5 פרחים אכילים עם הטבות בריאות מעיים פוטנציאליות + אופן השימוש בהם

יש מעט דברים שמושכים יותר מאשר חווית אוכל רב חושית. כאשר טעם, מרקם , מראה, ניחוח ויופי מתכנסים בצלחת שלך - התוצאה היא תענוג קולינרי צרוף. דרך נהדרת אחת להעלות את חביבות המנה היא עם פרחי מאכל, המשמשים בתרבויות שונות ברחבי העולם.

מעבר להוספת קורטוב של גחמניות לצלחת, פרחים אכילים שימשו באופן מסורתי לפוטנציאל שלהם יתרונות בריאותיים . 'בין פרחים שאתה יכול לאכול - כמו נסטורטיום, היביסקוס, לבנדר ושן הארי - לרוב יש יתרון טיפולי כלשהו', אומר התזונאי ג'ינג'ר הולטין, M.S., RDN, מחבר הספר הכנת ארוחות דיאטה אנטי דלקתיות . ״הם מכילים ויטמינים, מינרלים, והם מקור סיבים . '

פרחים למאכל, או פרחים שגדלים בצורה חסרת מזון, ללא חומרי הדברה, יכולים להוות השלמה מזינה לארוחה שלך (בדרך כלל, ככל שפרחים בצבעים עזים יותר, כך ייטב). 'הם מתהדרים בתרכובות מועילות ממקור צמחי, כמו חומרים פיטו-נוטריים, בעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות', אומר מולי קנודסן, M.S., RDN .

כשמדובר בפריחה ידידותית למעיים, חסרים 'מחקרים על פרחי מאכל' השפעה ישירה על בריאות האדם, אך לפרחים מסוימים יש תרכובות שעשויות להקל על העיכול, 'אומר קנודסן. תרופות צמחיות עתיקות יומין כגון קמומיל, עולש, שומר ו אֲזוֹבִיוֹן שימשו להפגת עיכול ולהרגעת אחרים בעיות הקשורות למערכת העיכול . 'כל פרחי המאכל הללו נצרכים בדרך כלל כתה צמחים, או פרחים מיובשים המושרים במים חמים, אשר יכולים להיות גם דרך לקצור את יתרונות העיכול שלהם', מוסיף קנודסן.

בין אם אתה גנן מנוסה או טבח חדשני, הפריחה הבריאה הזו יכולה להוסיף מגע של בהירות לכל תבשיל או משקה - והם עשויים להציע גם הטבות לבטן:

סימן 15 בפברואר

1.שומר ( דאוקוס קרוטה )

זרעי שומר ופרחים ידועים בעיקר בזכותם שיפור העיכול ומרגיע גירוי במעיים, 'אומר הולטין. זה בגלל ששומר עשוי לעזור להקל על השרירים במערכת העיכול - בנוסף, זה גבוה סִיב , המסייע בתמיכה כללית בבריאות העיכול ובתפקודם. מחקרים הראו כי צמח זה עשוי גם להציע תכונות מיקרוביאליות, אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות .

הפרחים הצהובים בטעם ליקוריץ של שומר הם תוספת טעימה סלטים , מרקים , מאפים, או מבשל צמחים .

שתיים.עלי כותרת של קלנדולה ( קלנדולה officinalis )

מעבר לזה תפקיד סופרסטאר בטיפול בעור, פריחת קלנדולה (המכונה גם ציפורני חתול) יכולה להציע פרץ של שמש לארוחות שלך. קלנדולה משמשת מגוון תרבויות במשך מאות שנים, כולל איורוודה ורפואה סינית מסורתית, לצורך פוטנציאל נוגד דלקת יתרונות.

לשימוש, מפזרים את עלי הכותרת הזהובים-כתומים מעל האהובים עליכם סלט , מרק , או לאטה כורכום מתכונים, עד כמה שם.

3.פריחת שן הארי ( Taraxacum officinale )

פרחי הזהב הללו הם פרחי מאכל מזינים האהובים על ידי צמחי מרפא, גורמטים וחסידים קולינריים כאחד. שֶׁלָהֶם תרכובות כימיות ביואקטיביות תוארו עבור מְשַׁתֵן , תומך בכבד , ו נוגד דלקת יתרונות, בין היתר. כמה מחקרים אפילו מצאו את צמח שן הארי מאי להגביר לקטובצילוס ו ביפידובקטריום , שני בעלי ערך סוגי פרוביוטיקה קשור לבריאות המעיים.

בנוסף לצדדיות האכילה של הפרחים (עוגיות פרחים של שן הארי, מישהו?), הירקות העלים שלהם מספקים פסטו עדין, תומך בעיכול, מריר , או מרק מתכונים גם.

איש סרטן מזל דגים אישה

ארבע.קמומיל ( קמומיליית מטריקריה )

נערץ מזמן על כך הַרגָעָה ו תכונות טיפוליות פרחי קמומיל יכולים להיות כלי מצוין לחיזוק בריאות העיכול. כמה מחקרים מראים שהצמח עשוי לעזור לו הפרעות שונות במערכת העיכול כמו גזים, קשיי עיכול, שלשולים, אנורקסיה, מחלת תנועה, בחילות והקאות.

כדי להשתמש בפרחים דמויי החיננית של קמומיל, שקול לדרוך במים חמים, מפזרים על גבי שיבולת שועל , או משובץ א אָדָם חֲלַקְלַק .

5.Nasturtium ( Tropaeolum majus )

הפרחים הנוצצים למראה של נסטורטיום היו חלק משיטות הרפואה המסורתיות באיראן, אזרבייג'ן, מרוקו ומאוריציוס במשך שנים רבות. ומסיבה טובה - מחקרים פרמקולוגיים רבים הציעו כי לפרחים המושכים את העין הללו עשויה להיות תכונות נוגדות חמצון, אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות . בשל התוכן הפיטוכימי העשיר שלהם, נסטורטיום עשוי לעזור תומכים בתפקוד העיכול גם.

הם מציעים בעיטה חריפה ומפולפלת לכל מנה - נסה להשתמש בהם כקישוט טרי, מחדיר חומץ , או מילוי עלי הכותרת בתערובת מלוחה (בדומה לפריחת דלעת).

מילת אזהרה.

אם אינך בטוח אם צמח אכיל, בדוק תמיד עם מקור מהימן וספק הבריאות העיקרי שלך תחילה. לא כל פרח בטוח לאכילה (חשוב על ויסטריה או אזליאות). נזהר ורכוש פרחים המסומנים כ'מאכלים 'רק אם תבחר לקנות אותם בסופר או בחנות הגורמה המקומית שלך.

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: