10 שמני האבוקדו הטובים ביותר של 2023 - לכל מטרה

שמן אבוקדו הוא שמן מזין ורב-תכליתי שכולו שומנים בריאים ללב ונוגדי חמצון. יש לו טעם חמאה ונקודת עשן גבוהה, מה שהופך אותו לבחירה טובה לשיטות בישול כמו הקפצה ואפייה.

כדי להפוך את חווית הקנייה שלך לשמן אבוקדו חלקה ככל האפשר, חקרנו ובדקנו טעימה של עשרות שמנים כדי לצמצם את הטוב שבטוב ביותר. הנה כל מה שצריך לדעת כדי לבחור שמן אבוקדו איכותי ורשימת שמני האבוקדו הטובים ביותר לשנת 2023.

שמני האבוקדו הטובים ביותר:

שמני האבוקדו הטובים ביותר:

איך בחרנו:

איכות

בחרנו בשמנים המיוצרים בשיטות עיבוד איכותיות, כמו כבישה קרה, ובחרנו בשמנים אורגניים מוסמכים במידת האפשר.

קיימות

כאן ב-mindbodygreen, אנו מתייחסים לקיימות ברצינות. ניסינו לכלול מותגים המשתמשים בשיטות בר-קיימא, כמו רכישת אבוקדו ישירות מחוות קטנות ואורגניות.

טַעַם

אתה יכול להיות סמוך ובטוח שלכל שמן אבוקדו ברשימה זו יש טעם מעולה. בדקנו עשרות מוצרים כדי לצמצם את השמנים הכי טעימים.

357 מספר מלאך

סוג שמן

אנחנו מבינים שלכל אחד יש צרכים שונים כשזה מגיע שמני בישול . למרות שאנו מעדיפים שמנים לא מזוקקים בכבישה קרה, כללנו כמה שמנים מזוקקים שמתאימים יותר לשיטות בישול בחום גבוה יותר כמו צלייה.

הבחירות שלנו לשמני האבוקדו הטובים ביותר:

האוברול הטוב ביותר: Primal Kitchen Pure Oil Avocado

יתרונות

• ניתן להשיג ברוב החנויות
• במחיר סביר
• צנטריפוגה חולצה
• לא GMO
• זמין בשני גדלים

חסרונות

• לא אורגני
• החברה אינה חולקת מידע רב על מקורות מידע

מחיר:

גודל:

נקודת עשן:

טעם אבוקדו:

רמת זיקוק:

לשמן אבוקדו פרימל מטבח יש טעם ניטרלי ונקודת עשן גבוהה, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת כמעט לכל שיטת בישול. בנוסף, זה יחסית סביר וזמין ברוב חנויות המכולת.

השמן הזה הוא צנטריפוגה חולצה , כלומר הוא מופרד על ידי כוחות צנטריפוגליים או לחץ. שיטה זו בטוחה הרבה יותר ממיצוי ממס מסורתי, המשתמשת בכימיקלים כמו הקסאן כדי להפריד את השמן מפרי האבוקדו. הקסאן הוכח כבעל תכונות רעילות ומסרטנות. בנוסף, מיצוי ממס מסורתי משתמש בטמפרטורות גבוהות, מה שעלול להשפיע לרעה על הערך התזונתי של השמן, הטעם ועוד.

שמן אבוקדו פרימל מטבח מיוצר מאבוקדו שמקורו במקסיקו, אם כי החברה לא מפרטת יותר מדי על שיטות המקור שלה. השמן מאומת בפרויקט Non-GMO, Certified Paleo ו- Whole30 אושר. זכור שפרימל קיטשן לא מציעה כרגע שמן אבוקדו אורגני, כך שזו לא הבחירה הנכונה עבור אנשים שעוקבים בלעדי אחר תזונה אורגנית .

Primal Kitchen מציעה ששמן האבוקדו שלו מחזיק עד 18 חודשים ללא פתיחה ומציעה לצרכנים להשתמש בשמן תוך שישה חודשים לאחר הפתיחה. זכור כי מחקרים מראים שלרוב שמני האבוקדו יש חיי מדף של פחות משבעה חודשים , וזה פחות משמעותית מחיי המדף של Primal Kitchen.

הטוב ביותר לבישול בחום גבוה: מזונות נבחרים 100% שמן אבוקדו טהור

יתרונות

• נקודת עשן גבוהה
• במחיר סביר

חסרונות

• מְזוּקָק
• לא אורגני

מחיר:

גודל:

נקודת עשן:

טעם אבוקדו:

רמת זיקוק:

עבור שיטות בישול בחום גבוה יותר כמו טיגון מוקפץ, שמן אבוקדו 100% טהור של Chosen Foods הוא בחירה טובה. השמן מזוקק, כך שהוא יכול להתמודד עם טמפרטורות גבוהות יותר מאשר שמן אבוקדו לא מזוקק.

Chosen Foods משתמש בחימר טבעי ובאדים כדי לעדן את שמן האבוקדו שלהם, המסנן זיהומים וגורם לשמן בטעם עדין עם נקודת עשן גבוהה ללא צורך בכימיקלים מזיקים.

מזונות נבחרים 100% שמן אבוקדו טהור מאומת שאינו GMO ונטול שאריות גליפוסאט מאושר. טעמו העדין מושלם למנות כמו סלטי פסטה וקערות דגנים וזו בחירה בטוחה לשיטות בישול בחום גבוה יותר כמו צלייה וטיגון במחבת.

התקציב הטוב ביותר: Thrive Market Avocado Oil

יתרונות

• במחיר סביר
• עשוי מאבוקדו ממקור אתי ממקסיקו
• טעם נייטרלי
• הנחה בתפזורת

חסרונות

• לא אורגני
• נדרשת חברות

מחיר:

גודל:

נקודת עשן:

טעם אבוקדו:

רמת זיקוק:

Thrive Market היא חנות מכולת מקוונת מבוססת חברות המתמחה במזון טבעי ואורגני. Thrive מציעה מבחר רחב של מותגים אהובים על כת כמו Primal Kitchen ו-Chosen Foods וגם נושאת קו מוצרי מזון משלה, כולל שמנים.

שמן האבוקדו של Thrive Market הוא אחד משמני האבוקדו הזולים ביותר בשוק, אבל זה לא אומר שהוא לא איכותי. השמן מופק מכנית מבשיל אבוקדואים מקור מוסרי ממקסיקו. יש לו טעם ניטרלי וניתן להשתמש בו לשיטות בישול כמו הקפצה, צלייה ואפייה.

כדיאטנית, אהבתי ל-Thrive Market עמוקה. זה הבחירה שלי עבור מצרכי מזווה כמו אגוזים, זרעים, שעועית ושמנים. אני אוהב את הטעם של שמן אבוקדו Thrive Market (ואני גם מעריץ שלהם שמן זית כתית מעולה אורגני ). אם אתם מחפשים דרך לחסוך כסף על שמן אבוקדו מבלי לוותר על האיכות, שקול להיות חבר של Thrive Market.

הכי לא מזוקק: שמן אבוקדו כתית מעולה בלה ואדו

יתרונות

• מוסמך אורגני
• בכבישה קרה
• לא מזוקק
• לא מסונן

חסרונות

• קצת יקר
• קשה למצוא בחנויות

מחיר:

גודל:

נקודת עשן:

טעם אבוקדו:

רמת זיקוק:

בלה ואדו שמן אבוקדו כתית מעולה הוא אחד משמני האבוקדו האיכותיים ביותר בשוק. הוא בכבישה קרה ולא מזוקק, מה שיוצר שמן עם צבע ירוק עמוק וטעם עשיר וחמאתי. האבוקדו המשמש בשמן אבוקדו בלה ואדו גדל במטע האבוקדו המשפחתי של החברה בעמק סנטר קליפורניה ונדחק בשיא הבשלות.

החברה משתמשת בשיטות מיצוי בכבישה קרה ולעולם לא חושפת את השמן לטמפרטורות מעל 100 מעלות צלזיוס. לאחר לחיצת הפרי, גלעיני האבוקדו והקליפות משמשים מחדש לשימושים חקלאיים, מה שמייצר את השמן שלהם בחירה בת קיימא יותר. שמן אבוקדו בלה וידה נחשב Extra Virgin מכיוון שהחברה לוחצת רק פעם אחת את שמן האבוקדו שלה ומשתמשת בשיטות מיצוי קר כדי להסיר את השמן מהאבוקדו.

אני משתמשת בעיקר בשמן אבוקדו כתית מעולה של Bella Vado להכנת רוטב לסלט ולטפטוף על תבשילי דגנים, אבל אפשר להשתמש בו גם לשיטות בישול כמו הקפצה ואפייה.

בלה ואדו מציעה להשתמש בשמן האבוקדו שלהם תוך 4-6 חודשים לאחר הפתיחה.

הכי טוב לטפטוף: שמן אבוקדו כתית אורגני אוליבדו

יתרונות

• מוסמך אורגני
• יציב

חסרונות

• קשה למצוא בחנויות אבל ניתן לרכוש באינטרנט

מחיר:

גודל:

נקודת עשן:

טעם אבוקדו:

רמת זיקוק:

שמן אבוקדו כתית מעולה אוליבדו הוא אחד משמני האבוקדו הכי טעימים שניסיתי במטבח שלי. אוליבאדו משתמש בתהליך מיצוי בכבישה קרה כדי לשמר את התזונה, הטעם והצבע של השמן.

החברה רוכשת את האבוקדו Fuerte שלה - בעלי טעם מתוק יותר מהאבוקדו הפופולרי Haas - ישירות מחוות קטנות ובעלות מגוון ביולוגי בקניה, המוסמכות לאורגניות על ידי EcoCert IMO . החברה פועלת גם לשיפור חייהם של חקלאי האבוקדו על ידי הבטחת הכנסה קבועה והוראת החקלאים טכניקות חקלאות אורגנית כדי לסייע במתן שוק לגידולים שלהם.

טעמו החלק והעדין של שמן אבוקדו כתית אורגני אוליבדו הופך אותו לאחת הבחירות הטובות ביותר לטפטוף על מנות מוגמרות.

אוליבדו לא מפרט את חיי המדף של שמן האבוקדו שלהם באתר האינטרנט שלהם, אבל מחקרים מראים שלרוב שמני האבוקדו יש חיי מדף של 210 ימים כאשר מאוחסנים ב-77°F, שהוא חם יותר מטמפרטורת החדר.

גלגל המזלות 1 באוגוסט

התרסיס הטוב ביותר: תרסיסי שמן אבוקדו של Chosen Foods

יתרונות

• זמין במגוון טעמים
• בקבוק ספריי נוח

חסרונות

• כמה ביקורות מזכירות שהפחית דולף ואינה מתיזה היטב
• לא אורגני

מחיר:

גודל:

נקודת עשן:

טעם אבוקדו:

רמת זיקוק:

תרסיסי שמן נון-סטיק הם מרכיב יסוד במטבחים של אנשים רבים. עם זאת, תרסיסי בישול אלה מעודנים מאוד ומכילים מרכיבים כמו חומרי הנעה וחומרי קצף שאנשים רבים מעדיפים להשאיר מחוץ לתזונה שלהם.

אם אתה אוהד של הנוחות של תרסיסי בישול אבל רוצה אפשרות בריאה יותר, תרסיסי שמני אבוקדו של Chosen Foods עשויים פשוט להפוך ל-BFF החדש שלך למטבח. הם עשויים עם 100% שמן אבוקדו והם נקיים מחומרי הנעה וחומרים מתחלבים. בנוסף, הם מגיעים במגוון טעמים, כולל עשב איטלקי, שום ולחם ג'ינג'ר. הטעמים המתוקים יותר מושלמים להוספת טעם לפנקייק, בעוד שניתן להשתמש בתרסיסים המלוחים כדי להקפיץ ירקות וחלבונים.

תרסיסים שמני אבוקדו נבחרים מיוצרים עם שמן אבוקדו מזוקק, אז זהו בטוח לבישול בחום גבוה .

