האם כדאי לשים שמן קוקוס בקפה? היתרונות העיקריים ותופעות הלוואי

שמן קוקוס הוא רב תכליתי להפליא. ניתן לשלב אותו בטיפוח העור והשיער, ולספק מגוון יתרונות בריאותיים בתזונה. דרך אחת פופולרית וקצת מפתיעה שאנשים אוהבים לצרוך שמן קוקוס היא כתוסף קפה.

כאן, אנו מפרקים את היתרונות של הוספת שמן קוקוס לקפה, משתפים למי זה הכי מתאים, ומספקים כמה מתכונים כדי להתחיל.

למה אנשים שמים שמן קוקוס בקפה?

קפה ו שמן קוקוס שניהם מגיעים עם יתרונות ותופעות לוואי משלהם. על ידי צריכתם יחדיו, תוכלו לרתום חלק מהמרכיבים המועילים של כל אחד מהם ולהגביל חלק מאי הנעימות, כגון ריצודים הנגרמים מקפה שנצרך לבדו.

שמן קוקוס בקפה זכה לפופולריות רבה על ידי תומכיו דיאטת הקטו , א דל פחמימות , דיאטה עתירת שומן וחלבונים בינונית שמטרתה לעזור לגוף להשתמש בקטונים כאנרגיה במקום גלוקוז (סוכר). דיאטת הקטו והווריאציות שלה משמשים לעתים קרובות כטכניקות לירידה במשקל.

אנשים רבים נהנים גם מהטעם העשיר ששמן קוקוס מעניק לקפה. זה חמאתי, ותאמינו או לא, זה יכול להפוך את הקפה שלכם לקרמי למדי. גם אם אינך משתמש בחלב או בתחליף חלב, שמן הקוקוס לבדו יפחית את החומציות של הקפה ויספק טעם נעים וחלק ומפנק.

מה עושה הכנסת שמן קוקוס לקפה?

ראשית, בואו נסקור כיצד פועל הקפה בגוף. קפה הוא ממריץ מערכת העצבים, והוא מספק דחיפה אנרגטית בשתי דרכים עיקריות.

ראשית, הקפאין בקפה הוא מה שנקרא ' חוסם אדנוזין 1 .' אדנוזין הוא נוירוטרנסמיטר המעודד ישנוניות. הקפאין ננעל בקולטני האדנוזין, חוסם ישנוניות במוח. במקביל, קפאין ממריץ שחרור של נוירוטרנסמיטורים ממריצים כגון דופמין .

עכשיו, על שמן קוקוס. שמן קוקוס הוא מקור שומן מהצומח. מה שהופך אותו למיוחד במיוחד, מנקודת מבט תזונתית, הוא שלמרות שהוא עשיר בשומן רווי (שזה קצת שנוי במחלוקת ב- בריאות הלב 2 ו כולסטרול 3 שיחה), השומנים הרוויים בשמן הקוקוס עוברים חילוף חומרים במהירות.

שמן קוקוס מורכב מכ-50% חומצה לאורית, סוג של טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCT). MCTs עוברים חילוף חומרים באופן המספק דלק מהיר לגוף.

מחקר 4 מראה ששמן קוקוס ו-MCT שלו עשויים להיות בעלי השפעה מגנה מפני מחלת הסרטן 5 , סוכרת 6 , ו מחלת אלצהיימר 7 . כמו קפה, גם לשמן קוקוס יש נוגד חמצון 8 תכונות שיכולות להילחם בלחץ חמצוני.

אז מה קורה כשמשלבים שמן קוקוס וקפה? אחת הסיבות לשלב בין השניים היא להכניס במהירות את ה-MCTs לגופך כדלק בוער במהירות ללא פחמימות. הכנסת שמן קוקוס לקפה יכולה להיות גם בעלת השפעות חיוביות על רמת הסוכר בדם, עיכול קפאין, חסינות, עור ושיער ועוד, כך עולה ממחקרים.

סיכום

יתרונות בריאותיים מגובים במדע של שמן קוקוס בקפה.

זה ממריץ.

כולנו מכירים את המעידה המטומטמת הזו לעבר קנקן הקפה של הבוקר, להוטים ליהנות ממנו טלטלת אנרגיה שקפה מספק .

שמן קוקוס הוא גם מקור אנרגיה המועבר במהירות. אמנם זה לא ממריץ את הגוף באותו אופן כמו קפאין, אבל הוא מציע דחיפה אנרגטית של בוקר משלו, בדומה לפירות או פחמימות אחרות אבל ללא התרסקות. על ידי צריכת השניים יחד, אתה מקבל שני מרכיבים ממריצים בכוס אחת.

111 להבה תאומה

זה יכול לשפר את הערנות המנטלית ואת התפקוד הקוגניטיבי.

הוכח לקפה לשפר את הערנות הנפשית 9 ו להגביר את התפקוד הקוגניטיבי 10 בטווח הקצר והארוך כאחד.

ואחד מתפקידי חומצות השומן בגוף הוא להאט את העיכול למען הספיגה. לכן, צריכת חומצות שומן עם הקפה שלך פירושה שהקפאין נספג לאורך תקופה ארוכה יותר, ואתה יכול ליהנות מהערנות הנפשית עוד קצת.

'השומן בעצם ייקשר לקפאין מכיוון שהקפאין מסיס בשומן, והוא יוצר מקור לשחרור זמן של קפאין כך שלא תקבל שיא מיידי ואז קריסה אחר הצהריים', מומחה לבריאות מטבולית אלכסיס קואן, Ph.D. אמר בעבר mindbodygreen של השילוב. 'במקום זאת, אתה מוסיף לאותה אנרגיה איטית ומתמשכת שבסופו של דבר אני חושב שכולם מחפשים כשהם נכנסים ליום העבודה שלהם.'

סימן 19 בנובמבר

בנוסף, שמן קוקוס בפני עצמו עוזר לתדלק את המוח שלנו על בסיס קצר טווח, ו נראה שיש כמה השפעות הגנה ארוכות טווח אחד עשר על התפקוד הקוגניטיבי שלנו. ה שמן בריא נחקר על תפקידו הפוטנציאלי במניעה וטיפול של מחלת אלצהיימר 12 , כי הוא מספק למוח דלק שאינו פחמימתי. אלצהיימר מאופיינת ביכולת מופחתת לנצל פחמימות/גלוקוז כדלק.

זה יכול לווסת את רמת הסוכר בדם.

שמן קוקוס נחשב להגביר את הרגישות לאינסולין 13 , אשר מועיל ב איזון רמת הסוכר בדם . איזון הסוכר בדם חשוב לשמירה על אנרגיה לאורך היום, שינה בריאה ושמירה על הורמונים מאוזנים. זה חשוב כי קפה יכול להעלות את רמת הסוכר בדם בטווח הקצר 14 - במיוחד אם אתה שותה את זה עם ממתיק.

זה יכול לתמוך בעיכול ובבריאות המעיים.

סיבה נוספת שאולי תפנה לקפה היא לעזור להזיז את המעיים שלך (היי, זה עובד חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה !). אמנם לא היה מחקר ספציפי על האם שמן קוקוס גורם לך לקקי, אבל זה בהחלט נראה, אנקדוטלי, יעיל. זו אחת הסיבות שאולי תרצה להתחיל עם מנה קטנה יותר בקפה שלך, כדי לראות איך הגוף שלך מגיב.

ה חומצה לאורית בשמן קוקוס היא גם אנטי-מיקרוביאלית 16 , מה שעשוי לתרום ל מיקרוביום מאוזן יותר 16 . שמן קוקוס מכיל חומצה קפרילית 17 גם אשר יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות 18 משלו. כאשר אחד עובד על תנועתיות מערכת העיכול והשני עובד כדי לשמור על שגשוג החיידקים הבריאים שלך, יש לך צמד חזק למעיים.

ורק תוודא שאתה לא מסתמכים על הקפה של הבוקר שלך כדי לקבל תפקוד מעיים. הנה כמה הרגלים בריאים למעיים שיעשו זאת להניע דברים באופן טבעי .

זה עשוי לשפר את השובע, להוביל לירידה במשקל.

אוהדים של דיאטת קטו מראים לעתים קרובות שמן קוקוס ככלי יעיל עבור ירידה בריאה במשקל 19 . וה-MCTs בשמן קוקוס היו הוכח כמשביע, עשרים פוטנציאל להפחית את הצרכים הקלוריים לאורך שאר היום.

זה יכול לתמוך בתגובה חיסונית בריאה.

שמן קוקוס מציע הגנה חיסונית מרשימה. הוא מורכב ממגוון של חומצות שומן כולל חומצה לאורית (כ-50%) וחומצה קפרילית (כ-7%), שתיהן ידועות כ אנטי ויראלי עשרים ואחת , אנטי מיקרוביאלי 22 , אנטי בקטריאלי 23 , ו אנטי פטרייתי 24 . אתה יכול להפיק תועלת מהשפעות אלה בעת צריכת שמן קוקוס, או משתמש בו באופן מקומי .

באשר לתפקיד הקפה, המחקר על השפעות הקפאין על תפקוד מערכת החיסון מוגבל יותר. אנחנו יודעים שכן תכונות נוגדות חמצון 25 , אבל זה גם יכול להשפיע לרעה על שלנו בריאות השינה 26 ו תגובה ללחץ 27 , שניהם קשורים באופן מורכב לתפקוד החיסוני שלנו. לכן, הכללת שמן קוקוס בחליטת הבוקר שלך יכולה להיות דרך נחמדה להבטיח שתטות את האיזון כדי שיהיה מועיל.

עור וגוון עור

נראה שפוליפנולים בקפה להגן על העור מפני נזקי השמש 28 , בעוד ששמן קוקוס מציע אנטיבקטריאלי ו יתרונות אנטי דלקתיים 29 . למרות זאת, שתיית קפה יכולה להיות מייבשת ולהוביל ל עור יבש במצבי, אז הקפד לשתות מים עם חליטת הבוקר שלך.

זה יכול לעזור לך להישאר בקטוזיס.

סוף סוף, כמה אנשים בעקבות דיאטת קטו יוסיף שמן קוקוס (או לעתים קרובות יותר, שמן MCT) לקפה שלהם כדרך להישאר בקטוזיס. מחקרים מראים זאת 30 לתוספת של קפאין יש השפעה נוספת על הפוטנציאל הקטוגני של MCT ושמן קוקוס, מה שמגדיל את הרמות של ß גוף קטון HB.

כיצד להשתמש בשמן קוקוס בקפה

ישנם שני סוגים עיקריים של שמן קוקוס: שמן קוקוס לא מזוקק (נקרא גם בתולה) ושמן קוקוס . הם שונים מעט, אך ניתן לכלול את שניהם בקפה שלך. אם אתם מעדיפים טעם קוקוס עדין יותר, בחרו בגרסה המעודנת, המעובדת בכבדות.

כדי להתחיל, הוסף 1-2 כפות משמן הקוקוס שלך לבחירה עד 12 אונקיות של קפה חם. אם אתה חדש בתרגול, התחל עם כף אחת כדי לראות איך הגוף שלך מגיב.

מערבבים קפה חם ושמן קוקוס בבלנדר, מערבבים במשך 30 שניות בערך, ונהנים. הנה כמה תוספות אחרות שיכולות לקחת את הטעם של הבירה שלך (והיתרונות הבריאותיים) לשלב הבא:

• ¼ כפית של קינמון ל לעזור באיזון הסוכר בדם 31
• ¼ כפית של ג'ינג'ר , כּוּרכּוּם , או שניהם עבור תכונות אנטי דלקתיות 32
• קולגן לגמישות עור בריאה וקצת תוספת קרמיות
• ½ כפית תמצית וניל
• נתז חלב אגוזים לבחירה

הערת בטיחות

אתה צריך בלנדר?

לא, אפשר גם פשוט לערבב אותם יחד, אבל שימוש בבלנדר ישלב טוב יותר את שמן הקוקוס בקפה. אם רק תערבב את השמן פנימה, תגלה שיש סרט על החלק העליון של הקפה שלך. יש אנשים שלא אכפת להם, אבל אם סרט השמן מפריע לך, או אם אתה מעדיף משהו קצת יותר בצד הקצף, שימוש בבלנדר (או מקציף ידני) הוא אופציה טובה יותר.

האם אני יכול לשים שמן קוקוס בקפה שלי בזמן צום?

שמן קוקוס בקפה יהיה טכנית לשבור את הצום שלך (מצטער). אבל אתה יכול ללגום את זה בבוקר אם אתה צריך קצת דחיפה נפשית או מרגיש קצת רעב ועדיין יש לך כמה שעות לצום .

לוגמים א קפה בסגנון חסין כדורים יכול להועיל גם כאן. 'יש אנשים שמסתדרים די טוב עם קפה, חמאה ושמן MCT מבלי להפחית את רמת הגלוקוז בדם.' וינסנט פדר, M.D. , מנהל רפואי של Pedre Integrative Health , אמר בעבר mindbodygreen . 'אנשים אלה עשויים להיות מסוגלים לשתות קפה מוקדם בבוקר בעודם צמים לשמור על מצב הצום עד שעת הצהריים אחר הצהריים'.

האם אני יכול לשתות שמן קוקוס בקפה על דיאטת קטו?

כן. השומן בשמן קוקוס מועיל לדחוף את הגוף שלך לכיוון קטוזיס.

עם זאת, כמומחה לתזונה דנה אליס האנס, Ph.D. , דיאטן בכיר במרכז הרפואי רונלד רייגן UCLA, אומר ל-mindbodygreen, מי שעוקבים אחר דיאטת הקטו ייהנה גם מ החלפת השומנים הבריאים שלהם , ושילובם עם קבוצות מזון אחרות כמו ירקות עשירים בסיבים. הנה שלנו מדריך למתחילים לדיאטת קטו אם אתה רק מתחיל.

בטיחות ותופעות לוואי

תמיד חשוב לקחת בחשבון את ההשפעות השליליות שיכולות להיות למזון על הגוף שלך, במיוחד אם אתה מתכנן לצרוך אותו מדי יום.

גלגל המזלות 9 ביולי

בתור התחלה, דאגה אחת עם שמן קוקוס היא שהוא עשיר בשומן רווי, מה שאולי להעלות את הכולסטרול הרע (LDL). 3 ו פגיעה בבריאות הלב וכלי הדם לאורך זמן 2 (אם כי ההשפעה הכוללת שלו על הכולסטרול היא שנוי במחלוקת מאוד 33 ). מי שצופה בצריכת השומן שלהם מסיבות רפואיות ירצה להשתמש בו בזהירות. כמו מקורות שומן אחרים, הוא גם עשיר יחסית בקלוריות, מה שידאיג חלק.

קפאין מגיע גם עם תופעות לוואי משלו 3. 4 . זה יכול לעורר חרדה, כאבי ראש, בעיות עיכול, דפיקות לב וריצוד אצל אנשים מסוימים, אז תרצה לשים לב איך זה משפיע עליך. בנוסף, זה פוגע באיכות השינה כאשר נצרך מאוחר מדי ביום , שיהיו לה השפעות שליליות במורד הזרם על מצב הרוח, הערנות ועוד.

מי שחדש בהוספת שמן קוקוס לקפה עשוי גם לגלות שהשילוב מוביל להתכווצויות בבטן ולקלקול עיכול. התחל עם כמות קטנה של שמן קוקוס (כפית בערך) כדי למנוע זאת.

סיכום

שמן קוקוס לעומת תוספי קפה אחרים

אולי, אם חקרתם הוספת שמן קוקוס לקפה שלכם, בדקתם גם שמן זית, חמאה או גהי. אמנם תקבלו כמה מאותם יתרונות על ידי הוספת כל שומן לקפה (איזון סוכר בדם, למשל), אבל מה שבאמת בולט בשמן קוקוס הוא השיעור הגבוה שלו של ה-MCT, חומצה לאורית. שמן קוקוס הוא למעשה המקור הטבעי הגבוה ביותר לחומצה לאורית 35 .

שמן MCT הוא עוד תוסף קפה פופולרי. הוא עשוי מטריגליצרידים טהורים בעלי שרשרת בינונית, בעוד ששמן קוקוס מורכב רק ב-50-65% מהשומנים המתכלים במהירות. מבחינת הטעם, שמן קוקוס ושמן MCT די דומים, כאשר שמן MCT הוא מעט יותר נייטרלי.

הבונוס העיקרי היחיד שאתה מקבל עם שמן קוקוס הוא חומצה לאורית, א אנטי מיקרוביאלי, אנטי ויראלי 36 תַחֲנַת כֹּחַ. חומצה לאורית מוסרת בדרך כלל בייצור שמן MCT.

סיכום

שאלות נפוצות

הטייק אווי.

שמן קוקוס בקפה טעים ועשוי להציע שיפורים ברמת הסוכר בדם, בריאות העיכול, קוגניציה ועוד. רק אל תגזימו, והקשיבו לגוף שלכם כדי למצוא את המתכון והיחס המתאים לכם. נסה להוסיף קולגן להטבות עוד יותר, והצמד אותו עם א ארוחת בוקר ארוזה בחלבון להתחיל את היום כמו שצריך.