שלבו אבוקדו + ירק עונתי מפתיע לסלט קיץ טרי
אנחנו אוהדים גדולים למדי של אבוקדו כאן ב- lifeinflux. ולמרות שאנחנו עשויים להיות נאמנים לקלאסיקה שלנו טוסט אבוקדו ו גוואקמולה ארוז בחומרים מזינים , אנחנו תמיד מחפשים דרכים חדשות ליהנות מה- שומן בריא .
דבר אחד שמעולם לא חשבנו לשדך אותו? שׁוּמָר. ניתן לאכול את הירק הייחודי הזה במיוחד גולמי או מבושל, והנורה הגולמית והבצק שלו מהווים את ליבת הסלט הזה. כשהוא גולמי, השומר הוא בעל מרקם הדומה לסלרי ולטעם הרענן של ליקריץ. פרופיל זה יכול להפוך אותו למרכיב מעט מקטב אך גם לסכל מושלם לאבוקדו שמנת.
סלט הקיץ הפשוט הזה מ אהבת אפונה וגזר , מאת הבלוגרית דניאל רנוב, מנצלת שומר בזמן שהוא בעונה ומשתלב מצוין עם כל חלבון או שלך דגנים בריאים אהובים .
שומר מגולח וסלט אבוקדו
רכיבים
- 2 נורות שומר גדולות או 3
- 2 אבוקדו בשלים, קלופים, מגולענים וקובעים לקוביות בגודל inch אינץ '
- 2 כוסות עגבניות שרי שונות, חצויות
- מיץ של 1½ לימונים (כ -3 כפות)
- ¼ כוס שמן זית
- 1 כפית. מלח כשר
- חצי כפית. פלפל שחור טחון טרי
שיטה
- חתוך את קצוות שורשי הנורה של השומר וחתוך גבעולי עצים מראש הנורות, ושמור 1 כף פרגיות נוצות לקישוט.
- חותכים נורות שומר לשניים. בעזרת מנדולינה מגלחים את השומר בזהירות לפרוסות דקות-נייר (אמורות להניב כ -8 כוסות). מניחים שומר מגולח לקערה גדולה.
- מוסיפים אבוקדו, עגבניות, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל. לזרוק למעיל ולמזג.
- מתבלים לפי הטעם בתוספת מלח ופלפל, לפי הצורך. מגישים מעוטרים בקערות שמורות.
והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
