פריטטה מול קיש: ארוחת בוקר עבור רבים (אפילו אוכלי צמחים)

מִמצָא ארוחת בוקר בריאה אפשרויות לרצות קהל יכולות להיות קשות, אך מנות קלאסיות הן תמיד אפשרות טובה לחזור עליה.

כשמדובר באותן אפשרויות ארוחת בוקר ובראנץ 'קלאסיות, קיש ו frittatas הם אפשרויות טבעיות - במיוחד עבור הגשת קבוצה. אך מה הופך את שתי המנות הללו (על בסיס ביצה קלאסית) שונות זו מזו? ואתה יכול לעשות טוב צמחי גרסה של המנות האלה?

מה ההבדל בין פריטטה לקיש.

בעוד ששני המנות באופן מסורתי הן בעיקר ביצים אפויות, ישנם כמה הבדלים מרכזיים בין השניים, הראשון הוא הכלי בו הם מבושלים.

פריטטות הן האופציה ללא קרום, והיא מורכבת ברובה מביצה אך עם מגע של חלב - שנועדה לעזור לשמור על התערובת רכה ושמנת. את מילוי הפריטטה מתחילים לבשל על הכיריים במחבת חסינת תנור, לפני שמוסיפים את תערובת הביצים והחלב. לאחר מכן, באופן מסורתי אתה ממשיך לבשל את התערובת על הכיריים עד שהיא מתחילה להתייצב, ולאחר מכן להעביר אותה לתנור.

באופן קלאסי, היית מוצא קיש מבושל בתבנית פאי עם קרום מאפה מתקלף. גם לתערובת הביצים בקיש יש יחס גבוה יותר של שמנת (יותר כמו 1: 2 ביצה לנוזל). מכיוון שיש לו קרום - שעליו להיות אפוי עיוור - לקיש יכול להיות תערובת של פודינג רך יותר. עיקר הבישול לקיש נעשה בתנור, בניגוד לפריטטה - בעוד שאפשר לבשל מילוי חלקי על הכיריים, זה לא שלב הכרחי.

אתה יכול להכין קיש טבעוני או פריטטה?

בעוד שהקיש הקלאסי או הפריטטה יהיו על בסיס ביצה ושמנת, אפשרויות מבוססות צמחים אפשריים בעזרת כמה תחליפים שימושיים - כלומר טופו או דגנים.

מתכונים אלה הם אפשרויות מושלמות להכנת ארוחת בוקר מהצומח שבטוח תרצה טבעונים ו טורפים דוֹמֶה:

1.קיש טבעוני

האפשרות הראשונה היא טופו, שכאשר הוא מעורבב מהווה תחליף מושלם לביצים הטרופות בתערובת. זה קל, קיש ארוז בצמחייה ניתן להכין טכנית עם טופו או ביצים, אך קרום הדוחן אומר גם שהוא נטול גלוטן ויכול להיות ידידותי גם לפליאו.

שתיים.חביתה לארוחת בוקר קינואה

אפשרות שנייה זו להכנת מנה ידידותית לטבעונות מתחילה במוכר תבואה עתיקה : קינואה. כאשר מערבבים אותו עם בלילה של קמח קינואה, שמן זית ומים, הוא יוצר בסיס שמחזיק מספיק טוב לשימוש ללא קרום. זֶה מתכון בראנץ ' מציע לארוז את המנה עם פטריות, בצל, פלפלים, שום ו ירקות עלים .

3.חביתת ברוקוליני

אפשרות אחרונה זו אינה טבעונית וגם לא צמחונית, אם תבחרו בציפוי אנשובי אופציונלי. בעוד שדגים משומרים אלה עשויים להיראות כמו בחירה מוזרה לארוחת בוקר או בראנץ ', הם עמוסים בחומרים מזינים כמו ריכוזים גבוהים של אומגה 3 והם אפילו יותר טוב לכדור הארץ . אם בכל זאת תעדיף לדלג עליהם, המתכון ממליצה להוסיף מעט גבינה מלוחה.

לא מגישים קהל, אבל משתוקקים לקחת טבעוני ארוחת בוקר ביצית? חדשות טובות: אפשר לעשות טוב חביתה טבעונית , אם אתה יודע מה אתה עושה. עוד מקום נהדר לחפש השראה לארוחת הבוקר? לקראת ה יָם תִיכוֹנִי , לארוחות בוקר בריאות מעוגלות.

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך:

מרץ 6 סימן גלגל המזלות