אכילת כמות גבוהה יותר של חלבונים מן החי עשויה לשמר טוב יותר את הזיכרון שלך עם הגיל

המוח הוא מרכז השליטה של ​​הגוף שלך, כאשר כל חלק מפקח על תפקודים שונים. ההיפותלמוס מייצר הורמונים ש לווסת את הרעב שלך , מצב רוח, קצב לב וטמפרטורת הגוף.

ה אונה קדמית מעורב בקבלת החלטות. וההיפוקמפוס עוזר להחזיק זיכרונות לטווח קצר ולתייק אותם לאחסון לטווח ארוך.

ההיפוקמפוס רגיש במיוחד להתכווצות עם הגיל (הקשורה לירידה קוגניטיבית ולמצבים כמו מחלת אלצהיימר), ובחירות מסוימות בסגנון חיים עשויות לזרז או להאט את הצטמקות זו.

מחקר חדש שפורסם בכתב העת חומרים מזינים מצאתי את זה אכילת חלבונים מן החי 1 במיוחד יכול לעזור לשמר את נפח ההיפוקמפוס החשוב מתמיד (ובתקווה, הזיכרון שלך).

לימוד צריכת חלבון ומבנה המוח

חוקרים תכננו את המחקר הזה כדי להסתכל באופן ספציפי על צריכת חלבון בתזונה ושינויים במבנה המוח. אז, הם אספו נתונים מ-5,402 אנשים בסך הכל ממסד הנתונים של ביובנק הבריטי.

כל משתתף השלים ריקול תזונתי של 24 שעות (כלומר הם רשמו את כל מה שאכלו במשך יום אחד). מתוך יומן זה, החוקרים חישבו את גרם החלבון (מהחי, הצומח והסך הכל) שנצרכו.

הם גם השתמשו בסריקות MRI כדי להסתכל על מבנה המוח כולל סך הכל נפח המוח , חומר אפור, חומר לבן ונפח ההיפוקמפוס. סריקות בוצעו בתחילת המחקר ושוב כעבור שלוש שנים בממוצע.

החוקרים גם הסבירו גורמים אחרים שעלולים להשפיע לרעה על מבנה המוח (כלומר צריכת אלכוהול 2 , לעשן 3 , ונשיאת עודפים שומן גוף 4 ) כדי שהניתוח שלהם על צריכת חלבון לא יעופל.

נמצאו חלבונים מן החי כמסייעים בהגנה על ההיפוקמפוס

הניתוח הראה ברובו המוחץ שצריכה גבוהה יותר של חלבון מן החי בהשוואה לצמחים הייתה קשורה לשיעור הצטמקות בהיפוקמפוס נמוך יותר. ולאכילת פירות ים נמצאה ההשפעה החיובית הגדולה ביותר.

ומחברי המחקר מציינים כמה סיבות מדוע זה עשוי להיות המקרה. חלבונים מהחי הם…

• נספג ומנוצל בקלות רבה יותר על ידי הגוף
• מקור מלא לחלבון (כולל כל ה חומצות חיוניות מהחי , שחסרים או נמצאים בכמויות נמוכות יותר בחלבונים מהצומח)
• גבוה יותר בחומצות האמינו המסועפות - BCAAs - במיוחד לאוצין (BCAA נמוך עלול לפגוע במבנה ובתפקוד המוח

פירות ים עשויים להיות מועילים במיוחד לבריאות המוח מכיוון שהם עומדים בכל הקריטריונים לעיל תוך כדי אספקה חומצות שומן אומגה 3 (כמו EPA ו-DHA).

מזל המזלות של דצמבר

ערימות של נתונים מראים צריכה גבוהה יותר של תמיכה בשומנים אלו קוגניציה ונפח המוח 5 . יש להם תכונות אנטי דלקתיות וגם שומרים על תאי מוח חזקים ובריאים (תומכים במבנה הכללי של המוח).

מכיוון שההיפוקמפוס הוא אזור המוח העיקרי לאחסון ושליפה של זיכרון לטווח ארוך (וירידה בנפח קשורה להפרעות זיכרון כמו מחלת אלצהיימר ), הגנה על המוח ועל נפח ההיפוקמפוס עשויה להיות חשובה לשימור הבריאות הקוגניטיבית שלך.

כיצד לתמוך בבריאות המוח שלך

המוח עושה זאת באופן טבעי מתכווץ עם הגיל 6 , והשכחה שכיחה יותר. אבל מה שאתה אוכל ובחירות אחרות בסגנון חיים יכולים להאט את התהליך הזה ולעזור לשמר את הזיכרון שלך:

1. בחר חלבונים מהחי באיכות גבוהה: אנשים רבים אולי לא מקבלים מספיק איכות גבוהה חלבון כמו מקורות רזים של בשר אדום, עופות, ביצים, מוצרי חלב ואפילו אבקות חלבון מי גבינה - הם דרך נוחה לקבל את הכמות האופטימלית של חומצת האמינו לאוצין למנה, וכן פירטנו את המועדפים שלנו כאן . בשרים מעובדים אינם נכנסים לקטגוריה זו.
2. אכלו יותר דגים שומניים: בעוד שדגים שומניים נכנסים גם לקטגוריית חלבונים מהחי האיכותיים, תכולת האומגה 3 שלהם ראויה להסבר מיוחד. דגים כמו סלמון, סרדינים, אנשובי ומקרל הם מקורות עשירים לחומצות שומן EPA ו-DHA. אפילו אכילת שתי מנות של דגים מסוג זה בשבוע יכולה להשפיע באופן משמעותי על הבריאות שלך. אבל גם אם אתם לא אוהבים את טעם הדגים, עדיין חשוב שתקבלו את רכיבי התזונה החיוניים הללו. אז אם זה אתה (או אם אתה מחפש באמת להגדיל את הצריכה שלך), אז שקול לשלב א תוסף אומגה 3 לתוך שגרת היומיום שלך .
3. ללמוד דברים חדשים: בדיוק כמו שאנחנו מתאמנים כדי לחזק את השרירים שלנו, אנחנו יכולים להפעיל את המוח שלנו לחזק את הזיכרון שלנו . תחביבים כגון לימוד שפה, נגינה בכלי, קריאה או כתיבה, יכולים לעזור לשמור ולשפר את הקוגניציה (לא משנה מה הגיל שבו אתה מתחיל).
4. תשאר מחובר: הרשת החברתית שלך היא אחד הגורמים החשובים ביותר לבריאות הנפשית שלך. למרות שמרגיש שכולם קצרים בזמן בימים אלה, להתעדכן עם חברים או לשבת לארוחת ערב משפחתית יכולה להיות השפעה עמוקה על הבריאות הקוגניטיבית שלך לטווח ארוך. הנה כמה דרכים לחזק את הקהילה שלך .

הטייק אווי

האופי האיכותי והשלם של חלבונים מן החי מייצר מזונות אלו עדיף על חלבונים מהצומח בתמיכה בבריאות ובמבנה המוח האופטימליים.

חלבונים צמחיים אינם רעים לבריאות המוח (הם מספקים תרכובות מועילות אחרות כמו סיבים ופוליפנולים).

מחקר זה רק מראה שאולי לא מספיק להסתמך על פרופיל חומצות האמינו והזמינות הביולוגית שלהם בלבד כדי להשיג בריאות מוחית אופטימלית.