יתרון מפתיע אחד של שוקולד מריר שלא ידעת עליו

יום האהבה הזה, יש סיבה נוספת להתמכר לשוקולד מריר מאשר רק לחגוג רומנטיקה. מחקר חדש 1 מראה שהמוח שלך עשוי להפיק תועלת באותה מידה כמו בלוטות הטעם שלך מכיכר של שוקולד מריר איכותי.

אם חיפשת תירוץ להתענג על טוב קקאו, הנה הסימן שלך - זה יכול לחדד את המיקוד שלך במהלך משימות תובעניות נפשיות.

המדע שמאחורי שוקולד מריר וכוח מוח

מחקר שנערך לאחרונה 1 בדק כיצד קקאו פוליפנולים, נוגדי החמצון שנמצאו ב שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה , להשפיע על ביצועים קוגניטיביים. החוקרים השוו שני סוגים של שוקולד:

711 כלומר אהבה

• שוקולד גבוה-פוליפנול (635 מ'ג)
• שוקולד פוליפנול נמוך (211.7 מ'ג)

המשתתפים צרכו 25 גרם שוקולד ואז השלימו בדיקות קוגניטיביות מאתגרות, כולל משימות הדורשות מיקוד, תשומת לב סלקטיבית ועיכוב תגובה.

שלט 20 באוקטובר

ממצאי מפתח שתאהבו

• דיוק קוגניטיבי נשאר חד עם שוקולד פוליפנול גבוה: משתתפים שאכלו שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה עשיר בפוליפנולים שמר על שיעורי דיוק גבוהים, אפילו בסיבובים ארוכים יותר של בדיקות. אלה שאוכלים שוקולד פוליפנול נמוך ראו את הדיוק שלהם נופל כשהמשימות נמשכו.
• מיקוד משופר בלחץ: אכילת פוליפנול גבוה שוקולד מריר הגביר את הפעילות במערכת העצבים הסימפתטית-החלק בגופך ששומר עלייך ערני וממוקד ו
• שוקולד פוליפנול נמוך לא חתך אותו: אנשים שאוכלים שוקולד עם פחות פוליפנולים דיווחו על טבילה בולטת בריכוז ונאבקו יותר במאמץ נפשי מתמשך.

מדוע זה קורה?

שוקולד מריר עשיר בפלבנואידים, סוג של נוגד חמצון זה מגביר את זרימת הדם למוח. זרימת הדם המשופרת מסבירה ככל הנראה את הביצועים הקוגניטיביים המתמשכים ואת הערנות המוגברת שנצפתה במחקר.

בנוסף, ידוע כי פוליפנולים של קקאו להילחם בעייפות , המסייע במניעת שחיקה נפשית במהלך משימות ממושכות.

מעניין, בעוד שזמני התגובה לא השתנו באופן משמעותי בין הקבוצות, הדיוק עשה זאת-מתוך קביעה שקבוצת השוקולד הגבוהה בפוליפנול הייתה מסוגלת יותר לשמור על דיוק תחת זן קוגניטיבי ו

סימן 4 בנובמבר

כיצד לבחור את השוקולד הטוב ביותר שמגביר את המוח

לא כל השוקולד נוצר שווה. להשתמש בתועלות הקוגניטיביות הללו:

• בחר שוקולד מריר עם לפחות 70% קקאו ומעלה כדי למקסם את תכולת הפוליפנול.
• לִבחוֹר אבקת קקאו שאינן משובצת למתכונים שלך להשיג יותר פוליפנולים.
• בדוק אם כן סוכר נמוך וכן תוספים מינימליים לעשות יותר טוב מאשר נזק.

אז, בין אם אתה חוגג את חג האהבה עם אדם אהוב או פשוט להתייחס לעצמך , שקול להגיע לאותו חטיף שוקולד מריר מעל הפרחים והתכשיטים.