טיפול חם (מאוד) של פסיכיאטר תזונתי על 3 מזונות מוח מפוצצים

ג'ורג'יה אדה, M.D., לא מאמין במזונות למוח. עכשיו, זה אולי נשמע מזעזע מפסיכיאטר תזונתי שעבר הכשרה בהרווארד, במיוחד אחד שרק הוציא ספר בשם שנה את הדיאטה שלך, שנה את דעתך , אבל זה לא המזונות עצמם שהיא נגד - זה הרעיון שמזון-על אחד או שניים יכולים לשנות את המוח שלך שאדה רוצה לפרק.

'לדברים שאתה יכול לעשות כדי לשפר את בריאות המוח שלך יש מעט מאוד קשר להוספת דברים מיוחדים לתזונה', היא משתפת בפרק זה של פודקאסט mindbodygreen . 'הם באמת קשורים להפחתת דברים מהתזונה שפועלים נגד המוח שלך מלכתחילה.' אתה יודע, מזון מעובד במיוחד, שמני זרעים דלקתיים , וכדומה.

ובנושא מזונות מוח מפוצצים, אדה מלאה בטייקים חמים - ויש לה גם את המדע לגבות אותם. להלן, מצא את POV המומחה שלה:

יין אדום

יין אדום הוא לעתים קרובות touted בתור המשקה האלכוהולי הבריא ביותר אתה יכול לקבל, בגלל זה פוליפנולים ונוגדי חמצון 1 . עם זאת, 'כפסיכיאטר שמתמקד באופטימיזציה של בריאות המוח, אני באמת לא יכול להמליץ ​​על יין אדום כחלק מתזונה בריאה', מצהיר אדה.

זה לא אומר שלעולם לא תוכל לשתות כוס או שתיים! אם אתה כן שותה, אז זו אופציה טובה. אבל אם אתה אל תעשה לשתות, אל תוסיף אותו לתזונה שלך בתקווה לצרוך יותר פוליפנולים. החסרונות של אלכוהול עולים בהרבה על היתרונות נוגדי החמצון שעשויים להיות לו.

'מה שאני לא רוצה שאנשים יחשבו זה שיין אדום הוא משקה בריא למוח', היא מוסיפה. 'אלכוהול הוא מקדם חזק של מתח חמצוני ודלקת 2 . זה גם מובטח ב-100% לשבש את איכות השינה שלך .' אם אתה נאבק בבריאות הנפש, היא אפילו ממליצה להימנע מאלכוהול במשך 30 יום (תזמון מצוין - זה ינואר יבש!)

אם אינך מבחין בהבדל, 'תוכל לעשות את הבחירה המושכלת [של] היכן אתה עומד מבחינת היכולת שלך לצרוך בבטחה כמויות מתונות של יין אדום', היא מסבירה. אבל היא רוצה לפרק את התפיסה שנוגדי החמצון ביין אדום ישרתו את המוח שלכם בצורה משמעותית. 'אנחנו לא יכולים לשים את זה באותה קטגוריה של משהו שעשוי להיות בעל יתרונות פוטנציאליים או אפילו להיות שפיר לחלוטין כי יש לו סיכונים', היא מוסיפה.

בשר (או מחסור בו)

בשר - במיוחד בשר אדום - כבר מזמן מושמץ בכל הנוגע לבריאות המוח. מחקר אחד אפילו קשר צריכת בשר אדום ומעובד עם א סיכון מוגבר לאלצהיימר (ויש הרבה יותר מחקר נגד בשר מאיפה זה הגיע).

אבל אם תסתכל מקרוב על המדע, אומר אדה, זה לא הבשר עצמו שמזיק לנו - זה כנראה העיבוד. בשר איכותי הוא למעשה צפוף מאוד בתזונה, וכל הבשר נחשב מקור מלא של חלבון מכיוון שהוא מכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות שהגוף שלך צריך - שרבות מהן חיוני לקוגניציה .

גלגל המזלות ה -11 בינואר

'זהו אוכל טבעי ושלם שאנחנו אוכלים מאז ומתמיד', משתפת אדה. כמובן, אתה צריך לעשות מה שטוב לגוף שלך - אולי קצת עבודת דם בסיסית כדי להבין כמה בשר אתה יכול לסבול - אבל עדן לא מצטרף לטיעון הרווח שבשר הוא 'רע' עבורנו.

'אם אתה מחפש בריאות מוחית מיטבית, אתה צריך לכלול כמה מזונות מהחי בתזונה', היא מוסיפה. לא רק בשר אדום אלא דגים שומניים שנתפסו בטבע, עוף, ביצים ועוד חלבונים רזים .

אגוזים, זרעים וקטניות

אגוזים, זרעים וקטניות הם מזונות מוח אהובים. מחקר מצא כי החומרים המזינים בשקדים, אגוזי לוז ואגוזי מלך יכול לעזור למנוע או אפילו לנהל את מחלת האלצהיימר 3 . שאלו מומחה לבריאות המוח מה יש ברשימת המכולת שלהם, ורוב הסיכויים שסוג של אגוז או זרע יצליחו - אבל אדה מתחננת להבדיל.

'העובדה שמזון מכיל חומר תזונתי לא אומר בהכרח שאנחנו יכולים לגשת אליו', היא מסבירה. אתה מבין, חלק מהמזונות הצמחיים מכילים אנטי-נוטריינטים שנועדו להגן על הצמח התינוק מפני תוקפנים. הם בעצם 'שומרים' על החומרים התזונתיים שלהם, 'כך שיכול להיות לנו הרבה יותר קשה לגשת לחומרים מזינים ממזון צמחי', מוסיף אדה.

בישול, הַנבָּטָה ותסיסה של מזונות אלו יכולה לקזז את האנטי-נוטריינטים הללו, אבל אם אתם אוכלים אותם גולמיים ומעורבבים עם מזונות בעלי חיים עשירים בחומרים מזינים אחרים, ייתכן שלא תקבלו את המרב התזונתי תמורת הכסף שלכם.

היא מפנה מחקר ישן שבדק את התרחיש הזה בדיוק: 'אם תאכלו צדפות לבד, תראו עלייה יפה מאוד ברמות האבץ בדם, מה שמסמל שספגתם הרבה מהאבץ מהצדפות האלה', היא מציינת. 'אם אתה אוכל את אותה כמות של צדפות עם שעועית שחורה, אתה סופג בערך מחצית מהאבץ מהצדפות האלה. ואם אתה אוכל את אותה כמות של צדפות עם טורטיות תירס, אתה כמעט לא סופג אף אחד מהאבץ מהצדפות האלה. זה אפקט חזק מאוד.'

תנו לנו להיות ברורים: זה לא אומר שאתם צריכים לוותר על קטניות, אגוזים וזרעים. הם בהחלט חלק מתזונה בריאה למוח. אבל אם המטרה העיקרית שלך היא לקצור ויטמינים ומינרלים ממקורות מן החי, אולי לא תרצה להתאים את המזונות הללו לצמחים הידועים בתכולת האנטי-נוטריינטים שלהם. עדיף לאכול את השעועית, האגוזים או הזרעים האלה כחטיף בזמן אחר של היום.

הטייק אווי

מאכלי מוח (פירות יער, אבוקדו, שוקולד מריר וכו') נפלאים לשילוב בתזונה שלכם - בבקשה, המשיכו לאכול אותם! רק אל תחשוב שהפריטים האלה לבדם ישנו לחלוטין את בריאות המוח שלך. ואם התזונה שלכם מלאה במזונות מעובדים ומעוררי דלקת, כוס פירות יער עשירים בנוגדי חמצון לא תמשוך משקל רב. לדברי עדה, עדיף להתחיל בסילוק המזונות הדלקתיים ומעודדי מתח חמצוני בתזונה שלך; לאחר מכן אתה יכול להתחיל להתמקד בכוכבי-על תומכי-מוח. ואם אתה נאבק עם בריאות הנפש באופן ספציפי, אולי תרצה לזכור את האזהרות מעלה.

אנו מקווים שתהנו מהפרק הזה! ואל תשכח הירשם לפודקאסט שלנו ב-iTunes , גוגל פודקאסטים , Spotify , אמזון מוזיקה , או יוטיוב !