5 דרכים להשיג את תפוחי האדמה של חג ההודיה, אבל לעשות את זה יותר בריא

פירה הוא מצרך עיקרי של שולחן חג ההודיה . אמנם הם טעימים ללא ספק, אך הם גם מלאים בחמאה ושמנת ויכולים להשאיר אתכם מרגישים פחות אנרגטיים ומוכנים ליהנות מזמן משפחתי איכותי.

אבל תפוח האדמה הצנוע למעשה לא בריא מלכתחילה. הם מכילים ויטמינים, מינרלים ועמילן עמיד, סוג של סיבים שהיו נמצא כמועיל לחיידקי המעיים . זה איך שאתה מכין את תפוחי האדמה שחשוב, אז עם זאת, הנה חמש דרכים קלות להפוך את תפוחי האדמה שלך לבריאים יותר:

1. לכו על תפוחי אדמה קטנים יותר.

רבים מהויטמינים והמינרלים שבתפוחי אדמה הם נמצא בעורם , וזו אחת הסיבות שההכנה המסורתית של קילוף והקפצה שלהם פחות אידיאלית. ככל שתפוח האדמה שלך קטן יותר, כך יחס העור שלך לבשר גבוה יותר, כלומר תקבל הרבה יותר חומרים מזינים לביס. בונוס: אם אתה קונה את תפוחי האדמה החדשים-קטנים במיוחד, אתה אפילו לא צריך לחתוך אותם לפני שתעבור לרתיחה או לצלייה - פשוט תשטוף אותם במהירות, והם יהיו טובים ללכת!

2. צלו את תפוחי האדמה שלכם.

אם אתה מרתיח את תפוחי האדמה שלך, אתה לא עושה הרבה בשביל הטעם, אז אתה צריך להוסיף את כל הטעם הזה בחזרה (שם החמאה והשמנת מוצאים את דרכם לצלחת שלך). קלייה, לעומת זאת, עושה שימוש בתגובת המדד, מילה מהודרת להשחמה שמתרחשת כשהסוכרים בירק מתקרמלים והופכים לאגוזים ומתוקים. עם זה טעים של בסיס, אתה בקושי צריך להוסיף שום דבר כדי ליצור תוספת ראויה.

מה זה גלגל המזלות באוקטובר

3. השתמש בשמן בריא.

סוג השמן אליו תגיעו יכול לעזור או לפגוע ביתרונות הבריאותיים של המנה. לתפוחי אדמה, ללכת עם גי, אבוקדו או שמן זית כתית מעולה לא רק יגביר את הטעם אלא יהפוך את הדרך בריא יותר .

שמנים יכולים לבוא לידי ביטוי בשתי דרכים בעת הכנת תפוחי אדמה - אם אתה קולים אותם, אתה יכול לזרוק עם שמן כדי לקבל מראה חיצוני פריך להפליא (כל שלושת השומנים הנ'ל עובדים נהדר בשביל זה, כשהג'י מעניק טעם חמאתי, השאת שמן זית תמציות דשא, ואבוקדו שנותנים את התוצאות הנייטרליות ביותר). אם אתה בוחר ללכת על פירה, אתה יכול לטפטף שמן נוזלי (כך, אבוקדו או זית) בזמן שאתה מקציף אותם, לאחר שהוספת חלב לא חלב. השומן יתחלב עם הנוזל, ויהפוך לתוצאה שמנת-סופר-אין צורך בשמנת.

4. מוסיפים פנימה כמה עשבי תיבול.

עשבי תיבול טריים הם win-win. הם בריאים להפליא, המכילים פיטוכימיקלים וסולפידים המסייעים להילחם בסרטן ובדלקת , אבל הם גם מוסיפים המון טעם לכל מנה.

אם אתם צולים את הטאטרים שלכם, זרקו אותם עם טימין טרי ורוזמרין קצוץ. אם אתה מועך אותם, ערבב מעט טימין, או בוזק עליו כמות נדיבה של עירית. הירוק נעים גם מבחינה ויזואלית.

5. לך מתוק.

בעוד שתפוחי אדמה לבנים בריאים, בטטות נהנות מכך את נוגדי החמצון שמעניקים להם את הגוון המפואר הזה . זה לא הכל: 'הם עשירים באשלגן, מה שעוזר לשרירים להירגע. יש להם גם מגנזיום, שמקדם חֲזִית הפרשה במוח - נוירוטרנסמיטר המשרה הרפיה, ' אומר וינסנט פדרה, MD

אתה יכול לתת לבטטות את אותו הטיפול בדיוק שהיית נותן לתפוחי אדמה לבנים, ולהכניס אותם על בסיס אחד לאחד בכל מתכון. זה גם כיף להשתמש בהם כתירוץ לשחק עם פיתולים מהנים בתכשירים קלאסיים - חשוב למשל על פירה בטטה עם גהי חמאה ומפזר קינמון. יש גם א כרובית פירה ידידותית לקטו מצב שעשוי להרוות את תיקון תפוחי האדמה שלך אם אתה בדיאטת קטו.

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: