זה לא רק לבשר וירקות: 16 פירות שטעמם נהדר בגריל

עבור אנשים רבים, בישול בקיץ הוא שם נרדף לירי את הגריל. ובעוד אתה כנראה רגיל להגיע להמבורגר מועדף או לעבר ערימת ירקות לזרוק על סורגי הגריל אולי לא חשבת להגיע לפירות שתכננת לקבל לצד.

סימן גלגל המזלות של 2 בדצמבר

אבל אתה צריך! צליית פירות מביאה את המתיקות הטבעית, ורבים מהם מכינים זוגות טעם טבעיים עם מנות ברביקיו פופולריות בסוף השבוע. כאן אנו מפרקים כמה מהפירות הטובים ביותר בכדי לתת את הטיפול בגריל, אך קודם כמה עצות.

בחר פירות פשוט ביישנים בשלים.

אמנם בשלות השיא היא הזמן המושלם לאכול פירות טריים וגולמיים, אך ייתכן שעבר לפני שמים אותם על הגריל. חום הגריל ירכך את הפירות, ולכן כבר יש סיכוי לפירות רכים להתפרק.

השתמש בחתיכות גדולות יותר.

מסיבות ברורות, חתיכות פרי קטנות יותר לא יעבדו היטב לצליית חתיכות בודדות. עם זאת, קבובי פירות בגריל הם תמיד אפשרות אם יש לך חתיכות פרי קטנות יותר; רק וודאו שהפירות הם כאלה שיידרשו בערך אותו זמן לבישול.

מתכננים להשתמש בשומן.

יכול להיות שהבשר העדין של הפירות ייצמד לסבכים יותר מאשר חלבונים, לכן תמיד כדאי להוסיף מעט שומן לגריל לפני הנחת הפרי. כל שמן ניטרלי עם נקודת עישון גבוהה צריך לעבוד, כמו שמן אבוקדו - פשוט מברישים אותו קלות לצד הפרי שיהיה על הגריל.

תן לזה זמן.

אחד החלקים הטובים ביותר בצליית פירות? כמה זה נראה יפה. כדי להשיג ביעילות את סימני הגריל המדהימים האלה, יהיה עליך לשים אותו על הגריל ולתת לו להישאר שם עד שתהיה מוכן להפוך אותו כדי שיהיה לו זמן לפתח את הסימנים. אם תזיז אותו, הקווים יהיו מבולגנים ותגביר את הסיכון לקרוע את הפרי כשהוא מתרחק מהסורג.

הפירות הטובים ביותר לצלייה.

כשמדובר באילו פירות אתה צריך לצלות, זה באמת תלוי בך - אבל יש כאלה שמחזיקים טוב יותר את סוג הבישול הזה או שבאמת מבריקים כשהם חרוכים. במהלך חודשי הקיץ, לפעמים קל יותר למצוא שווקי חקלאים או תוצרת עונתית כמו פירות אבן ומלונים - שניהם אופציות הניתנות לגריל.

1.אננס

בעוד שהוויכוחים משתוללים בשאלה האם הפרי המסוים הזה שייך לפיצה או לא, אנחנו אומרים שהוא בהחלט שייך לגריל. ברגע שאתה מבשל אותו, הוא מכין תוספת נהדרת על המבורגרים של שעועית שחורה, או שאתה יכול לקצוץ אותו כדי להוסיף לסלסה תוצרת בית כדי לקצור את זה יתרונות בריאותיים במעיים .

שתיים.אפרסקים, משמשים, שזיפים ונקטרינות

כשאתם מתכננים מנגל, אתם אולי לא חושבים לצלות קינוח, אך אנו מפצירים בכם לחשוב שוב. אפרסקים בגריל (או באמת כאלה) פרי אבן ) הם קינוח קיץ מושלם, במיוחד כשמזווגים עם גלידת שעועית וניל .

3.אגסים

אף על פי שהוא אינו פרי אבן, אגסים יכולים לנקוט בטיפול דומה. פורסים אותם לשניים ומסירים את זרעי המרכז בעזרת כף לפני שמניחים אותם לצד הבשר על הגריל ומגישים לקינוח עם זילוף של דבש או גלידה.

ארבע.אבטיח

אבטיח הוא רב תכליתי יותר ממה שהוא מקבל קרדיט. צלו אותו עם הקליפה שלמה כדי לשמור על החלקים, והגישו אותו כחלק מסלט (עם פטה וירקות מרים) לקבלת ייחודיות על אייקון הקיץ.

5.מֵלוֹן

ניתן להגיש גריל גם כמלופה וגם דבש. כמו אבטיח קל יותר לעשות זאת עם הקליפה שלמה, אך מכיוון שהמלונים האלה צפופים יותר, אתה יכול לברוח בלעדיה. נסה לטפטף אותם עם מיץ ליים ודבש או להוסיף אותם לא לוח גבינה .

6.אבוקדו

קודם כל: כן, אבוקדו הוא טכנית פרי. הם גם טובים עבור הרבה יותר מגוואקמולה וטוסט. חותכים אותם לחצאים, או אפילו לרבעים אם הם יציבים מספיק, ואז מניחים אותם על גריל חם. מעט לימון וכמה תבלינים מעל הופכים אותם לתוספת מושלמת לסלט קיצי.

7.עגבנייה

כן, עגבניות מסווגות טכנית גם כירקות. ניתן להניח פרוסות עגבניות עבות על הגריל כדי להוסיף להן טעם קלוי באש שמביא את המתיקות הטבעית שלהן. דרך פופולרית נוספת לצלות עגבניות היא שלמה וממולאת גבינה , דגנים וירקות.

8.איורים

טבעי מתוק, תאנים לקחת מרקם ריבה ההופך אותם להתאמה טבעית לקינוחים, אך גם יכולים להפוך אותם לסכל טוב לסלט מלוח. טעמים כמו גבינות בלסמיות או טארט כמו מסקרפונה משתלבים היטב עם העקביות המבושלת שלהם.

9.לימונים, תפוזים, אשכולית

היישומים להדרים בגריל די גדולים. הטעם המעושן שמגיע עם הצלייה לוקח הדרים היטב, והחום הופך אותם למסחטות עוד יותר. אתה יכול לצלות חצאים שלמים או פרוסות ולהגיש אותם לצד פירות ים, ירקות, או אפילו להשתמש במיץ קוקטיילים . הוסיפו אליהם מעט סוכר לפני שאתם מניחים אותם על הגריל למעט קרמליזציה כדי להשמיע את החמכות הטבעית.

10.בננה

בכל הנוגע לצליית בננות, חשוב במיוחד לשים לב למרקם שלהן: בננות רכות יותר עשויות להיות צלויות בצורה הטובה ביותר בשלמותן, בעוד שניתן לפרוס את המוצקים לחצי (לאורך) ולמקם על הסורג. אם צולים שלמים, אפשר להכין פרוסה באמצע למילוי תוספות כמו חמאת אגוזים או שוקולד לקינוח.

אחד עשר.מנגו

צליית מנגו, כמו כל כך הרבה מהפירות האחרים ברשימה, תביא את המתיקות הטבעית של הפרי. בכל צורה שהיא, מנגו מתמזג היטב עם טעמים מעט חריפים או חומציים, כך שתוכלו לתכנן אותם שילכו עם מנגו בגריל. רעיון אחד? פורסים את הפרי לשניים וקולעים אותו לפני הצלייה ואז זורקים אותו עם צ'ילי, מלח ומיץ ליים.

ברגע שתחליט לנסות לצלות פירות, אתה עלול לתפוס את עצמך עושה את זה לעתים קרובות יותר ממה שציפית אי פעם. עבור הפירות שאינם מתאימים לגריל הקיץ, תוכלו לנסות להכין אותם לשלכם ריבות ושימורים בריאים .

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: