איווה הציעה איסור על צבעי מרגרינה ומזון בבתי ספר - זה הסיבה שזה חשוב

מחוקקי איווה עושים צעד נועז בשיפור התזונה בבית הספר עם הצעת חוק מוצעת שתאסור על צבעי מרגרינה וצבעי מזון מלאכותיים, כולל צבע אדום מס '40 וצבע צהוב מס '7, מארוחות בית הספר.

מעוצב אחרי החקיקה האחרונה בקליפורניה , יוזמה זו משקפת את החששות ההולכים וגוברים מההשפעה של מרכיבים אלה על בריאותם של הילדים.

מוצע ב- 22 בינואר, הצעת החוק, הצעת חוק לימוד בית 5 , התקדם, במטרה לחסל תוספי מזון מסוימים שקשורים לסיכוני בריאות, כולל היפראקטיביות ובעיות נוירובייבוארל אצל ילדים.

התומכים טוענים כי הסרת המרכיבים הללו היא מהלך הכרחי לתעדף את רווחת התלמידים וליישר ארוחות בית ספר עם הממצאים המדעיים האחרונים.

הדאגות הבריאותיות מאחורי האיסור

מַרגָרִינָה 

לאחר ששווקו כאלטרנטיבה בריאה בלב לחמאה, מרגרינה ומוצרים אחרים המכילים שמני זרעים-כמו שמן סויה ושמן תירס-נבדקים. שמני זרעים אלה 1 מעודנים מאוד, מועדים לחמצון ומכילים תרכובות רעילות.

מַרגָרִינָה 2 בפרט, הוא אוכל מעובד במיוחד, המכיל מתחלים וצבעים מלאכותיים. החלפת מרגרינה בשומנים בריאים יותר, כמו חמאה או שמן זית, תהיה צעד לתמיכה בתוצאות בריאותיות טובות יותר לטווח הארוך לילדים.

צבעי אוכל מלאכותיים

הוכחו כי צבעים סינתטיים, כולל צבע אדום מס '40 וצבע צהוב מס '7, לגרום לבעיות התנהגותיות וקוגניטיביות אצל ילדים ו מחקרים קישרו צבעים אלה להגדלת היפראקטיביות, ליקויי קשב ותגובות אלרגיות.

האיחוד האירופי כבר נקט צעדים להגבלת השימוש בתוספים כאלה, והחקיקה האחרונה בקליפורניה כמו גם האיסור של ה- FDA על צבע אדום מס '3 משקף גוף הוכחות הולך וגדל שמטיל ספק בבטיחות הצבעים הסינתטיים הללו.

צעד חיובי לתזונה בארה'ב בבית הספר

האיסור המוצע של איווה מסמל מעבר לכיוון ארוחות בית ספר בריאות ומלאות מזון, המתעדפות את הבריאות לטווח הארוך של ילדים על פני נוחות ונקישות עלות. על ידי ביצוע ההובלה בקליפורניה , בתי ספר באיווה יוכלו לקבוע תקדים למדינות אחרות לשקול מחדש את המרכיבים המותרים ארוחות סטודנטים ו

סימן גלגל המזלות 18 ביוני

עם זאת, מבקרי הצעת החוק טוענים כי מרגרינה היא אלטרנטיבה חסכונית לחמאה וכי יישום האיסור יכול להוות אתגרים לוגיסטיים לבתי ספר.

עם זאת, התומכים מדגישים כי היתרונות הבריאותיים לטווח הארוך עולים בהרבה על המכשולים הראשוניים, ומציין כי שיפור התזונה יכול להוביל לביצועים אקדמיים טובים יותר, התנהגות ורווחה כללית-ולא נוכל להסכים יותר.

מסתכל קדימה

בעוד שהצעת החוק עדיין נמצאת בשלביו המוקדמים ועומדת בפני התנגדות, השיחה שהיא עוררה היא מכריעה. הורים, מחנכים ומחוקקים כאחד מתחילים לשאול מה נכנס ארוחות בית ספר וכיצד בחירות מזון משפיעות על התפתחותם של ילדים ועל בריאותם העתידית.

עם מודעות ותמיכה הולכת וגוברת, המאמצים של איווה עשויים לעורר הערכה מחודשת בפריסה ארצית של מדיניות המזון בבית הספר, לקידום אפשרויות נקייה ובריאות יותר לתלמידים ברחבי ארה'ב