הכי טוב לאפייה: שמן אבוקדו לה טוראנג'ל

יתרונות

• אריזת מתכת ללא BPA
• טעם עדין מושלם לאפייה
• במחיר סביר

חסרונות

• לא אורגני
• אינו חולק מידע על שיטות מיקור או קיימות

מחיר:

גודל:

נקודת עשן:

טעם אבוקדו:

רמת זיקוק:

אם אתה חובב אפייה, שמן אבוקדו הוא מרכיב חכם לשמירה במטבח שלך, מכיוון שהוא יכול להיות מעמד בריא יותר לשמנים מעובדים יותר כמו קנולה ושמנים. שמן סויה . שמן אבוקדו לה טוראנג'ל משתמש בתערובת של שמני אבוקדו מעודנים ובתוליים על מנת לשמור על נוגדי החמצון הטבעיים המצויים בשמן אבוקדו, כמו ויטמין E, תוך שמירה על טעם עדין ונקודת עשן המתאימות לשיטות בישול בחום בינוני-גבוה, כמו אפייה.

שמן אבוקדו לה טוראנג'ל הוא מאומת שאינו GMO ומאושר ללא גלוטן. עם זאת, החברה לא חולקת מידע על שיטות המקור או הקיימות שלה, וזה שלילי עבורנו.

תת שמן צמחי הטוב ביותר: שמן אבוקדו של ג'ורג'טאון זית ושות'

יתרונות

• מגיע במספר גדלים בתפזורת
• טעם עדין
• במחיר סביר

חסרונות

• לא אורגני
• החברה אינה חולקת מידע רב על מקורות מידע

מחיר:

גודל:

נקודת עשן:

טעם אבוקדו:

רמת זיקוק:

שמני ירקות , כמו שמן קנולה ותערובות שמן בישול, הן מרכיב יסוד במטבחים רבים. למרות שצריכת שמנים צמחיים מדי פעם היא לא עניין גדול, צריכה שמנים צמחיים מזוקקים במיוחד ומזונות שנעשו איתם לעתים קרובות מדי עלולים להשפיע לרעה על הבריאות.

רוב מומחי הבריאות מציעים להחליף שמנים צמחיים עם שומנים בריאים יותר, כמו שמן אבוקדו. שמן זית ג'ורג'טאון ושות אבוקדו זמין בגדלים גדולים, מה שהופך אותו לבחירה חכמה עבור אנשים שמבשלים לקבוצות גדולות ונוטים לעבור שמן במהירות. טעמו העדין לא ישתלט על מנות כמו מאפים, מה שהופך אותו למצוין משנה לשמנים צמחיים .

בניגוד לרוב השמנים הצמחיים, שמן אבוקדו של חברת ג'ורג'טאון זית מיוצר בשיטות מיצוי בכבישה קרה, השומרת על איכותו התזונתית של השמן. נסה להשתמש בשמן זית ג'ורג'טאון ושמן אבוקדו במקום שמן צמחי במתכונים כמו מוקפצים, לחמים ועוגות.

הטוב ביותר לעור: שמן אבוקדו NOW Solutions

יתרונות

• במחיר סביר
• יכול לשמש כקרם לחות ושמן עיסוי

חסרונות

• לא אורגני

מחיר:

גודל:

נקודת עשן:

טעם אבוקדו:

רמת זיקוק:

אני אוהב להשתמש בשמנים טבעיים כדי להעניק לחות לעור שלי. הבחירה שלי היא שמן קוקוס , אבל הצלחתי גם עם שמן אבוקדו. למרות שאין הרבה מחקר שחוקר את ההשפעות של השימוש המקומי בשמן אבוקדו על בריאות העור , לימודים מציעים ששמן אבוקדו עשוי לעזור להעניק לחות לעור ולקדם סינתזה מוגברת של קולגן. קולגן מספק תמיכה מבנית לרקמות ועוזר לשמור על מראה העור שלך צעיר ובריא.

שמן אבוקדו של NOW Solutions הוא אופציה משתלמת עבור אלה שמחפשים קרם לחות יעיל וטבעי לעור להוסיף לשגרת היופי שלהם. ניתן להשתמש בו גם כשמן עיסוי מרגיע ולא שומני וכחומר עשה זאת בעצמך מסכת שיער כדי לשמור על המנעולים שלך חזקים ומבריקים.

שמן אבוקדו של NOW Solutions מאושר ללא אכזריות וטבעוני והוא נקי מכימיקלים מזיקים כמו הקסאן, כך שבטוח לשימוש בכל הגוף.

הכי בר-קיימא: שמן אבוקדו כתית מעולה של ווסטבורן

יתרונות

• אפס פסולת
• ניטרלי פחמן
• מוסמך אורגני
• לא מזוקק

חסרונות

• יָקָר

מחיר:

גודל:

נקודת עשן:

טעם אבוקדו:

רמת זיקוק:

שמן אבוקדו כתית מעולה ווסטבורן הוא הבחירה המושלמת עבור צרכנים מודעים לסביבה. השמן מאושר אורגני וארוז באמצעות חומרים הניתנים לקומפוסטציה וניתנים למחזור לחלוטין.

ווסטבורן מחויבת גם לאסוף מרכיבים ברי קיימא ולבניית קשרים עם הספקים שלהם. שמן אבוקדו כתית מעולה אורגני שלהם גדל ונסחט בצורה אורגנית מטע אבוקדו במקסיקו. עוד בונוס? החברה היא בבעלות נשים.

ווסטבורן ממליצה להשתמש בשמן אבוקדו כתית מעולה, העשיר והחמאתי שלהם כשמן גימור ולטפטף אותו על סלטים, ירקות ואפילו יוגורט.

בחירת השמן הנכון

שמן אבוקדו הוא שמן בישול בריא שיכול לשרת מטרות רבות במטבח, ולכן חשוב ללמוד כיצד לבחור את הסוג הנכון.

'שמן אבוקדו עשיר בשומנים חד בלתי רוויים, כולל חומצה אולאית, הנחשבים לשומנים 'טובים' כי הוכח שהם מפחיתים את הסיכון למצבים בריאותיים כמו מחלות לב'. Abby K. Cannon, J.D., R.D., CDN , אומר mindbodygreen. 'זה גם עשיר בוויטמין E ובתרכובות אנטי דלקתיות כמו קרוטנואידים ופוליפנולים', היא אומרת.

אבל התרכובות המועילות הללו מושפעות לרעה מתהליך הזיקוק שרוב השמנים עוברים לפני שהם מגיעים למדפי חנויות המכולת. בנוסף, חשיפה לאור וחום עלולה לגרום לשמן להתפרק, מה שעלול להוביל לאובדן רכיבים תזונתיים ולקלקול. אז איך אתה יכול להבטיח שאתה בוחר מוצר איכותי?

הנה כמה טיפים שאושרו על ידי מומחים שיעזרו לך לבחור את שמן האבוקדו הטוב ביותר עבור הצרכים שלך:

רכשו שמן אבוקדו מחברות מוכרות.

תמיד עדיף לקנות שמני אבוקדו מחברות שקופות לגבי שיטות הייצור והמקור שלהן. זה גם חיוני לרכוש שמן אבוקדו מחנויות שאתה סומך עליהן.

זכרו, לשמן אבוקדו יש חיי מדף של בערך 210 ימים 1 כאשר מאוחסנים ב-77 מעלות פרנהייט. הימנעו מחנויות בעלות מחזור מלאי נמוך, ובמקום זאת קנו בחנויות המחדשות מוצרים באופן קבוע. אם אתם רוכשים שמן אבוקדו ומגלים שהוא מריח 'כבוי', סביר להניח שהוא התעפש ואינו בטוח לצריכה.

בחר שמנים במיכלי זכוכית כהה או מתכת.

שמנים כמו שמן אבוקדו רגישים לנזק חשיפה לחום ואור . זו הסיבה שמומחי בריאות מגיעים לשמן אבוקדו במיכלים אטומים. 'חפש שמן אבוקדו המאוחסן בבקבוקי זכוכית כהה. הזכוכית הכהה עוזרת להגן על השמן מפני נזקי אור', Desiree Nielsen, R.D. , אומר mindbodygreen.

שמן אבוקדו המאוחסן במיכל מתכת הוא גם בחירה טובה.

בחר בשמנים אורגניים בכבישה קרה כשאפשר.

למרות ששמנים מזוקקים מתאימים יותר לשיטות בישול בחום גבוה כמו טיגון במחבת, תהליך העידון רצועות 2 שמנים של רכיבים תזונתיים חשובים התורמים ליתרונות הבריאותיים שלהם, כמו ויטמין E. אלא אם אתם מחפשים במיוחד שמן אבוקדו עם טעם עדין מאוד שמתאים לטמפ' של מעל 482 מעלות פרנהייט, עדיף לרכוש שמן אבוקדו לא מזוקק בכבישה קרה .

בחר 100% שמן אבוקדו.

התרגל לקרוא את תוויות המרכיבים כשאתה קונה שמן בישול כלשהו, ​​כולל שמן אבוקדו. לפעמים חברות מערבבות שמן אבוקדו עם מרכיבים אחרים כדי ליצור תערובת שמנים. למרות שזה לא יכול להיות בעיה עבור כולם, יש אנשים שמעדיפים להגביל או להימנע משמנים הנפוצים בשימוש בתערובות, כמו שמן חריע ו שמן סויה .

דרך נוספת למצוא שמני אבוקדו איכותיים היא לעשות את המחקר שלך באינטרנט לפני הקניות. זה יעזור לך למצוא מותגים שמתיישרים עם העדפות התזונה והקיימות שלך. הזמנה ישירות מחברות באינטרנט יכולה גם להגדיל את הסיכוי שלך לזכות בשמן אבוקדו טרי בבקבוקים.

הימנעות משמן אבוקדו מזויף

כשאתה עושה קניות במכולת, הדבר האחרון שאתה כנראה מודאג ממנו הוא שמן אבוקדו מזויף. למרבה הצער, שמן אבוקדו מזויף הוא דבר.

מזל קשת אישה ליאו גבר

ב מחקר 2020 3 שנערך על ידי מדעני מזון מאוניברסיטת קליפורניה, דייויס, החוקרים מצאו כי למעלה מ-82% מ-22 שמני האבוקדו שנבדקו היו עכושים או מעורבבים עם שמנים אחרים, כמו שמן סויה. באופן מזעזע, שלוש מהדגימות שנבדקו היו עשויות כמעט 100% שמן סויה, שהוא שמן מזוקק מאוד הנפוץ במזונות מעובדים במיוחד.

למרבה המזל, המחקר מצא את זה מזונות נבחרים שמן אבוקדו , אחת הבחירות המובילות של mindbodygreen, הייתה טהורה ולא מחומצת.

המידע הזה לא נועד להפחיד אתכם משימוש בשמן אבוקדו, אבל הוא מדגיש את החשיבות של רכישת שמן אבוקדו, וכל שמן לצורך העניין, מחברות מוכרות.

U.C. דייויס ממליץ באמצעות העצות הבאות כדי להבטיח שאתה רוכש 100% שמן אבוקדו טרי ובטוח לצריכה:

1. מחזירים או זורקים שמן אבוקדו שמריח מיושן, כמו בצק משחק.
2. במידת האפשר, רכשו שמן אבוקדו שמפרט תאריך קציר או ייצור כדי שתדעו בדיוק כמה זמן הוא מונח על המדף.
3. חפש שמן אבוקדו כתית שצבעו ירוק עם טעם עשבוני, חמאתי, דמוי פטריות.
4. אלא אם כן עוברים על שמן אבוקדו במהירות, היצמדו למיכלים קטנים יותר כדי שתוכלו להשתמש בו לפני שהוא מתקלקל.

שאלות נפוצות

הטייק אווי

אם שמן אבוקדו אינו מרכיב עיקרי במטבח שלך, הוא צריך להיות. לשמן רב-תכליתי זה יש נקודת עשן גבוהה והוא בחירה מושלמת לשיטות בישול כמו הקפצה, אפייה וצלייה.

בעוד ששמן אבוקדו הוא בחירה בריאה, חשוב לרכוש מוצרים באיכות גבוהה על מנת להפיק את מלוא היתרונות התזונתיים שלו.

נסה להחליף אפשרויות פחות בריאות כמו תערובות שמן צמחי ושמן קנולה עם כל אחד ממוצרי האבוקדו ברשימה זו. סמכו עלינו, שמן אבוקדו יהפוך להיות הבחירה החדשה שלכם שמן בריא לכל צרכי הבישול והאפייה שלך.