15 מתכונים פשוטים ומזינים של אזור כחול המקדמים אריכות ימים

זה לא רק על איך ארוך אבל איך נו בני מאה העולם באזור הכחול חיים. מעבר לבחור נוהלי סגנון חיים יומיומיים המקדמים רווחה - הישארות פעילה, הטמעת טכניקות להפחתת לחץ, שמירה על תחושה חזקה של מטרה, משפחה וקהילה - אוכל הוא לב ליבו של כל מתכון אֲרִיכוּת יָמִים .

ב אזורים כחולים מייסד ומומחה אריכות ימים ושל בואטנר מילים, 'אם אתה רוצה לחיות עד 100 בריאים, תאכל כמו אנשים בריאים שחיו עד 100'. מהתמקדות במאכלים צמחיים שלמים וכלה בהכרת תודה לפני ארוחה, האנשים הכי ארוכים בעולם יכולים ללמד אותנו דבר או שניים על הכנסת עוד כחול לחיי היומיום שלנו - וצלחות.

רענון מהיר: מהי דיאטת Blue Zone?

אנשים באזורים הכחולים - המכונים על ידי בואטנר כאזורים ברחבי העולם שבהם אנשים חיים הכי הרבה זמן ובריא - חיים טוב מכיוון ש'סביבתם דוחפת אותם להתנהגויות הנכונות ', כותב בוטנר ב המטבח של אזורי הכחול: 100 מתכונים לחיות עד 100 .

במשך רוב חייהם, תושבי אזור כחול בחרו במזונות ש לקדם אורח חיים בריא יותר . ״תשעים עד 100% מהתזונה שלהם מורכבת ממאכלים צמחיים שלמים. הם אוכלים ככה כי פירות, ירקות, פקעות, אגוזים, שעועית ודגנים מלאים הם סבירים ונגישים ', אומר בואטנר. 'המטבחים שלהם מוגדרים. כך שקל להכין את המאכלים האלה; הם מבלים עם אנשים שאוכלים באותה צורה, ויש להם מתכונים עתיקים כדי שאוכל בריא יהיה טעים. '

אימון תזונה פונקציונלי

הפעל או הרחב את העסק שלך כמאמן תזונה פונקציונלי.

למרות שבכל אזור יש שיטות תרבות ייחודיות, המחבר וצוותו זיקקו כמה מאפיינים משותפים המגלים כיצד אנשים אלה אוכלים לאורך זמן, כגון צריכת קבע שעועית , לנשנש אגוזים, לשתות בעיקר מים, להפחית חלב ולהפחית סוכר, עד כמה שם.

הסוד של פרוטוקול אריכות ימים חזק הוא פשוט וברור. 'מכיוון שגישת הדיאטה של ​​אזורים כחולים נועדה לקדם אריכות ימים, וודאו שהמזונות שאתם אוכלים הם אלו שאתם נהנים מהם (ותרצו ליהנות מהם עדיין בגיל 100!), בניגוד לגרום לעצמכם לחנוק דברים. אתה חושב שאתה צריך 'לאכול', אומר ג'ס קורדינג MS, R.D, CDN, דיאטנית רשומה, חברה קולקטיבית ו- Lifeinflux תוכנית תזונה פונקציונלית מַדְרִיך. 'כמו כן, אם הדיאטה של ​​Blue Zone נראית שונה מאוד מדפוס האכילה הנוכחי שלך, אך ברצונך לחקור אותה, התחל בשינויים קטנים המרגישים בר ביצוע, או שלב בהתחלה כמה מתכונים של Blue Zone.'

בין אם אתם מחפשים לחזק את דרככם למאה או למטב את הדיאטה שלכם באמצעות מרכיבים טהורים ונגישים - מתכונים טעימים אלה של Blue Zone עשויים להיות ההשראה הקולינרית שחיפשתם לאכול כמו בן מאה בריא .

443 מספר מלאך

ארוחת בוקר

1.קערת ארוחת בוקר כוסמת

מזונות עשירים בסיבים הם קריטיים בתזונה של Blue Zone. הדגשת דגנים מלאים היא אחת הדרכים שמאות בני המאה האלה אוכלים את דרכם לבריאות עיכול מיטבית לצד אגוזים, ירקות ושעועית. הבעיטה ההדרית בהתחממות זו מתכון לקערת כוסמת יבטיח שתתחיל את יומך בנימה בריאה ומאוזנת.

שתיים.שקשוקה ירוק טבעוני בהשראת הים התיכון

קיום גינת מטבח הוא חוט נפוץ ומסורתי בנושאי אכילה של Blue Zone, ולכן אין פלא שתבלינים ועשבי תיבול מופיעים תכופות במתכונים. זֶה סיר ירוק להפליא של צמחי מרפא כוללים שמיר, פטרוזיליה ונענע לנגיסה נקייה ומרעננת.

3.ביצי טימין ועגבניות

אכילת ביצים מדי שבוע היא הרגל ידוע בקרב בני המאה של Blue Zone. עם זאת, הם לא מגזימים בהם (לא יותר משלוש בשבוע), והביצים שלהם מגיעות מתרנגולות המסתובבות בחופשיות, ללא הורמונים או אנטיביוטיקה. העדרב הזה מתכון מושלם להתאמה עם נתח פריך לחלוטין של לחם מחמצת לקבלת פינוק בוקר ממלא.

ארבע.שיטאקי טופו לטרוף עם עירית

בהשראת המטבח האוקינאווי, הטופו והשיטאקי פטריות הם זוג טעים מלא חלבונים להוסיף לשגרת ארוחת הבוקר שלך. זֶה מתכון ארוז באומאמי הוא לא רק קל להכנה אלא גם מלא במרכיבים בעלי טעם עז.

ארוחת צהריים ארוחת ערב

5.לביבות סופר תרד

ארוחת הבוקר לארוחת ערב זו מתכון ארוז במרכיבים תוססים כמו אבוקדו, תרד ועגבניות שרי מעורבות. ממלאים אותם במרכיבים מזינים בהשראת אזור כחול (חשבו על בטטה, שומר, שעועית לבנה, תירס, אגוזים, צמח מתוק או גרגרי חומוס) לחלופה ארוחה קלה אך משביעה.

6.מרק שעועית שחורה לבבית

מ שעועית שחורה בקוסטה ריקה ועד פולי סויה באוקינאווה, שעועית היא המהות של כל דיאטת אריכות ימים ברחבי העולם. עשיר בחלבונים זה, מנחם מתכון מכבד את היתרונות התזונתיים העצומים והרב-צדדיות של שעועית בקערה אחת של טוב בשבילך.

7.ניוקי סקווש של חמאת חמאה

כאשר מרווה, דלעת חמאה, שמן זית ולימון מתאחדים, התוצאה היא נשיכה עסיסית מאוד. זה מספק, ללכת מתכון מכין מנה בריאה ומרגיעה המושלמת לבישול ולשיתוף עם בני משפחה, חברים ואהובים.

8.עגבניות, עדשים וחצילים ראגו

הנהון לראגו איטלקי מסורתי, על בסיס בשר, זה גרסה צמחית כולל חצילים רכים חמאתיים, יין אדום ועגבניות - כולם מופיעים בקביעות בגסטרונומיה הסרדינית. תוכלו להגיש אותו על גבי פולנטה או ירקות נבולים המושלכים במעט שמן זית נוסף.

חטיפים ומשקאות

9. חומוס פלפל תוסס

היופי שמאחורי הצבעוני הזה חומוס טמון לא רק בפשטותו אלא גם בתוספת בריאה של המעיים של פלפלים ושום תוססים ביתיים - לסיבוב מסובך על הקלאסיקה הים תיכונית.

10. עוגיות אגוזים מקדמיה מתוקות

מהדהדת את העצה של בואטנר לאכול שני חופן אגוזים ביום, אלה מתוקים באופן טבעי עוגיות הם הדרך המושלמת להכניס מנה נוספת לתזונה. הם כוללים ויטמינים עשירים אגוזי מקדמיה , אשר מלאים בשומנים בריאים, והכל בטיפול קל לאפייה.

11. פסטו טבעוני

הטעם המשביע שמקורו בשילוב שמרים תזונתיים וקשיו רק נהיה טעים יותר עם תוספת של ירקות אורגניים של Lifeinflux + בפסטו הכי טוב בשבילך מתכון . הגיע הזמן לומר פסטו בחנות, הֱיה שלום !

12. נגיסות תמרים לימון גולמי

בנשיקה של קוקוס ולימון, אלה מלאים בסיבים נושך הם חטיף ללא אגוזים עם ארבעה מרכיבים בריאים וטעים בלבד.

13. קפה מבושל קר ביתי

מעבר למוכר שלה יתרונות בריאותיים קפה הוא טקס מקודש ונערץ בזמן באזורים שונים באזור הכחול. שיטת הכנת הקפה מאחורי זה מתכון הוא קל להפליא, מבטיח חלק ו ידידותי לקיבה ספל של קפה בכל פעם.

14. שייק ירוק מנגו פיקנטי

ירקות עלים הם מרכיב אריכות ימים של כל הכוכבים, המהווה תוספת ממלאת ומזינה למנגו בהשראה טרופית אָדָם חֲלַקְלַק . אתה יכול לזרוק ארוגולה כלשהי לקבלת אגרוף פיקנטי, או לטון אותה בירוק מתון יותר כמו צמרות לפת אם אתה מרגיש הרפתקני.

15. טוב-בשבילך גוואקמולה

זה עסיסי גִרְסָה של תכונות הטבילה הפופולאריות של גוואקמולה אבוקדו זרעי אדמה, קייל, לימון ודלעת לאגרוף מזין. מגישים עם קרודיטים, או מורחים על גבי קלוי שְׁאוֹר לחטיף צהריים מפתה.

כיצד אוכל ללמוד עוד על הדיאטה Blue Zone?

בין אם אתם מחפשים להגדיל את האיכות והעומק של הידע התזונתי שלכם או להרחיב את ההכשרה שלכם לאורך החיים, החיים תוכנית תזונה פונקציונלית מציע חינוך לאוכל ותזונה מאין כמותו של 19 מבכירי הרופאים והמומחים בעולם, כולם בהישג יד. גישה לבריאות ורווחה מנקודת מבט של אורח חיים הוליסטי מעולם לא הייתה רלוונטית ונחוצה יותר מאשר כרגע. כפי ש מאמן תזונה פונקציונלי , תצטייד בכלים להעמיק ולשפר את רווחתך האישית ורווחתם הקולקטיבית של אחרים.

הטייק אווי.

אמנם יש א מגוון גורמים לקחת בחשבון אריכות ימים, אוכל ממלא תפקיד מרכזי בניהול אורח חיים בריא. בישול בהתאמה לדיאטת Blue Zone אינו נוגע רק לעניין מה לאכול אבל אֵיך לאכול - לחלוק אוכל עם יקיריהם, לומר חסד ולהשהות כדי להתענג על שמחת החיים, חיוני לא פחות לחיים מאושרים וארוכים יותר.

שתף עם החברים שלך: