5 טיפים להכנת פיצה לארוחת ערב בריאה + 10 מתכונים לאינספו

פיצה חביבה על הקהל האמיתי, נראית אהובה כמעט באופן אוניברסלי. עם כל כך הרבה איטרציות, וכל כך הרבה עסקים מקומיים גדולים שאפשר לקנות מהם, זה אולי נראה בזבוז זמן להכין בעצמך - אבל זו למעשה דרך סופר כיפית לבלות בה לילה, בין אם זה עם שותפים לחדר, כליל דייט , או עם כל המשפחה.

לא רק זאת, הכנתו לבית נותנת לכם שליטה רבה יותר על החומרים שנכנסים לפשטידה. אתה יכול להשתמש בה כהזדמנות להתגנב לחומרים מזינים נוספים ולהוסיף את הטעמים המועדפים עליך, וזה win-win בספרנו. כאן, מצא כמה מהטיפים והמתכונים המועדפים עלינו לקבלת פיצה בריאה יותר:

סימן 5 בינואר

1.הכינו קרום בעצמכם, או בחרו בחלופה בריאה יותר.

כשמדובר בעולם האפייה הרחב, קרום הפיצה נמצא למעשה בקצה הקל יותר של הספקטרום לפשטות מאפס. כמו כן ניתן להסתדר להכין קרום משלך נטול דגנים או אפילו קרום על בסיס ירקות לחלופה לקלאסיקה הכנה - אם כי תוכל לגייס את פתיח מחמצת לקרום לחם לעיס. הקרום יכול להיות גם מקום נהדר להתגנב אליו מעט חלבונים, באמצעות שימוש בחומר גבוה קמח חלבון או תחליף קטו.

אם אתה בוחר לרכוש קרום מוכנה מראש, יש לך מזל: בשנים האחרונות רואים המון חדשנות בעולם קרומי פיצה מוכנים מראש . עם כל דבר, החל מקראסט כרובית (כמובן) ועד תערובות קמח שקדים, האפשרויות גם נותנות לכם אפשרות לבחור כמה עבודה אתם רוצים לעשות. לקבלת האפשרות הפשוטה ביותר, לכו על קרום מגולגל מראש, או קנו תערובת שעליכם להוסיף רק כמה מרכיבים.

שתיים.טען אותו עם ירקות.

בפיצריה יכול להיות שיש גבול לכמה ירקות שתוכלו לבחור, או שתצטרכו לשלם עבור הירקות העליים הנוספים האלה - אבל בבית, אתם חופשיים להוסיף כמה שתרצו, ללא צורך בתשלום. כשמדובר באילו ירקות תוסיפו, תוכלו לאפשר להעדפותיכם ולתוכן המקרר שלכם, להנחות אתכם - או לקחת את הרמזים שלכם מכל החומרים המזינים שאתם מקווים להוסיף לפיצה שלכם.

כרוב ותרד הם זיווגי פיצה מושלמים - במיוחד כשהם מבושלים קלות עם מעט שום כדי להוסיף אגרוף של טעם. כמה אפשרויות נהדרות אחרות להוסיף חם הן פטריות ; ירקות מצליבים כמו ברוקולי, חצילים וקישואים; או את זני הבצל או הפלפלים האהובים עליכם. אבל כדאי להוסיף כמה ירקות לאחר שהפיצה יוצאת מהתנור: קומץ ארוגולה מרירה או גרגיר מים מריר טרי מהווה ניגוד יפה לפיצה החמה.

גלגל המזלות ה -24 בדצמבר

3.עשה DIY את הרוטב שלך.

אף על פי שלא היית מסתכל על פיצה וחושב 'תוספת סוכרים', רטבי עגבניות משומרים רבים עשויים לכלול מעט סוכר כדי לקזז את החמיצות הקלה של העגבניות. אמנם אתה יכול למצוא רטבים בריאים יותר בחנות, אך להכין בעצמך היא דרך בטוחה להביא מעט בריאות לעוגת הפיצה שלך.

לרוטב מאוזן נעים ללא סוכר, זה גוג'י ברי -מְמוּנָע מרינרה הוא מקום נהדר להתחיל בו. אבל הכנת רוטב משלך מעניקה לך גם את ההזדמנות לבחור להשתמש בעגבניות או בצלליות אחרות, אם הם מפריעים לך. למרבה המזל, זה לא אומר להקריב את טובת העגבניות: זה רוטב ללא לילה משתמש בתערובת של ירקות אחרים (כמו גזר, סלק ובטטה) לחלופה טעימה באמת.

אתה גם לא צריך להרגיש נעול בבסיס העגבניות הקלאסי כשאתה מבשל בבית: רטבים אחרים, כמו פסטו, יכולים להיות נהדרים גם כן. פסטו, במיוחד, הוא דרך נהדרת לחמוק מנה נוספת של ירקות (כמו עם המתכון הזה ).

ארבע.היה מכוון לגבי הגבינה שלך.

בטח, אתה יכול לדלג על הגבינה לגמרי, אבל זה לא נשמע לנו נחמד במיוחד. אם אתה עושה את זה מסיבות בריאותיות, יש אפשרויות גבינה בריאות יותר שמוסיפים גם טעם חריף לפשטידה שלך (כמו גבינת עזים שמנת או פרמזן מיושן מלוח).

אם אתה עוקב אחר א תזונה צמחית אנו מזמינים אתכם לנסות פשטידה מכוסה גבינה בעזרת הפשט הזה מוצרלה באפלו טבעונית או א ריקוטה טבעונית ביתית פרוש על פני הקרום.

5.אל תרגישו לכודים בתוך קרום + רוטב + נוסחת גבינה.

הרחבת ההגדרה שלך ל'פיצה 'רק תביא לך שמחה; אנחנו מבטיחים. מתכונים יצירתיים אלה משליכים את הזיווגים הקלאסיים לרוח לכמה פיצות מוזרות (אך סופר טעימות) שפשוטות לביצוע DIY.

כמה מתכונים שאנחנו אוהבים:

1. ארוחת בוקר פיצה : זה ידידותי לקטו לקחת פיצה יכול להיות מתוכנן לבוקר, אבל למה לא ארוחת בוקר לארוחת ערב ? לאחר שתתחיל עם בסיס הביצה המקושקשת, תוכל להוסיף את כל התוספות המועדפות עליך או לעקוב בדיוק אחר המתכון.
2. פיצה טאקו קרום עוף : פיצה זו בהשראת טאקו מדלגת על קרום קלאסי ובמקום זאת עושה שימוש בעוף (כן, קראתם נכון). זה גם מוסיף סלסה במקום רוטב ומוסיף מעט צ'דר חד, כוסברה וזיתים שחורים.
3. פיצות בטטה עם רוטב פסטו : סעו רחוק עוד יותר על ידי מילוי בטטות בתוספות הפיצה האהובות עליכם. השיטה הסופר ידידותית לילדים הזו לא תהיה מבולגנת כמו להתמודד עם בצק, והיא טעימה במיוחד עם פסטו.
4. פיצה שאריות בריאה : הפוך את שאריותיך לחלקי פיצה! בטח, המדריך הזה מבוסס על היום שלכולנו נראה שיש לנו טונות של שאריות (חג ההודיה), אבל אנחנו יודעים דבר אחד: זה יעבוד עם רוב כל מקרר מלא שאריות שיש לכם.
5. פיצת חומוס ירוקה אביבית : אם אתה מודאג מכך שהכנת פיצה מאפס תהיה קשה מדי או גוזלת זמן, נסה את המתכון הטבעוני הזה על בסיס חומוס, שבאמת פשוט כל כך קל להרכיב.
6. פיצה סוקה קלה במיוחד : יש הרבה איטרציות על פיצה חומוס (המכונה לפעמים גם פיצה סוקה). גרסה זו היא קצת יותר קלאסית, ותוכלו להוסיף את כל מה שתרצו.
7. פיצה ברוסקטה גולמית : ללכת גלם לחלוטין (כמעט). לקבלת פיצה טרייה יותר, שאבו השראה מברוסקטה והשתמשו בעגבניות קצוצות טריות, הרבה עשבי תיבול ומעט ריקוטה מהצומח על גבי קרום כרובית פשוט.
8. קרום פיצה כרובית : עבוד מהיסוד עם קרום כרובית תוצרת בית, ואז הלך פשוט עם התוספות: עגבנייה חתוכה, קומץ ירקות ומפזר גבינה, כדי להפוך את הפיצה למועדפת על המשפחה.
9. קרום קישואים ללא דגנים : מנסה להתרחק מהנפיחות שיכולה לבוא איתה ירקות מצליבים ? קל מאוד להרכיב קרום על בסיס קישואים ועדיין שומר על ניחוח הטעם.
10. קרום פיצה פליאו : קרום פליאו ידידותי זה שומר על דברים נטולי דגנים, ללא אגוזים ועדיין סופר טעימים. הוא משתמש במגע של שמרים כדי להעניק לו מרקם רך שיבטיח שלא תתגעגע כלל לקרום הקלאסי.

אז בפעם הבאה שאתם משתוקקים אחרי ערב פיצה, דלגו על ההסעה ובמקום צללו להכין פאי מושלם משלכם בבית. אם זה קלאסי איטלקי אחר שאתה מחפש, נסה אחד כזה רטבי פסטה בריאים יותר לקערת נוחות מזינה.

סימן גלגל המזלות ה -20 ביולי

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: