מדע הפשטות: מדוע עלינו להפסיק להגיש יתר על המידה את הבריאות

פעם מנהל קרנות גידור עליון בוול סטריט, ג'ייסון קרפ החיים הוגדרו על ידי מהירות, לחץ והצלחה. אבל בשנות העשרים המוקדמות לחייו, הדברים קיבלו תפנית חדה. למרות המשגשג באופן מקצועי, בריאותו התדרדרה. הרופאים מסרו לו אבחנות עגומות: מצבים אוטואימוניים מרובים ומחלת עיניים ניוונית שכביכול תשאיר אותו עיוור עד 30.

הפיתרון שלהם? תרופות לכל החיים וקבלת התפטרות של ירידה.

קרפ בחר בדרך אחרת.

שיחת השכמה

עַל הפודקאסט של MindbodyGreen , קרפ מסביר שמה שהתחיל כניסיון נואש להחזיר את בריאותו התפתח לחקירה עמוקה על המצב האנושי - איך אנו חיים, אוכלים ומתחברים לעולם סביבנו. הוא שקוע בפרקטיקות בריאות אבות, החל ללמוד אוכלוסיות מחיות ארוכות (כמו אלה ב אזורים כחולים ), והתחיל לעשות שינויים באורח חייו ו

הוא התרחק מ אוכל מעובד , עברו למרכיבים טבעיים שלמים, והחלו לחקור מערכת רפואית המשקיפה לעתים קרובות על ריפוי של סיבוב שורש. עם הזמן התסמינים שלו נעלמו. אפילו מצב העין 'החריג' שלו החל להתבונן.

מריפוי עצמי ועד עזרה לאחרים

טרנספורמציה זו הייתה יותר מאשר אישית. זה עורר משימה: להתפרנס בריא למעשה נגיש ו יחד עם אשתו וגיסו, קארפ הקים יחד מטבח הו -מסעדה ומותג חטיפים של בריאות קדימה שזכו למעמד פולחן בגלל עמדתה ללא פשרות על מרכיבים. תחשוב: לא שמני זרעים , אין חומרים משמרים, רק אוכל צפוף מזין, אמיתי שטעמו מדהים.

בסופו של דבר הוא מכר את הו, אבל קרפ לא נעשה. עִם הומנקו , המיזם האחרון שלו, הוא מגדיל את החזון הזה עוד יותר - בונה מותגים המעדיפים עדיפות לבריאות האדם, בריאות הפלנטה ושקיפות.

הבריאות לא חייבת להיות מסובכת

אם קשת הריפוי האישית של קארפ לימדה אותו משהו, זה שהבריאות אינה דורשת כלים יקרים, ביו -אקנים מפוארים או תחום רובוטי. למעשה, גישה זו עשויה להזיק יותר מתועלת.

'הפכתי לנוירוטיות לגבי בריאותי', הוא מודה, מהרהר בשלב בו הוא אובססיבי בגלל ציון השינה שלו, לפני השינה והתזונה המושלמת. 'סיכמנו יתר על המידה את מה שנדרש כדי לחיות חיים בריאים יותר.'

במקום זאת, KARP מעודד חזרה לפשטות: אוֹר שֶׁמֶשׁ , אוכל אמיתי, שמחה תְנוּעָה , ומשמעותי קֶשֶׁר ו 'רוב מה שאתה צריך לחיות טוב זה בעצם בחינם,' הוא אומר.

ספטמבר 7 גלגל המזלות

הגורם השקט למחלה 

בעיני קרפ, אחד האיומים המתעלמים ביותר על בריאותנו אינו דבר שאנו אוכלים או שואפים - זה משהו שאנחנו נושאים. לחץ כרוני , לדבריו, הוא הנהג הנסתר שמאחורי רבים מהמחלות הנפוצות ביותר של ימינו.

מרמות קורטיזול מוגברות בהתמדה עד שיבש את השינה ובידוד חברתי ממושך, אגרה הפיזיולוגית של הלחץ יכולה בשקט בשקט ברווחה. הוא מסביר את זה לְהַדגִישׁ יכול להגדיל את ההשפעה של הרגלים אחרים לא בריאים ולהאיץ את התקדמות המחלה.

זו הסיבה ש- KARP מאלפת את היסודות: תנועה רגילה, מנוחה איכותית, אור טבעי, ובאופן ביקורתי ביותר, קשר אנושי. בריאות, הוא טוען, אינה בנויה אך ורק במטבח או בחדר הכושר - אלא במערכות יחסים, קהילה ותחושת שייכות.

לעתים קרובות הוא מתייחס למחקר המצוטט באופן נרחב שמשווה בדידות כרונית לעישון 15 סיגריות ביום ו 'להיות זה עם זה יש יתרונות בריאותיים מדהימים', אומר קרפ. אהבה, מטרה וחוויות משותפות אינן סתם נחמדות-הם הצרכים הביולוגיים. בעולם שלעתים קרובות מפאר את ההמולה והעצמאות, הוא מזכיר לנו את הריפוי מתחיל בחיבור ו

מערכת מזון שבורה והמקרה לשכל הישר

אחת הביקורות הנלהבות ביותר של קארפ מכוונת לכיוון מערכת רגולציה למזון אמריקאית מערכת, לטענתו, היא מתעדפת רווח ונוחות על פני בריאות הציבור. בלב דאגתו נמצאת מדיניות ה- GRAS-'מוכרת בדרך כלל כבטוחה'-המאפשרת לחברות מזון לאשר את עצמן מרכיבים חדשים כבטוחים ללא פיקוח על ה- FDA העצמאי.

'זה טרוודי,' הוא אומר בבוטות. 'יש רשימה ארוכה של חומרים - מ צבע אדום מס '3 לאסבסט-שהוטבעו בעבר 'בטוח' עד שגילינו את הנזק לטווח הארוך. 'לדעתו, פרצה זו מעניקה לחברות חופשיות רסן להכניס תוספים סינתטיים לאספקת המזון, לעיתים קרובות ללא בדיקות בטיחות קפדניות או מחקרים ארוכי טווח.

קרפ מנוגד לכך עם המודל האירופי, בו הגישה זהירה בהרבה. 'שם, זה אשם עד שהוכח חף מפשע. הנה, זה חף מפשע עד שיוכח אשם', הוא מסביר. התוצאה? חברות מזון רב לאומיות מייצרות לעתים קרובות גרסאות בטוחות ונקיות יותר של מוצריהן לשווקים אירופיים - פורמולות המוצגות צבעים מלאכותיים, חומרים משמרים ותוספים אסרו מעבר לים. אך בארה'ב, אותם מוצרים מיוצרים לרוב עם מרכיבים זולים יותר, שעלולים להזיק, ו

סימן גלגל המזלות ה -18 בדצמבר

התקן הכפול הזה הוא זה שמניע את אחד הקמפיינים של KARP: ביטול צבעים מלאכותיים ממזונות ילדים. מבחינתו, זה עניין של השכל הישר הבסיסי: אם קיימות גרסאות נקייה יותר, בטוחות יותר, מדוע לא נדרוש את אותו הדבר לילדינו?

הנסיגה

קרפ מזכיר לנו שבריאות אמיתית אינה מסובכת. אינך זקוק לכלים מתקדמים או מגמות בריאות אינסופיות כדי להחזיר את בריאותך. אתה צריך לחיות כמו אדם - מחובר, מוזן, מרגש ובמסונכרן עם הטבע.