בראוניז קקאו בריאים אלה כוללים טוויסט טרופי טעים

אין כמו הריח המעולה והשוקולדי של בראוניז קקאו תוצרת בית שיוביל אותי חזרה אל שלי ילדות בקוסטה ריקה . הכנת בראוניז מאפס עם משפחתי - ואז, כמובן, סעודה עליהם - לא הייתה רק דרך לספק את אהבתנו המשותפת לקקאו, אלא גם טקס יפהפה ששיחרר את היצירתיות הקולינרית שלנו.

אני ממש אוהב לחבק את העצום צדדיות של בראוניז עד היום הזה. אחת הווריאציות האהובות עלי כוללת טוויסט טרופי, פירותי ובריא! אני מוסיפה קוקוס מגורר, פפאיה ואננס לתמציות מתוקות אך עדינות המאזנות יפה את האופי העשיר של השוקולד. מליבי הטרופי לליבך, הנה מתכון בראוני של קקאו בראוני מעורפל ונוסטלגיה שאתה צריך לנסות.

בראוניז קקאו טרופי

רכיבים

• 1 כוס (8 עוז / 240 גרם) חמאה או גהי ​​לא מלוח, נמס
• 2 כפות שמן קוקוס אורגני או 30 מ'ל תחליף לבחירה
• כוס (960 גרם) אורגנית לוקומה או ¼ כוס סירופ מייפל טהור
• חצי כוס סוכר גולמי אורגני
• 4 (2 גרם / 57 גרם כל אחד) ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
• 1 כף (15 מ'ל) תמצית וניל טהורה
• ½ כפית מלח
• ¼ כוס מיובשת פפאיה + אננס מיובש חתוך לחתיכות קטנטנות
• ¼ כוס קוקוס מגורר אורגני
• כוס אחת (3.5 גרם / 130 גרם) לכל מטרה או קמח ללא גלוטן
• 1 כוס (3.5 גרם / 100 גרם) אבקת קקאו אורגנית ולא ממותקת באיכות טובה

שיטה

1. מחממים תנור לחום של 175 מעלות צלזיוס.
2. משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 8 על 12 אינץ 'בתרסיס שמן בישול או גהי ​​נמס. מרפדים בנייר אפייה ומניחים בצד.
3. בקערה בגודל בינוני, שלבו חמאה, שמן וסוכרים, והקציפו היטב לאיחוד. מוסיפים את הביצים והווניל, ומקציפים עד לקבלת צבע בהיר יותר (עוד 1 עד 2 דקות).
4. בקערה נפרדת מנפים פנימה את הקמח, אבקת הקקאו והמלח. מקפלים בעדינות את החומרים היבשים, הקוקוס והפירות היבשים. התמזג עם המרכיבים הרטובים תוך תשומת לב לא לנצח יתר על המידה בתערובת.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומחליקים את החלק האחיד בצורה אחידה.
6. אופים במשך 25 עד 30 דקות לבראוניז מעט מיושן (מרקם פודגי) או עד שמרכז הבראוניז מוגדר לגעת. אם אתם אוהבים שהבראוניז שלכם יהיו מבושלים ומוצקים יותר, אפו במקום 35 עד 40 דקות. ( הערה: בראוניז ימשיכו לאפות גם אחרי שתוציאו אותם מהתנור. לקבלת בראוניז במרקם פאדג ', קיסם צריך לצאת דביק כשאתה בודק את זה.)
7. מוציאים אותם בזהירות מהתבנית ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר לפני החיתוך.
8. לקבלת אגרוף אולטרה טרופי, מגישים עם כמה אננס צלוי פרוסות מעל, ומפזרים פתיתי קוקוס קלויים. טָעִים מְאוֹד!

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: