רוצים לאכול יותר בר קיימא? נסה את 9 המאכלים האלה עם טביעת רגל נמוכה יותר בפחמן
ההשפעה הסביבתית של בחירות המזון שלנו הפכה לנקודת שיחה מרכזית כיום דיאלוגים של קיימות . הידיעה מה, היכן וכיצד מייצרים את המזון שלנו יכולה לחולל הבדל עצום במאמצי הפחתת האקלים שלנו.
מחקר אחד מאוניברסיטת אוקספורד דיווח על כך ייצור מזון ממלא תפקיד מרכזי בפליטת גזי חממה , עם תוצאות סביבתיות מרחיקות לכת. החל משינוי מערכות אקולוגיות טבעיות ומגוון ביולוגי וכלה במזעור עמידות אקולוגית, כל השלבים בשרשרת האספקה (מחשבי עיבוד, תחבורה, הפצה, קמעונאות ואריזות) פולטים גזי חממה שמקדמים את שינויי האקלים .
בחר מזון עם טביעת רגל נמוכה יותר בפחמן.
כשלם, פונה לדיאטת מזון לא שלם היא דרך אחת לאכול לרווחתנו, כמו גם לכדור הארץ. להלן תשעה מאכלים עם טביעות רגל נמוכות יותר לפחמן להוסיף לסל שלך (או לתיק השוק) במהלך סיור הקניות הבא שלך:
- פירות: אידיאלי, אורגני ומקומי: תפוחים, בננות, תפוזים, הדרים, שזיפים, אבוקדו, ענבים, אפרסקים, פירות יער עונתיים וכו '.
- דגנים מלאים : קינואה, אמרנט, שיפון, בורגול, כוסמת, דוחן, תירס, שיבולת שועל מגולגלת וכו '.
- ירקות: תפוחי אדמה וירקות שורש אחרים, פטריות, קסווה, עגבניות, ירקות עלים וכו '.
- אֱגוֹזִים : אגוזי קשיו, אגוזי מלך, פיסטוקים וכו '.
- שעועית : קנו אותם בכמויות גדולות אם אפשר.
- פולסים : עדשים , גרגירי חומוס , שעועית מונג, פולי סויה, פול , אפונה צהובה וכו '.
- פירות ים בר קיימא : דגים משומרים או דגים קטנים יותר כגון לְרַסֵק .
- אורגני טופו .
- טמפה .
דרכים אחרות לאכול בצורה יותר ברת קיימא.
השיחה סביב עוד מערכת מזון בת קיימא יכול להיות מורכב וניואנס, אבל יש הרבה מה שאנחנו יכולים לעשות כדי לסייע בתמיכה במאמצים סביבתיים.
בעוד שבחירה במזונות עם טביעת רגל נמוכה יותר בפחמן ממלאת תפקיד מרכזי בהפחתת ההשפעה הסביבתית שלנו, אסטרטגיות תזונתיות אחרות יכולות לעזור לנו לנקוט צעדים קדימה בסביבה. הימנעות ממאכלים בהובלה אווירית, הפחתת בזבוז מזון , מחבקת תוצרת 'וונקי' , להיות אזרח אקלים , תוך שימוש בפחות פלסטיק , אוכלים עונתית, משתמשים בא מחשבון פחמן , בוחרים ב בעלי חיים דלי פחמן , מגדלים את האוכל שלנו וקיצוץ בבשר וחלב הם חלק מהאסטרטגיות הרבות להתמודדות עם החששות הסביבתיים העולמיים שלנו.
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
