטברותו ברקמות שומניות.
4. Butylated Hydroxyanisole (BHA) והידרוקסיטולואן בוטילציה (BHT): חומרים משמרים המשמשים למניעת נעימות בשמנים ודגנים, המסווגים כ- מסרטנים אפשריים 3 ו
5. אתילן דיכלוריד: ממס המקושר לנזקי כבד וכליות וסווג כ- מסרטן אנושי סביר 4 ו
6. צבע ירוק 3: סוכן צבעי אוכל עם מחקרי בטיחות מוגבלים אך קשורים לסיכוני סרטן פוטנציאליים במחקרי בעלי חיים.
7. מתילן כלוריד: ממס המשמש להפעלת קפאין, הקשור ל רעילות כבד וריאה 5 וסווג כמסרטן אפשרי.
8. אשלגן ברומט: משמש במוצרי אפיה לחיזוק הבצק אך סומן כמסרטן אנושי פוטנציאלי ונאסר על כמה מדינות.
9. פרופיל גלייט: חומר משמר שנמצא בבשרים מעובדים, הקשורים ל השפעות אסטרוגניות והפרעה אנדוקרינית 6 ו
10. פרופיל פרבן: מזון משותף ושומר קוסמטי הידוע שיבוש פונקציית ההורמונים ו
11. צבע אדום 3: לאחרונה נאסר על ידי ה- FDA , צבע זה קשור לנושאים התנהגותיים כמו היפראקטיביות אצל ילדים וכן גידולים בבלוטת התריס ו
12. נתרן בנזואט: חומר משמר שיכול ליצור בנזן , מסרטן ידוע, בשילוב עם ויטמין C.
13. נתרן חנקתי: חומר משמר נפוץ בבשרים נרפאים, הקשורים ל סיכון מוגבר לסרטן המעי הגס ו
14. טיטניום דו חמצני: א סוכן הלבנה נאסר לאחרונה באיחוד האירופי בגלל נזק ה- DNA הפוטנציאלי שלו ויכולתו לחצות את מחסום הדם-מוח.
15. Trichlorethylene: ממס המקושר ל  נזק למערכת החיסון וסרטן ו
16. צבע צהוב 5 וצבע צהוב 6 : משויך ל תגובות אלרגיות ובעיות התנהגותיות  בילדים.

ממצאים אלה, בין היתר, מדגישים את הצורך הדחוף בוויסות טוב יותר של תוספי מזון בארצות הברית.

מגמה הולכת וגוברת בבטיחות המזון

החקיקה המוצעת של אוקלהומה תואמת מאמץ לאומי רחב יותר להעצמת בטיחות המזון. קליפורניה עלה לכותרות באוקטובר 2023 כשהפכה למדינה הראשונה שאוסה על צבע אדום מס '3, מהלך לאחר מכן חיזק ה- FDA בינואר 2024. 

אריזונה וכן איווה כמו כן הציגו הצעות חוק להגבלת תוספים מזיקים, מה שמאותת על קונצנזוס דו -מפלגתי הולך וגדל על הצורך בתקנות מזון מחמירות יותר. מאמצים אלה משקפים את המודעות והביקוש של הצרכנים הגוברים לשקיפות ביחס לכימיקלים במוצרי מזון יומיומיים.

במסגרת הצעת החוק הסנאט 4, עסקים באוקלהומה יצטרכו לשלב את הכימיקלים הללו במהלך השנים הקרובות, בעוד שמוצרים המכילים חומרים אסורים ישאו תווית אזהרה החל בנובמבר 2025. צעד זה מבטיח שהצרכנים מודעים למה שהם צורכים תוך מתן לחברות זמן לגורר מחדש את מוצריהם.

הנסיגה

על ידי סדר עדיפויות לבריאות הצרכנים, אוקלהומה קובעת תקדים למדינות אחרות. זה לא קשור רק לאסור כימיקלים מסוימים - מדובר ביצירת מערכת מזון המתעדפת בטיחות ושקיפות. 

ככל שמדינות נוספות מאמצות אמצעים דומים, ארצות הברית מתקרבת לעתיד בו איכות המזון מוחזקת בסטנדרט גבוה יותר, ומועילה לבריאות הציבור לדורות הבאים.