טיפ מהיר כיצד לייצב את רמת הסוכר בדם מבלי לוותר על פחמימות

אולי אתה מכיר את הבלתי סלחני רכבת הרים לסוכר בדם : יש לך את המילוי של ממתקים ממותקים ועמילניים; אתה מרגיש מאושר כפי שיכול להיות במשך כ -90 דקות; ואז אתה חווה את התרסקות הסוכר המובהקת בדם, משאיר אותך מותש, עצבני ותלוש - אז אתה מושיט יד לעוד פינוק מתוק, וכך המחזור ממשיך.

לפחמימות יש ראפ גרוע מעורר רכבת הרים זו של סוכר בדם , אבל זה לא אומר שעליך להימנע מהם לחלוטין. לדברי תזונאית הוליסטית קלי לוויק , אפשר ליהנות מפחמימות ו שמור על רמת הסוכר בדם יציבה ומאושרת. 'אם אתה אוכל מזון עטוף בסיבים כמו ירקות במקום בפחמימות שמבוססות על קמח כמו טוסט, אתה יכול להאריך את הארוחה ההיא ולהוריד את עקומת הסוכר בדם,' היא אומרת לי בפרק זה של הפודקאסט של Lifeinflux.

זה לא אומר שאתה צריך להימנע מלחמים לחלוטין ולהיצמד ללעוס ירקות סיביים . במקום זאת, LeVeque מציע דרך פשוטה ליהנות מאותן פחמימות מבלי לגרום לסוכר בדם להשתולל. כך בדיוק תוכלו לשמור על העקומה בהפלגה חלקה:

המפתח לייצוב הסוכר בדם? היצמד לפחמימות 'סלולריות'.

בעיקרו של דבר, 'תאית' פירושה פשוט שלם: על פי LeVeque, בפחמימות שלמות יש סוכר ועמילן עטוף סביב תאי הסיבים שלהם (ומכאן המונח פחמימות תאיות). כלומר, הפחמימה אינה מתפרקת למוצר מעודן (מה שהופך אותה ל'תאית ').

הורוסקופ איש שור היום

'אורז חום מלא הוא פחמימה תאית', היא מסבירה. 'קמח אורז הוא פחמימה תאית מכיוון שהוא התאבך מתוך תא הסיבים שלו.' הבעיטה כאן היא לאזן אותם ואולי לאכול יותר פחמימות תאיות מאשר פחמימות תאיות. כלומר, במקום להגיע לפצפוצי כרובית, בחרו במקום בראש הכרובית הגולמית - תוכלו למלא את עצמכם בפחמימות מספקות מבלי לצאת לרכבת ההרים ברמת הסוכר בדם. במקום להגיע לפסטה עדשים, הקציפו סיר עדשים שלמות. במקום קמח חומוס, פתח א פחית חומוס -קלטת את הרעיון.

ולפני שאתה מזכיר כמה כרובית לא מעניקה לך את אותה סיפוק כמו הקרקר, חשוב שוב: כשאתה אוכל פחמימות תאיות, 'אתה צריך לעכל דרך תא הסיבים הזה כדי לשחרר את הסוכר והעמילן', מציין LeVeque. 'אתה מאט את העיכול של אותו אוכל ותומך בעקומת סוכר טבעית בדם ללא אותו זינוק אינסולין גדול. ' בעיקרו של דבר, חטיף זה ישביע אתכם לאורך זמן רב יותר מאשר, למשל, קרקרים של כרובית, כאשר אתם מעכלים אותו לאט יותר (במקום עדיין לחוש מנקים לאחר שסיימתם את כל שקית הקרקרים).

סימן 30 בדצמבר

איך לאכול בקפידה פחמימות מזוקקות.

בסדר, אנחנו יודעים שזה קצת לא מציאותי להיצמד לפחמימות שלמות כל הזמן - לפעמים פרימברה של פסטה עדשים פשוט קוראת לך. גם LeVeque מקבל את זה, ואפילו היא מפנקת מדי פעם בפסטה חלופית. 'פסטה חומוס היא עדיין הבחירה שלי בפסטה; רק אל תחשוב שזה כמו לאכול ירקות ', היא מסבירה. 'אתה יכול להכיל אינסולין בגופך אם אתה מכסח שקיות של שבבי כרובית בכל פעם.'

הפתרון? להתמכר לפחמימות תאיות בהבנה, ולהבין שיש להן השפעה שונה על התגובה הגליקמית של גופך. עבור LeVeque, היא אוהבת לעבור על רשימת ביקורת מסוגים שונים:

'ראשית, אתה רוצה מצרכים מוגבלים,' היא אומרת. 'תסתכל על החומרים וודא שאין מתחלבים, חניכיים או שמנים מוסיפים.' ואז בדוק את האיזון בין תכולת החלבון, השומן ופחמימות נטו. 'ככה אתה קובע מה זה בעיקר, כך שתוכל להבין מה יקרה לסוכר בדם שלך,' היא מציינת.

עקרב גבר גדי

כמובן שהיא ממליצה להוריד את כמות הפחמימות התאיות בתזונה באופן כללי אם אתה רוצה להישאר מחוץ לרכבת ההרים של הסוכר בדם, אך בפעמים המעטות אתה נהנה מזה קרום פיצה כרובית , וודא שהוא בודק את הקריטריונים. המפתח כאן הוא איזון - אתה רוצה באותה מידה (אם לא יותר) פחמימות תאיות שלמות מאשר פחמימות תאיות מעודנות בתזונה. בדרך זו, 'אתה יכול לברוח עם נגיסה של עוגת יום הולדת, והגוף שלך מסוגל למצוץ אותה'. לא ערפל מוחי או תשוקה שלא יודעת שובע לעקוב.

והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: