זהו הגורם לעיתים קרובות להתעלמות מאינסולין (לא, לא סוכר!)
כאשר רוב האנשים חושבים על עמידות לאינסולין, סוכר הוא בדרך כלל הדבר הראשון שעולה בראש. ובעוד צריכת סוכר מוגזמת בהחלט יכולה למלא תפקיד, מחקר מתעורר - ומומחים כמו קייט שנאהן, M.D. - מביא את זה לחץ חמצוני יכול להיות נהג עיקרי, ולעתים קרובות מתעלמים ממנו, להתנגדות לאינסולין.
על הפודקאסט של MindbodyGreen , שאנאהן שיתפה את נקודת המבט שלה על האופן בו לחץ חמצוני, המונע בחלקו על ידי שמני זרעים תעשייתיים, יכול לשבש את חילוף החומרים ולתרום להתנגדות לאינסולין - מצב שמשפיע על אחד מכל שלושה מבוגרים בארצות הברית ומגדיל משמעותית את סיכון לסוכרת מסוג 2 ומחלות כרוניות אחרות.
סימן 7 ביולי
להלן המדע העומד מאחורי לחץ חמצוני, כיצד זה משפיע על איתות אינסולין, ומדוע קיצוץ בשמנים מסוימים עשוי להיות צעד חכם לבריאות המטבולית שלך.
מהו לחץ חמצוני ומדוע זה משנה?
לחץ חמצוני מתרחש כאשר יש חוסר איזון בין מיני חמצן תגוביים (ROS) , שהן מולקולות לא יציבות המיוצרות במהלך חילוף חומרים רגיל, ויכולתו של הגוף לנטרל אותן עם נוגדי חמצון. בעוד שמכמויות קטנות של ROS חיוניות לאיתות סלולרי, רמות מוגזמות עלולות לגרום נזק נרחב לתאים, רקמות ומסלולי מטבוליות קריטיים.
מחקרים הראו זֶה לחץ חמצוני ממלא תפקיד ישיר בעמידות לאינסולין על ידי הפרעה למסלול איתות קולטני האינסולין - עצם התהליך המאפשר לגופך להעביר גלוקוז מזרם הדם לתאים שלך.
לדברי שנאהן, אחד האשמים העיקריים המניעים לחץ חמצוני הוא התזונה המודרנית, במיוחד השימוש הנרחב בה שמנים צמחיים מזוקקים כמו שעועית סויה, תירס ושמן קנולה.
כיצד לחץ חמצוני משבש את איתות האינסולין
להבין כיצד לחץ חמצוני גורם להתנגדות לאינסולין , מועיל לפרק את מסלול איתות קולטני אינסולין ו זהו התהליך המסדיר את ספיגת הגלוקוז בגופך.
כשאתה אוכל פחמימות, הלבלב שלך משחרר אִינסוּלִין שנקשר לקולטני אינסולין על פני השריר ו תאים שמנים ו זה מעורר מפל איתותים שמאפשר בסופו של דבר Glut4 , חלבון טרנספורטר גלוקוז, להעביר גלוקוז מהדם שלך לתאים שלך, לספק אנרגיה ו שמירה על רמות סוכר בדם בריאות.
אך כאשר לחץ חמצוני מוגבה, מערכת זו מתפרקת.
מחקרים מראים כי מיני חמצן תגוביים (ROS) יכולים לשבש תהליך זה בכמה אופנים:
- עיכוב הובלות GLUT4: ROS מפחית את הביטוי של GLUT4, כלומר גלוקוז לא יכול להיכנס ביעילות לתאים שלך, מה שמוביל ל רמות סוכר בדם גבוהות ו
- תפקוד לקוי מיטוכונדריאלי: ייצור ROS מוגבר במיטוכונדריה (מפעלי האנרגיה של התאים שלך) מגביר עוד יותר לחץ חמצוני, ויוצר מחזור קסמים המקדם עמידות לאינסולין.
- הפעלת דלקת: ROS מפעיל מסלולי דלקת כמו NF-κB וכן JNK המפריעים לתפקוד קולטן האינסולין ומפחיתים את הרגישות לאינסולין.
מפל זה מוביל בסופו של דבר היפר -אינסולינמיה - רמות אינסולין מוגבלות - שכן הלבלב פועל שעות נוספות כדי לפצות על רגישות האינסולין המופחתת של הגוף. עם הזמן, גירוי יתר כרוני זה יכול למצות את הלבלב, ולהגדיל את הסיכון סוג 2 סוכרת ו
תפקידם של שמני זרעים בלחץ חמצוני
אז איפה שמני זרעים משתלבים בתמונה זו? לדברי שנאהן, התשובה נעוצה בהם תוכן שומן רב -בלתי -רווי גבוה (PUFA) , באופן ספציפי חומצות שומן אומגה 6 כְּמוֹ חומצה לינולאית ו
בעוד ששומנים אומגה 6 חיוניים בכמויות קטנות, צריכה מוגזמת, במיוחד בצורתם המחומצנת, יכולה להגביר משמעותית את הלחץ החמצוני. הנה הסיבה:
- מאוד לא יציב תחת חום: כאשר הם נחשפים לטמפרטורות גבוהות (כמו במהלך טיגון), ה- PUFAs בשמנים זרעים מתפרקים ומייצרים תוצרי לוואי מזיקים הנקראים מטבוליטים של חומצה לינולאית מחומצנים ו תרכובות אלה מקדמות דַלֶקֶת ופגיעה במבנים סלולריים.
- מאוחסן בשומן בגוף: שלא כמו סוכר, שנשרף במהירות לאנרגיה, PUFAs משמני זרעים משולבים בתוכך ממברנות תאים וכן חנויות שומן , שם הם יכולים להמשיך ולקדם נזק חמצוני לאורך זמן.
- לחץ מיטוכונדריאלי: מחקרים מראים כי עומס מוגבר של PUFA פוגע תפקוד מיטוכונדריאלי , מה שמוביל לייצור ROS נוסף - המניע העיקרי להתנגדות לאינסולין.
למעשה, מחקרים מציעים זאת שומני אומגה 6 מחומצנים יכול להיות נהג משמעותי למחלות לב כליליות והפרעות מטבוליות אחרות.
מדוע השמנת יתר מגדילה את הלחץ החמצוני ועמידות לאינסולין
עודף שומן בגוף, במיוחד שומן קרבי , הוא א תורם מרכזי ללחץ חמצוני ו ככל שתאי השומן גדלים, הם משחררים חומצות שומן חופשיות (FFAS) לזרם הדם. FFAs אלה לא רק לקדם דלקת אך גם הגדל את ייצור ה- ROS על ידי עומס יתר על המיטוכונדריה עם עודף דלק.
השמנת יתר גם משבשת את האיזון של אדיפוקינים - הורמונים המופרשים על ידי רקמת שומן. ואילו אדיפוקינים מועילים כמו אדיפונקטין הגן מפני לחץ חמצוני, הרמות שלהם יורדות ככל ששומן הגוף עולה. בינתיים, אדיפוקינים פרו-דלקתיים לעורר תגובות חיסוניות מחמיר דלקת ועמידות לאינסולין.
על פי מחקרים - תפקוד לקוי של מיטוכונדריה , מופעל על ידי עודפי חומרים מזינים וגם ROS, נקשר ישירות להתנגדות לאינסולין בשריר השלד (הרקמה הגדולה ביותר המופעלת על ידי גלוקוז בגוף!).
כיצד להפחית לחץ חמצוני ולשפר את רגישות האינסולין
החדשות הטובות? ישנם צעדים מעשיים שתוכלו לנקוט כדי להפחית לחץ חמצוני ולתמוך בתפקוד האינסולין הבריא. הנה מה שממליץ שנאהן:
1. הגבל שמני זרעים מזוקקים
הימנע משמנים עתירי פואפאס אומגה 6, כמו שמני סויה, תירס, קנולה, חמניות ושמני חריע. במקום זאת, בחרו שומנים יציבים ועשירים בתזונה כְּמוֹ:
- חֶמאָה
- שמן זית כתית מעולה
- שמן קוקוס
- שמן בוטנים
- שמן שומשום
- שמן אבוקדו לא מזוקק
2. אכלו אוכלים שלמים ומעובדים באופן מינימלי
אוכל שלם באופן טבעי מכילים נוגדי חמצון זה עוזר לנטרל ROS. תעדף עדיפות ירקות טריים, עשבי תיבול ומזונות עשירים בנוגדי חמצון כמו פירות יער.
3. תמיכה בבריאות המיטוכונדריה
שלב הרגלי אורח חיים המקדמים תפקוד מיטוכונדריאלי, כולל:
- פעילות גופנית קבועה
- שינה איכותית
- נוהלי ניהול מתח (כמו מדיטציה)
4. שמור על משקל בריא
הפחתת שומן קרביים באמצעות תזונה מאוזנת ופעילות גופנית רגילה עלולה להוריד את רמות חומצות השומן החופשיות ולהפחית את הדלקת.
הנסיגה
בעוד שלעתים קרובות סוכר לוקח את האשמה בעמידות לאינסולין, עדויות מתעוררות מצביעות על כך שמתח חמצוני, במיוחד משמני זרעים מעודנים ושומן עודף בגוף, עשוי להיות נהג משמעותי יותר לתפקוד המטבולי.
על ידי הפחתת צריכת ה- PUFAs הלא יציבה שלך, בחירת שומנים צפופים מזינים ותמיכה בבריאות המיטוכונדריה, אתה יכול לנקוט בצעדים משמעותיים לשיפור רגישות לאינסולין ובריאות מטבולית לטווח הארוך.
משמעות כינים של חלום
שתף עם החברים שלך:
