19 המתכונים הטובים ביותר לדיאטה ים תיכונית שבישלנו השנה
ה דיאטה ים תיכונית הוא כוכב הכוכבים של עולם התזונה, בכל כך הרבה מובנים. בדגש על אורח חיים כללי (מהמטבח ומחוצה לו), ללא מגבלות נוקשות, דיאטת Med מדורגת בעקביות כאחת דיאטות מובילות לבריאות הכללית .
לכן אין זה מפתיע שזרם של כותבי אוכל ומחברי ספרי בישול שואבים השראה מהאזור הכחול הזה ומהדיאטה המילה שלו. כאן ב- lifeinflux, התמזל מזלנו לקרוא א חבורה שלמה של ספרי הבישול האלה בשנת 2020 והתחבר עם שפים ותזונאים מדהימים רבים ששיתפו את הידע שלהם. כפי שמתברר, אנשים באמת חופרים את סגנון הבישול הזה - וזה כולל אתכם, הקוראים שלנו.
אחד הפניות לבישול בהשראת הים התיכון הוא ללא ספק המרכיבים הטריים, אך זו גם הדרך שבה מתכונים אלה יכולים להעביר אותנו, במיוחד בשנה שלא הצלחנו לנסוע. בהשראת אזורים סביב הים התיכון, סגנון אכילה זה מורכב ממגוון של מאכלים - כל אחד מהם מציע את המראה שלו עקרונות הליבה וקבוצות המזון של הדיאטה.
אז ללא התייחסות נוספת, אלה המתכונים האהובים ביותר (הנלחצים ביותר על ידיכם, קוראינו!) מתכונים בהשראת הים התיכון שחלקנו איתכם בשנת 2020. הנה עוד שנה של ארוחות בריאות ומאוזנות המזינות את גופנו ותחבורה אותנו מעבר לקירות המטבח.
1.מרק שעועית שחורה לבבית
מ ברין מקדואל, ר.ד. ספר הבישול הדיאטה הים תיכונית הייתה קלה , מרק עשיר, קרמי, ארוז בחלבון, מושלם לארוחות חורף ולארוחות ארוחות מוכנות של שבועות.
קבל את המתכון פה .
פרסומת
שתיים.פסטה ושעועית
בהשראת מסעות בצפון איטליה, מלאני ליאונלו שיתף אותנו במתכון ידידותי לתקציב הזה, ואנחנו כל כך שמחים שהיא עשתה: יש לו את כל מצרכי התזונה הים תיכונית שאנחנו אוהבים.
קבל את המתכון פה .
מלאך מספר 300
3.פלאפלים סופר-ירוקים אפויים בתנור
התחל עם גרגרי חומוס ואפונה קפואה, וסיים בפלאפל תוצרת בית סופר טעים שמוגש עם מעט חומוס, ירקות טריים ולחם שטוח (או שניים) - או כטופר על סלט טבעוני.
קבל את המתכון פה .
ארבע.טורטייה ספרדית
מרופא, תזונאי ושף סטיבן מאסלי, MD , הטורטייה הספרדית הקלאסית הזו - או החביתה - היא משהו בסיסי במדינה הים תיכונית. מיוצר עם ביצה, תפוח אדמה, בצל ופלפלים, זה אולי נשמע כמו ארוחת בוקר, אבל הוא נועד לאכילה בכל עת.
קבל את המתכון פה .
5.פסטת ביצת סולת
מבין כל הדרכים בהן אנו יכולים להשתמש במנת החמץ שלנו, פסטה טרייה לא הייתה אחת שעלה על דעתנו - עד שמצאנו את המתכון הזה, שיוצר פסטה עדינה עם מעט טאנג, שאולי תהיה קלה יותר לעיכול מחמצת המחמצת.
קבל את המתכון פה .
6.לביבות תרד סופר
מאת ג'יימי אוליבר Veg Ultimate , פנקייקים מלוחים אלה הם אלטרנטיבה מהנה לקחת על עצמך את מצרך ארוחת הבוקר עם צבע בהיר ותוסס כדי להתחיל את היום שלך. מלא אותם במועדפים על דיאטה ים תיכונית לארוחת בוקר או בראנץ 'מספקים.
קבל את המתכון פה .
7.ניוקי סקווש של חמאת חמאה
ספר הבישול החדש של קריסטין קוואלארי, נוחות אמיתית , יצא השנה, מלא בגרסאות בריאות של אוכל נוחות קלאסי. חטפנו את המתכון שלה לניוקי דלעת עם חמאת חמאה, ועליו רוטב שמן זית, לימון, שום ומרווה - המסע האישי שלה לארוחה מנחמת.
קבל את המתכון פה .
8.מגש מזזה ים תיכוני בן 15 דקות
פלטות מזז הן כמו גרסה ים תיכונית לטרנד הגבינה הנוכחי, וזו משלבת טונות של מועדפים: חומוס, צזיקי, טאבולה, זיתים, ירקות, פטה ... הרשימה עוד ארוכה. שים את הכל יחד תוך 15 דקות (או פחות).
קבל את המתכון פה .
9.שקשוקה ירוק טבעוני
שקשוקה היא בעיניי ארוחה מושלמת - והגרסה הטבעונית הזו לא משאירה כלום. ארוז במקורות שונים של ויטמינים ומינרלים (כמו תרד טרי וטונות של עשבי תיבול ירוקים) הוא מחליף את הביצים המסורתיות ביוגורט צמחי.
קבל את המתכון פה .
10.פסטו טבעוני עם ירקות אורגניים ממנה +
לקיחת פסטו טבעוני זה כל היתרונות, ללא פשרות: החלף שמרים תזונתיים לפרמזן; הוסף מעט מהירקות האורגניים של lifeinflux + לבעיטה נוגדת חמצון; ולזרוק עם אטריות, אטריות, סלט או כל חלבון לבחירה לארוחת ערב אלוהית פשוטה.
גבר מזל שור אישה מזל קשת
קבל את המתכון פה .
אחד עשר.ריקוטה שקדים
גבינת ריקוטה הופיעה במנה איטלקית רבים, ומתכון זה עוזר לכם להכין גרסה טבעונית, עם ארבעה מרכיבים בלבד. מערבבים אותה לפסטה או מורחים אותה על מחמצת לקבלת טוויסט ים תיכוני.
קבל את המתכון פה .
12.חומוס פלפל תוסס
הכנת חומוס משלך היא כל כך פשוטה, שאנחנו באמת צריכים לעשות את זה כל הזמן - ואם כן, המתכון המותסס הזה יופיע בצורה בולטת בסיבוב. שום, קאיין ופלפלים כבושים ביתיים מוסיפים בעיטה שאנחנו חופרים לגמרי.
קבל את המתכון פה .
13.קרום פיצה פליאו
ניו יורק טיימס מחבר ספרי בישול רב-מכר דניאל ווקר יוצר פיצה פליאו עם טייק בריא בהשראת הים התיכון. השתמש בזה כבסיס לקליטה בריאה יותר על המועדף בשישי בערב.
קבל את המתכון פה .
14.עגבניות עגבניות, עדשים וחצילים
רוטב טבעוני לבבי זה מושלם על גבי פולנטה או פסטה אך גם על פרוסת לחם פשוטה. חלבון מהעדשים, מרקם החציל וטעם מבצל, שום, זרעי שומר ועלי דפנה מודגשים על ידי מעט יין אדום.
קבל את המתכון פה .
חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה.ירקות פאן פרובנסאלה
המנה הזו בהשראת רטטוי, הסטה מעט מאיטליה, היא אזור כפרי צרפתי טהור - עם תוספת מבורכת של חלבון צמחי. נקודות בונוס לניקוי מוגבל במדהים זה.
קבל את המתכון פה .
16.פטה אפוי עם ירקות ולבישת לימון-טחינה
אם עדיין לא ניסית פטה אפוי, זה הסימן שלך לעשות זאת בהקדם האפשרי. מנה זו מצרפת את הגבינה האפויה והשמנתית עם גרגרי חומוס, ירקות ותבשיל חבוש באותה מידה (או יותר מכך) של לימון וטחינה (הכל בתבנית מדהימה אחת).
סימן 13 במרץ
קבל את המתכון פה .
17.ספגטי יווני עם רוטב בשר
בהתמודדות עם שניים מהמטבחים הים תיכוניים במנה אחת (איטליה לפסטה, יוון לטעמים), מנה זו בטעם זיווג מעט מפתיע של קינמון ועלי דפנה ומעליה מגע של גבינה.
קבל את המתכון פה .
18.חצילים וירקות מבולבלים של הריסה
החורף הוא בהחלט העונה של ירקות מבושלים, והמתכון הזה מ שילה פראקש, ר.ד. הספר ים תיכוני כל יום משתמש בחצילים, ירקות, עגבניות וחומוס למנה לבבית המוגשת מושלמת עם מעט מחמצת טרייה (אם מכינים אותה) או סתם מעט קינואה.
קבל את המתכון פה .
19.סלט ברוקולי וקייל
אנו סומכים על אינה גרטן כמעט בכל מתכון, והגרסה הזו של סלט קיסר היא דוגמה מושלמת למה: היא לקחה את הקלאסיקה והפכה אותה לקצת יותר טובה. זה משלב כרוב וברוקולי עם רוטב תוצרת בית וקרוטונים, בתוספת ביצה רכה על גבי כל מנה עבור מעט חלבון בונוס.
קבל את המתכון פה .
שתף עם החברים שלך:
