הטעות העיקרית בבריאות המעיים שתתוקן בשנת 2020, לדברי גסטרואנטרולוג

בסדר, אז זו לא ממש תחילתה של שנה חדשה אם לא נדבר על הדיאטות שבאו והלכו (ועל אלה שאנחנו חייבים לראות בהן 2020). בֵּין דיאטת הקרניבור , הדיאטה ללא גלוטן (גם אם אתה אין לך צליאק או אלרגיה לחיטה ), או דיאטות שאומרות לכם לאסור את כל הדגנים והקטניות המלאות, למגמת הדיאטה במשך 20 השנים האחרונות היו שני מאפיינים מאוד ספציפיים - לחסל ולהגביל. אם זה גורם לבעיה, פשוט קוצצים אותה.

סקרן כיצד זה משפיע עלינו לאורך זמן? הנה מה שאתה צריך לדעת מדוע תזונה בריאה לא אומרת להיפטר מקבוצות מזון ומדוע המעיים שלך ירוויחו מכך שתשמור על האפשרויות שלך פתוחות.

מדוע שלא עלי לחסל מאכלים מסוימים?

הנה הדבר: דיאטות חיסול לא רעים. למעשה, הם דרך נהדרת לקבוע אם מזונות או מרכיבים מסוימים עלולים לגרום לתקלות בריאותיות. אך למעט אלרגיות למזון או מצבים רפואיים ספציפיים כמו צליאק, אין סיבה להשחית מזון ספציפי - דגנים, קטניות, תוצרת עשירה בסיבים - כאמצעי להשגת בריאות טובה יותר.

אבל הדיאטות האחרונות אומרות אחרת, כאשר 'פשוט חסל את זה' הוא הפיתרון לכל נושא הבריאותי, כולל מעי אומלל. וכן, הימנעות ממאכלים הגורמים למצוקה במערכת העיכול יכולה לעזור לכם להימנע מאי נוחות בטווח הקצר. אך באופן פרדוקסלי, הטעות הגדולה ביותר שאנשים עושים כשמנסים לרפא את המעיים שלהם היא סילוק צמחים באופן מוחלט. בין אם זה חיסול FODMAPs , מזון המכיל גלוטן , שעועית , או דגנים מלאים, יש מחקר אחר מחקר שהראה לנו כי חיסול קטגורי של (ומזונות אחרים) מוביל לשינויים לא רצויים במיקרוביום המעיים. ואם עקבת אחר כמה ממאמרי העבר שלי, אז אתה כבר יודע שאני בסך הכל שומר על מיקרוביום המעיים בצורת קצה .

אבל בואו נעצור לרגע כאן. רבים מכם כנראה מתחרפנים עכשיו: מה עם גלוטן ? גלוטן היה נבל העל של התזונה כבר כמה שנים. אני לא אומר שאתה צריך למקסם את הגלוטן בתזונה שלך. אחרי הכל, מרבית המזונות המכילים גלוטן מעובדים במיוחד (ואם יש דבר אחד שתוכלו לנגב מהתזונה, הוא מעובד הכל). אבל מה שאני אומר הוא שאפילו המזונות המכילים גלוטן מכילים חלקים גואליים ומקדמי בריאות. מחקרים אחרונים מצאו כי אנשים המעלים גלוטן כאשר אינם זקוקים לכך להגביר את הסיכון למחלות לב . בואו לא נזרוק את התינוק עם מי האמבטיה! או, כמו שאני רוצה לומר, בואו לא נזרוק את הסיבים עם הפריטוס!

תן לי לפרק לך את זה עם הדוגמה הפשוטה הזו: סיבים טובים בשבילך. סיבים פרה-ביוטיים מאכילים את החיידקים הבריאים במעי שלך ומשתחררים חומצות שומן קצרות שרשרת להיות בעל השפעות ריפוי בכל הגוף. תמצאו סיבים פרה-ביוטיים במזונות צמחיים שלמים. אבל אם תפשיט את הסיבים ותתיז שם כמה כימיקלים, תקבל מזון מעובד, כמו פריטוס. השולחנות הסתובבו!

העניין הוא שעלינו להיפטר מהמזונות המעובדים במיוחד, גם אם הם 'צמחיים' אך לשמור סביב המזונות שהם יותר מ רַק צמחים - הם צמחים ממשיים.

הורוסקופ בערבית

אבל מה אם צמחים פוגעים במעיים שלי?

כל זה מוביל אותנו חזרה לצמחים, וזה הנושא החביב עלי ביותר לדבר עליו במונחים של איך הם יכולים להועיל למעי בריא.

אם טרם שמעתם, תזונה מהצומח היא התזונה האידיאלית לתמיכה במעי בריא. ב המחקר הגדול ביותר עד כה המתאם בין תזונה ואורח חיים לבריאות המיקרוביום שלנו, המנבא הגדול ביותר למיקרוביום מעיים בריא היה מגוון הצמחים בתזונה שלנו. האם אנחנו מופתעים? אני בהחלט לא.

חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFA) כמו בוטיראט, אצטט ודיסביוזה הפוכה פרופיונאט; לייעל את המערכת החיסונית שלנו; הורדת כולסטרול; לווסת את רמת הסוכר בדם; להגן עלינו מפני רוצחים כמו מחלות לב, שבץ מוחי וסרטן; ואפילו לעבור את מחסום הדם-מוח לשיפור תפקוד המוח . הם המטבע לבריאות המעיים, ואנחנו מקבלים אותם אך ורק מסיבים פרה-ביוטיים. ונחש מה? לצמחים מונופול על קטגוריה זו.

אפס את המעיים שלך

הירשם לקבלת מדריך בריאות אולטימטיבי למעיים בחינם המציע מתכונים וטיפים לריפוי.

אך מעבר לסיבים אנו יודעים גם שלכל פרי, ירק, דגנים מלאים, זרעים, אגוזים וקטניות יש שילוב ייחודי של ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים, שהם כימיקלים מרפאים שתמצאו אך ורק בצמחים.

סימן גלגל המזלות של 28 בספטמבר

אז כן, צמחים הם המזון האידיאלי להזנת החיידקים הבריאים במעי. אבל יש עכשיו גורילה של 800 קילו בחדר, אז אני מרגיש שכדאי שנדבר על משהו. רבים מכם חשים ברע כשאתם אוכלים צמחים. במיוחד אם אתה מפנק יתר על המידה את הצ'ילי עם ארבע השעועית או את סלט הגלם הענק.

הנה העניין - לכ -15 עד 20 אנשים יש רגישות למזון, אך אם יש לך מעי רגיז, ייתכן שהמספר הזה הוא עד 80% . רבים מכם עם הפרעות עיכול נאבקים בסיבים ובמזונות מהצומח. גזים, נפיחות, כאבי בטן, שינויים בהרגלי המעי - כולם אפשריים. אז אולי אתה תוהה, 'איך המזונות האלה יכולים להיות ריפוי מעיים?'

מצוקת עיכול לאחר אכילת סיבים ומזונות מהצומח נובעת ממעיים המומים. עבור חלק זה פשוט להגזים בארוחה אחת גדולה. אך אצל רובם זו עדות למעי שנפגע. יכול להיות שאמרו לך שזו הוכחה שמזונות אלה גורמים לדלקת. הם לא. זה פשוט עיכול מרושל. במילים אחרות, גופך נאבק לעמוד בקצב.

אז כדאי להפסיק לאכול צמחים?

בקיצור, ממש לא.

אבל בואו נביא את הקונבו המעגל המלא. לא תרפא את המעיים על ידי סילוק הצמחים מהתזונה. עם זאת, אתה יכול להפחית את מצוקות העיכול הנובעות מפגיעה במיקרוביום שלך (aka dysbiosis). זה לא אומר שריפאת את זה. למעשה, מה שעשית הפך את עצמך פחות מסוגל להציג מחדש את המאכלים האלה לאורך זמן.

חשוב על המעיים שלך כמו על ברך פגועה: אם אתה מחזיר את הברך, אתה יודע לגמרי שיהיה כאב כלשהו. זה חלק מהתהליך וזה בריא. על ידי עבודה דרכה, בסופו של דבר אתה מחזק את הברך וחוזר לרוץ, לקפוץ, להישאר פעיל. בריאות בכל גופך נובעת מריפוי הברך ויכולת להישאר פעילה. או שאתה יכול להפסיק ללכת. לא יהיה לך כאב בברך! זה טוב בטווח ההיפר-קצר. אבל אז אתה לא פעיל פיזית, אתה יכול לעלות במשקל, ובריאותך עלולה להחמיר. בנוסף, הברך חלשה עוד יותר מכיוון שהפסקת להשתמש בה.

זו הדרך שלי לומר לך, כן, המעיים שלך עשויים להיות אומללים כאשר הוא מתחיל לראשונה בשיקום לעיכול צמחים. אבל זה לא אומר שאתה לא צריך להמשיך ולעשות את העבודה כדי להפוך אותו לחזק יותר באמצעות צריכת צמחים.

בשורה התחתונה.

חיסול והגבלה אינם הפתרונות לבריאות מעיים טובה יותר, ולמעשה, זה להפך - זה שפע. הפרדוקס הוא שהאוכל שאתה הכי זקוק לו הוא גם המזון השלם והמזין שכואב לך כשאתה אוכל אותו. אך אם אנו חושבים על תהליך זה הדומה לכריתת הברך, אנו יודעים שכאשר אנו מתחילים להציג קבוצות מזון רגישות, אנו עלולים לחוות אי נוחות מסוימת. המפתח הוא להפחית את המינון לכמות שהמעיים שלך באמת יכולים להתמודד איתה.

כמובן שאם אתה ממשיך לחוות מצוקה, כדאי לעבוד עם תזונאית מוסמכת, כמו גם עם איש מקצוע רפואי כדי לוודא שאין בעיות רפואיות אחרות שיש לטפל בהן.

בואו נהפוך את שנת 2020 לשנת המגוון והשפע. כן, אתה יכול לחתוך את הזבל (מזון מעובד במיוחד), אבל אחרת, בואו נעשה דיאטות מגבילות נחלת העבר. החברים הקטנים שלך במעי שלך יודו לך - אני מבטיח.

שתף עם החברים שלך: